食安专业应用型人才培养模式的改革与探索

针对浙江海洋大学食品质量与安全专业人才培养模式存在的不足之处,浙江海洋大学对其进行了一系列的探索与实践,构建出"面向行业、分级实践"的食品质量与安全专业应用型人才实践能力培养模式并不断进行探索,已取得一定的成果,但还需对这一模式进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养食品质量与安全专业应用型人才。

食品质量与安全专业课程群育人模式的改革探索

目的随着我国新型教学模式的推广和高素质人才培养理念的普及,加强课程间的优化组合,形成关联度高的课程群势在必行。方法通过以课程思政工作室为载体,食品质量与安全课程群建设为依托,探讨"知识传授、能力培养、价值塑造"为一体的"三位一体"思政育人理念。通过设立院级课程思政工作室,创建思政专题沙龙、课程思政服务社会等形式,使教学与思政有机融合,强化课程群教师的日常管理和课程建设,研讨课程思政与专业教学的结合点,加强对学生的正确引导,发挥思政示范辐射作用。通过课程思政实施情况问卷调查,实时反馈课程群和思政工作室建设成效。结果85.7%的学生认为教师在课堂上能做到言传身教,是学生学习的榜样;84.8%的学生认为教师将课程思政融入教学中,有利于学生的德育培养;90.1%的学生认为有必要在课程教学中融入思政内容;96.8%的学生接受课程组教师开展教学改革。结论将课程群建设与课程思政相结合,能使教师在教书育人的同时,提升学生的培养质量,通过思政育人模式改革,最终实现"三全育人"的建设目标。