高效液相色谱法测定着色剂食品黄3中6种磺酸类杂质

建立了高效液相色谱法测定着色剂食品黄3中6种磺酸类杂质的分析方法。采用纯水超声提取样品,以乙腈–四丁基溴化铵水溶液为流动相,经Agilent ZORBAX SB–C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离后,用二极管阵列检测器(DAD)进行检测。以保留时间和紫外吸收光谱定性,外标法定量。6种磺酸类杂质在相应的质量浓度范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999,检出限为0.01~0.15 mg/L,定量限为0.03~0.50 mg/L,平均加标回收率为94.3%~99.3%,相对标准偏差为0.85%~3.95%(n=6)。该方法快速、高效、准确,适用于食品黄3中6种磺酸类杂质的测定。