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辐照食品面面观 被引量：2
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作者 冬卉 《国外科技动态》 1998年第6期 5,30,共2页
辐照食品面面观冬卉怡然９９３年在美国，因在快餐链锁店吃了烧烤未透的汉堡牛排，造成４人死亡和６００多人患了一场大病。１９９７年一家肉食品公司消毁了１１００万公斤牛肉沫。在这两种情况下，其元凶均是一种危险的菌株大肠杆菌Ｏ... 辐照食品面面观冬卉怡然９９３年在美国，因在快餐链锁店吃了烧烤未透的汉堡牛排，造成４人死亡和６００多人患了一场大病。１９９７年一家肉食品公司消毁了１１００万公斤牛肉沫。在这两种情况下，其元凶均是一种危险的菌株大肠杆菌Ｏ１５７∶Ｈ７。１９９７年１２月，美... 展开更多
关键词 辐照食品 食品辐照处理 食品处理
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