QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用

食品中非法添加物的种类繁多、样品基质复杂,前处理过程工作量大、检测成本高,QuEChERS方法是近年来非常热门的前处理方法,具有快速、简单、便宜、有效、可靠、安全等优点,己被逐渐应用到食品非法添加物的检测中.简述QuEChERS方法的基本原理、常规操作步骤;有针对性地介绍食品非法添加物的危害及QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用和研究成果.在已有研究的基础上,分析QuEChERS方法在检测过程中容易出现的问题,并对QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用前景进行展望.

食品添加剂、食品营养强化剂及食品非法添加物解析

食品科技的快速发展推动了食品工业现代化进程。为满足现代人的消费需求,食品添加剂被广泛添加于各类食品中用以增色提味防腐等,其在现代食品加工中发挥着越来越重要的作用。目前,广大消费者对食品添加剂的认知普遍存在误解,片面地认为食品添加剂有害无益,盲目排斥使用食品添加剂的食品。本文从食品添加剂的使用起源、食品添加剂国家标准制定以及修订的历程、食品添加剂的分类及使用、营养强化剂的使用及食品非法添加物等方面进行阐述,旨在让广大消费者更好地了解食品添加剂,提升公众的食品安全认知水平。

浅谈食品安全应从食品添加剂抓起

文章从食品添加剂及非法食品添加物入手,分析食品安全问题。近几年出现的苏丹红、吊白块、孔雀石绿、硫磺熏制的粉丝、蜜饯、三聚氰胺、瘦肉精等,以及超标准超范围使用食品添加剂的现象时有发生,让消费者对食品安全非常担忧,影响了人们对食品添加剂的正确认识。政府部门要加强食品添加剂和食品生产企业的监管力度,尽快制定完善食品添加剂的相关标准,加大对食品生产企业所使用食品添加剂标准的学习。通过行业协会提高企业的自律意识,来帮助消费者正确认识食品添加剂,合理选购含有食品添加剂的食品。

张掖市人民政府办公室关于印发张掖市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案的通知

张政办发[2009]6号各县(区)人民政府,市政府有关部门,市直及省属驻张有关单位:《张掖市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》已经市政府同意,现印发你们,请认真组织实施。