北京小吃:旧城里的“活化石”

"三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽:烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆;爆肚油肝香灌肠,木樨黄菜片儿汤。"说的就是老北京民间丰富的吃食。"北京小吃"少说也有上百年历史了。由于北京独特的历史背景。

中国烹饪之道

中国烹饪之道高成鸢英国李约瑟先生论证，１５世纪后中国文化才失去世界领先的地位。这是由于中国的三大发明使西方崛起，后来居上。孙中山先生断言：＂我国近代文明之进化，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。＂他还预言中餐将成为＂世界人类之师...