1
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挤出型食品3D打印技术研究进展 |
闫博文
赵子龙
杨化宇
赵建新
张灏
陈卫
范大明
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《未来食品科学》
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2021 |
1
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2
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浅析现代科技条件下食品行业中的快食品与慢生活——基于食品3D打印新技术的思考 |
刁生富
汤璐
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《知识经济》
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2018 |
1
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3
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基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用 |
王明爽
姜涵骞
李林
张良
刘瑞海
李冬男
李斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
10
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4
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原料特性及打印参数对食品3D打印制品品质的影响 |
张鹏辉
周浩宇
聂远洋
李波
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《食品与机械》
北大核心
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2021 |
6
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5
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神经网络-遗传算法对杏鲍菇粉3D打印的建模与优化 |
苏安祥
贺安琪
马高兴
赵立艳
杨文建
胡秋辉
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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蛋白质3D食品打印研究进展 |
李京蓉
郇伟伟
宋丽丽
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《保鲜与加工》
CAS
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2023 |
0 |
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7
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3D打印技术在食品行业的研究应用和发展前景 |
陈妮
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《农产品加工(下)》
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2014 |
15
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8
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外啮合齿轮3D食品打印机挤出机构的设计 |
覃家金
宁雪梅
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《装备制造技术》
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2019 |
1
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3D打印加工荷载绿原酸水凝胶体系的适印性和适用性 |
南希骏
周泉城
李娅婕
倪乙丹
郭婷婷
厉佳怡
王红磊
韩钦硕
白海媚
盛桂华
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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10
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外啮合齿轮3D食品打印挤出机构的制作与调试 |
覃家金
宁雪梅
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《科技创新与应用》
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2020 |
0 |
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11
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激光烹饪3D打印食物 |
王开琴
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《疯狂英语(新读写)》
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2023 |
0 |
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12
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3D打印技术在食品行业中的应用研究进展 |
王琪
李慧
王赛
王猛
周泉城
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《粮食与油脂》
北大核心
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2019 |
11
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13
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基于巧克FDM力工艺的3D打印技术的研究 |
何芃
郭韵
欧阳叶郁
杨凯
刘景龙
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《软件》
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2020 |
2
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3D打印技术在食品行业中的应用研究 |
王怡涵
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《河南科技》
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2022 |
0 |
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一种气动活塞式3D巧克力打印头设计 |
孔楚海
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《包装与食品机械》
CAS
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2017 |
5
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设计思维语境下的分子料理3D打印新机遇 |
龚华超
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《设计》
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2015 |
1
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对称啮合双螺杆式3D食品挤出机构的设计 |
覃家金
林志
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《装备制造技术》
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2018 |
2
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18
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魔芋胶对蓝莓凝胶体系3D打印特性的影响 |
王浩
谭畅
陈静
徐家鑫
李冬男
孟宪军
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
12
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19
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马铃薯淀粉对豌豆蛋白3D打印材料结构及特性的影响 |
董雷超
陈炫宏
王赛
孙婉婷
盛桂华
周泉城
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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20
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Bigels双凝胶制备的影响因素及其在食品中的应用 |
程传森
刘艳庆
卞苗苗
刘军
涂亦娴
敬思群
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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