食品防护计划在食品企业中的建立与实施

分析了食品防护的内涵与食品防护的意义,介绍了食品防护计划建立与实施的原则、步骤,最后,展望了中国食品防护工作的发展方向。

食品防护计划在食品企业中的建立与实施(英文)

首先,厘清了食品防护的内涵,即针对食品从生产到消费整个周期中可能出现的蓄意破坏行为,采取预防措施加以制止,认为食品防护与食品安全工作既存在质的区别,同时又相互联系。其次,分析了食品防护计划的3点重要意义:一是能帮助企业预防有意图的攻击,减少外来食源性危害;二是提高食品企业的应对能力,迅速、有效地对危机作出反应,重获消费者的信任;三是有助于为企业创造一个安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,从而维护企业的品牌形象与社会的和谐稳定。再次,介绍了食品防护计划建立与实施的5点原则和4项步骤。5点原则为风险评估、预防性、保密性、整合性以及沟通原则。4项步骤为:①组成食品防护小组,参与食品防护计划建立与实施的后续步骤;②食品防护评估,对影响食品安全的因素及预防措施进行评测,寻找薄弱环节;③食品防护计划的制定,包括现有的和针对薄弱环节制定的各项防护措施;④食品防护计划的确认,应在计划实施之前以及变更后进行确认。最后,展望了中国食品防护工作的发展方向:树立食品防护意识;关注新型非传统食品安全;研究适合中国国情的食品防护计划;建立非传统危害识别和评估数据库;实现与现有体系的有效融合。

浅议饮料企业食品防护计划的建立

简要介绍了饮料企业食品防护计划建立的意义和作用,着重介绍了饮料企业食品防护计划建立的要点:防护评估、食品防护计划的制定和运行。

浅谈餐饮行业建立食品防护计划的重要性

本文从建立食品防护计划的角度,阐述了餐饮行业如何维护食品安全、预防食品安全风险。

食品防护计划的建立

对食品防护计划的产生背景、与食品安全的关系以及食品防护计划的建立进行了研究,并对监管部门在食品防护计划建立过程中发挥的职能提出了建议。

浅谈食品防护计划的编写

食品防护计划是近几年在世界范围内流行的,随着中国关于它的国标的制定,食品防护计划被引入中国。它主要针对预防故意污染和蓄意破坏食品的行为,在保障食品安全方面发挥着不可替代的作用。本文主要介绍食品防护计划在中国的现状,发展过程,与其他质量体系的关系,编写过程,评估内容,应急预案的制定,实施和管理等,同时结合参与自身企业制定食品防护计划的经验,写成这篇文章。由于目前食品防护方面参考的文章和书籍较少,笔者希望本文能为食品企业编写食品防护计划提供借鉴参考作用。

食品防护计划在食品企业中的建立与实施

食品安全直接关系着消费者的身体健康。食品企业需要制定完善的食品防护计划,并全面落实食品防护计划,进而确保我国食品企业所生产食品的安全性。本文重点阐述了食品防护计划的内涵、建立与实施的原则以及实施步骤,提出了我国食品企业全面落实食品防护计划的措施,旨在促使食品企业建立并不断完善食品防护计划,提高食品防护计划落实的实效性,维护人们的食品安全。

美国食品防护计划与HACCP

食品防护计划能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化。对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行研究。食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。

“餐饮与自酿酒吧即饮”产品形式的啤酒坊基于风险思维制定并有效实施食品防护计划探讨

“餐饮与自酿酒吧即饮”产品形式的啤酒坊的管理存在不少风险，有必要基于风险思维制定并有效实施食品防护计划，对建立食品防护计划的步骤进行了探讨并提供了相应范例，制定食品防护计划要突出系统性、保密性、预防性和灵活实用性。

出口食品生产企业怎样用好食品防护计划

食品安全广受世界各国关注,近年来"食品防护"作为非传统食品安全控制和管理方法已引起各国重视。食品防护计划是指为实施食品防护措施而制定的制度化、程序化文件,能够帮助企业确定书面化的步骤,将其食品受到蓄意污染或破坏的危险降至最小,以达到食品防护目的。本文在对出口食品生产企业开展食品防护工作实践探索基础上,提出不同加工方式企业建立和实施食品防护计划共性和个性要求,旨在指导出口食品企业全面建立、完善食品防护计划,提高食品防护水平。

我国食品防护将有国家标准

从国家认证认可监督管理委员会了解到。由国家认监委组织制定的国家标准《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》顺利通过审定．有望于2010年作为推荐性国家标准正式发布。成为我国第一个食品防护的国家标准。该标准将指导企业应对不法食品生产经营者故意污染食品、形成“行业潜规则”等非传统食品安全问题，如三聚氰胺事件等。

中盐金坛:推动“中盐”品牌国际化发展

作为中国盐业集团公司下属的中央二级企业,中盐金坛公司先后上马年60万吨/年、100万吨/年真空制盐装置,制盐生产工艺和技术处于世界先进水平。中盐金坛高端盐远销日本、新加坡、奥地利、澳大利亚、巴西、秘鲁、越南、安哥拉和中国台湾等20多个国家和地区,扩大了中盐品牌的国际影响力。

“中茶”捍卫中国茶叶质量卫生安全

为应对日本政府和欧盟实施的茶叶农残新标准以及国家质检总局的＂茶叶出口基地备案制度＂,《食品召回管理规定》和《食品防护计划》,为了贯彻执行国家《食品安全法》,《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。