《食品集》考辨

在明代中叶大量的养生著作中,吴江县医学训科吴禄的《食品集》是一部较有代表性的食疗医书。他以《食物本草》和《饮膳正要》为蓝本,根据自身医学实践的经验进行增删改定,指导吴中百姓日常生活中的安全饮食、健康养生。

县域特色产业集群连连看(11) 隆尧食品产业集群

隆尧县食品产业起步于上世纪90年代,经过几十年快速发展,基本形成了规模化、多元化、智能化的全产业链发展体系。集群拥有食品加工及配套企业100余家,从业人员2.57万人,头部企业8家,拥有中国驰名商标2件。2023年,隆尧县食品产业集群实现营业收入180.4亿元,年产方便面50亿份、各类饮品500万吨、面粉200万吨、瓶盖350亿只、食品纸容器26亿只、彩印塑膜5000吨,方便食品年产销量占国际市场四分之一,饮品年产销量占国内市场十分之一。

安徽省人民政府办公厅关于印发皖北绿色食品产业集群建设实施方案的通知(皖政办秘[2024]7号)

有关市、县人民政府,省政府各部门、各直属机构:经省政府同意,现将《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》印发给你们,请认真贯彻执行。2024年2月22日皖北绿色食品产业集群建设实施方案一、总体要求(一)指导思想。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的二十大精神,深入落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和关于安徽工作的重要讲话重要指示精神,按照省委、省政府工作部署,发挥皖北空间、资源.

全省绿色食品产业发展大会开幕 做优特色产业 做强龙头企业 建设更具影响力的现代食品产业集群

7月4日,全省绿色食品产业发展大会在郑州国际会展中心举行。省长王凯出席开幕式并讲话。农业农村部国家首席兽医师(官)李金祥,中国食品工业协会副会长马勇,中国绿色食品协会执行副会长王运浩分别致辞,省领导张雷明、刘尚进、谢玉安、霍金花、朱焕然出席开幕式。中国工程院院士谢明勇等知名专家及企业家代表出席。

食品产业集群竞争力模型构建及其理论创新

文章在对食品产业集群构成主体及其相关产业论述的基础上,构建了食品产业竞争力模型,并提出从食品产业集群构成主体、相关及支持性产业及前、后向产业链等三个层面创新来提升食品产业竞争力。

传统农业地区食品产业集群成因分析

本文从河南食品现象、食品行业特点和河南基本优势的剖析入手,以漯河肉类食品和郑州速冻食品产业集群为例,对河南食品产业集群的形成因素进行了探讨。认为产业集群形成必须遵循资源禀赋的比较优势,在产业集群形成的初期和萌芽状态,企业家和企业家精神以及他们的龙头企业起着天然的推动和主导作用。在产业集群形成的后期和收获阶段,政府的支持往往是产业集群成败的关键,但是政府作用的发挥不可违背市场的力量,只能体现在具有优势竞争的产业集群形成过程中。

提升湖南食品产业集群竞争力的发展战略目标及对策

湖南是我国的农业大省,也是食品工业的原料大省,坐拥得天独厚的资源条件,却没有培育出与之相匹配的食品加工产业,与发达省份比差距仍在拉大,其中最主要的原因就是湖南食品加工业与湖南优势农业资源联系脱节,湖南食品工业产业集群发展相对滞后,其结果严重阻碍了湖南由农业大省向农业强省和农产品加工业强省转变这一目标的实现。为此,文章特地提出提升湖南食品产业集群竞争力的具体发展战略目标及其对策。

基于DEA模型的河南省食品产业集群核心企业绩效评价研究

目前,食品产业集群已成为河南省第一大产业集群,是河南省产业集群中的重中之重。结合食品产业集群实际发展情况,综合利用集中度、区位熵、信息熵三种方法选出我国集聚度高的16个省份的食品产业作为参照对比,从投入产出的角度应用DEA模型,对河南省食品产业集群进行绩效评价分析。结果表明:无论是综合技术效率、纯技术效率还是规模技术效率,河南省食品产业集群都表现为有效,但与其他个别省份相比,还存在相对稳定性较差、结构不合理、资源浪费等问题,并提出建立并完善相关政策、推进产业集群协调发展、加快融入全球市场等对策建议。

绿色食品产业现状与发展对策——基于淮安食品产业集群视角

优势企业、产业集群发展是区域经济发展和竞争力提升的主导力量。分析江苏省淮安市“十三五”绿色食品产业发展指数,调研绿色食品研究集群现状,运用产业集群理论,重点分析淮安市绿色食品产业集群发展现状。结果表明,淮安市推动绿色食品产业集群既有地缘文化方面的“天然”优势,又有政府部门推动的政策优势。在此背景下淮安市绿色食品产业集群不断壮大,具体表现为绿色食品产业集群加速发展、产业结构不断优化,绿色农业标准体系、绿色食品认证管理不断完善。同时,淮安市绿色食品产业发展面临一些难题,包括区域产业同质化;企业规模、能力和结构存在“小、弱、差”格局;产业链不完整。结合理论、产业集群现状和其他区域的先进经验,提出促进淮安市绿色食品产业发展的对策。政府部门要采取措施利用和扩大绿色食品产业在地缘和文化方面的优势,制定合理的绿色产业发展规划,打造有利于产业聚集的产业链和品牌。绿色食品企业要提高集群的创新能力,生产满足市场需求的产品。为了促进绿色产业资本快速集聚,采取“内培外引”措施,一方面要制定合理的产业政策,留住当地绿色产业资本,另一方面要为企业提供优质的服务,实现外部资本“引得进,留得住”。

河南食品产业集群发展的产业链创新研究

河南食品产业需要通过集群创新来解决发展过程中存在的问题,壮大河南食品产业,为中国的食品生产作出更大的贡献,着重从产业链角度来研究如何创新发展河南食品产业集群。对于河南食品产业集群发展的产业链创新来说,企业之间应实行专业化分工与合作,拉长食品产业链条;在不同规模的食品企业之间建立定期协商机制;因地制宜,发挥各个地区的资源禀赋优势,进行区域合理分工,依托优势龙头企业完善相关食品产业链条。

培育和强化湖南食品产业集群发展的“五个”战略重点

为真正实现湖南从农业大省到农业强省腾飞的目标,必须培育和强化湖南食品产业集群"五个"战略重点:重点发展湖南八大食品产业集群区域及其龙头企业;重点加强产业集群基地及重点项目建设;重点扶持对形成食品产业集群有益补充的6大食品子行业;重点扶持5大绿色食品加工产业集群;大力推进食品工业重点技术改造建设。

基于GEM模型的河南省食品产业集群竞争力研究

食品产业集群是河南省第一大产业集群,是重点培育和扶植的支柱产业.在充分了解食品产业集群发展实际状况的基础上,基于GEM模型从基础要素、产业要素、市场要素3个方面对河南省食品产业集群竞争力进行了实证分析.研究表明:河南省食品产业集群竞争力得分为392分,略高于全国平均水平,且在基础要素方面表现突出,但在产业要素和市场要素方面的竞争力表现较弱;最后,从发挥自身优势资源、充分利用政府优惠政策、推进科技创新、提高对外贸易水平等方面提出了相应的对策与建议.

湖南食品工业产业集群发展的必要性及其可行性论证

文章运用投入弹性系数方法、产业生命周期理论和地方专业化指数对湖南食品工业产业发展现状进行了论证。结果发现:食品工业虽然是湖南第一大支柱产业,已进入了快速成长阶段,是比较优势产业,但仍然是粗放型增长模式;湖南发展食品产业集群具有得天独厚的自然条件和现实基础。

基于SEM的畜牧食品产业集群企业生态位影响因素分析

近年来,企业为在日益严峻的竞争环境中实现自身可持续发展,逐渐走向产业集群化,伴随着国家与政府大力扶持产业集群发展,部分地区畜牧食品产业集群内企业出现了产品严重同质化、过度竞争、资源掠夺等一系列严峻问题。本研究借助企业生态位理论,提取了影响畜牧食品企业生态位的一、二、三级生态因子,利用AMOS22.0分析软件构建结构方程模型(SEM)进行验证性因子分析,在模型的检验与修正基础上,最后给出畜牧食品产业集群内影响企业生态位的二级、三级生态因子,分别是6个和22个。

循环型绿色食品产业集群生成的成本推动机理

文章对绿色食品产业集群的循环经济发展模式的生成进行了成本上的经济学分析,从生成的成本传导机制、追求低生产成本的动力、降低交易费用的动机三方面进行了成本推动机理分析,得出循环合作网络能够有效降低非合作成本的结论。

河南省食品产业集群可持续发展研究——基于区域品牌建设的思考

区域品牌建设有利于提升集群的知名度和美誉度,提升区域形象,降低群内企业交易和协作费用,能更好地促进产业集群的升级与发展。近年来,河南省食品产业集群产量不断增加,集群内规模以上企业数量不断增加,产值也大幅增长,集群发展已具相当规模。但河南省食品产业的区域品牌建设还相当滞后,已经严重影响到食品产业集群的发展。因此,应从两个层面加强品牌建设:主导层应加强群内企业竞争合作,促使区域品牌形成;支撑层应通过不断完善产业集群发展需要的软、硬环境,使区域品牌的建设获得有力保障和支持。

基于产业链和网络层次视角的绿色食品产业集群构成与要素研究

本文在研究绿色食品产业集群概念、特殊性和产业构成的基础上,从产业链、网络层次及环境视角分析绿色食品产业集群的构成结构,并分析了构成要素的特点及作用机制。研究表明:绿色食品产业集群是由一个多要素、多层次、多网络且互为联系、互为作用的纵横交织的复杂系统所构成,这一研究成果将进一步丰富和发展绿色食品产业集群理论体系。

齐齐哈尔市绿色食品产业集群竞争力研究

绿色食品产业前景广阔,齐齐哈尔市绿色食品产业具有独特的资源禀赋优势,也存在着先天不足,辐射带动作用弱,基础设施落后,科研力量薄弱等问题。应内强素质、外树形象,充分发挥政府的主导作用,大力发展绿色食品产业集群,提高齐齐哈尔市绿色食品产业集群的竞争力。

基于江苏食品产业集群式发展的高职食品专业集群建设路径研究

在江苏食品产业集群式发展的背景下,为了破除食品专业与产业集群之间耦合度不高的桎梏,在充分调研江苏食品产业集群发展现状和高职食品专业建设困境的基础上,文章提出依托产业构建高职食品专业集群、创新人才培养模式、重构专业集群课程体系、整合建设校内外三级实训创新平台、建立食品专业集群运行保障机制等高职食品专业集群建设路径,以期为高职食品专业内涵建设提供可参考的范式。

面向重庆食品产业集群发展的食品专业建设存在问题及对策——以长江师范学院食品专业为例

本文结合重庆打造千亿食品产业集群的背景,以长江师范学院食品专业建设为例,采用调查与实证等多种研究法对食品专业建设现状及存在的问题进行深入研究,并提出解决方案,以期为我国其他地方应用型高校食品专业建设提供参考。