基于缺口率模型的区域粮食安全风险评估

深入分析各区域的粮食供需趋势对于保障中国未来的粮食安全至关重要。该文首先分析了影响中国粮食供需安全的风险源,提出了粮食主产区、粮食主销区和产销平衡区的粮食缺口率风险评估模型并划分了相应的风险等级,然后以洞庭湖区为例进行了实证分析。结果表明:自然灾害是影响洞庭湖区粮食供给安全的最主要因素,人口增长则是影响该区域粮食安全的普遍因素;对于大多数的县/市,资源和投入要素对未来的粮食供给将产生积极的影响。当自然灾害为一般情景或乐观情景时,洞庭湖区的粮食安全状况较为乐观;当自然灾害为悲观情景时,湖区部分县/市的粮食安全形势非常严峻。但就湖区整体而言,通过湖区内部调剂即可以满足高风险县/市的粮食需求。研究结果可为相关部门的政策制定提供客观依据,为粮食安全的风险预警和防范提供参考。

加强部队集体饮食安全风险管理及措施

部队集体饮食的卫生安全工作是部队集体卫生防病工作的基础工作和重要内容,安全的集体饮食也是确保全体官兵身体健康的重要基础。本文通过对部队集体饮食的卫生安全管理现状进行阐述,结合现阶段部队集体饮食在安全管理中面临的主要问题,有针对性地提出了相关的安全保障措施与方法,希望将部队集体饮食中存在的风险降至最低,为人民军队的饮食安全和战斗力提供强有力的保障和支持。

打磨检验精度强“质”撑 做好食药安全“守门员”

科学、准确、公正、高效是检验检测实验室的重要质量方针。2023年以来,泉州市食品药品检验所严抓质量关,不断强化技术练兵,仔细打磨检验精度,保质保量完成年度食品药品监督检验任务,实现全年检验零事故,报告及时率99.9%,检验报告每百页缺陷率0.39%;客户满意度调查达到100%,为群众饮食用药安全保驾护航。

内蒙古:立足本职工作 严打食药犯罪筑 牢食药安全防护网

聚焦群众重点关注食药安全问题,内蒙古巴彦淖尔市公安局以“昆仑2023”专项行动为抓手,创新“五战模式”,纵深推进食药环领域犯罪打击工作。苏尼特左旗公安局环食药侦大队严密关注辖区餐饮食品行业领域,坚决打击生产和销售不符合安全标准食品的行为,保障辖区群众身体健康和财产安全。

食药品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿机制的检视与优化

在食药品安全民事公益诉讼中适用惩罚性赔偿,是我国为加重不法行为人的违法成本并强化对食药品安全公共利益的保护而进行的尝试。当前食药品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿机制缺乏充分的理论支撑与制度供给,在实际运行中存在惩罚性赔偿适用较为宽泛、赔偿金分配与管理模式较混乱等问题。有必要从为公益诉讼原告确立公益惩罚性赔偿请求权、明确公益惩罚性赔偿的适用标准以及完善惩罚性赔偿金的分配和管理方式等方面对该机制进行优化,推进其有序运作。

食品药品安全检察公益诉讼中惩罚性赔偿问题研究

由于食品药品安全侵权事件频发,惩罚性赔偿制度在食药品安全领域检察公益诉讼中的适用,可以发挥惩罚、威慑、遏制以及预防的作用。但由于缺少明确的法律依据,导致其具体的适用规则不足,实践中也出现了如请求权主体不明确;数额认定标准不规范;与刑事罚金、行政罚款的关系难以处理;赔偿金管理制度不健全等问题。即使在法律上有了一些政策上的支撑,但仍然需要通过立法来加以明晰。在进行具体规则设计时,需合理确定计算标准的判断要素,厘清其与刑事罚金、行政罚款的关系,加强对惩罚性赔偿金的有效管理。

探究酶联免疫分析方法在食药安全检测中的应用前景

酶联免疫吸附分析作为一种新型检验检测分析技术,具有高效、快速、高通量等优点,因此在食药安全监测、环境污染控制、医疗卫生等领域得到广泛应用,主要用于食药中农兽药残留的测定,关键控制点(半抗原的制备、人工抗原的合成、抗体的制备)。本文着重介绍酶联免疫分析技术的原理和方法建立,分析酶联免疫分析技术在食药安全检测中的现状,并就酶联免疫分析技术检测农药残留存在的现实问题和应用前景。

脑卒中病人吞咽障碍恢复期的安全喂食技巧

介绍了69例脑卒中病人吞咽障碍恢复期的安全喂食技巧,包括喂食前评估、创造良好进食环境、进食者体位摆放和人工食物调配;喂食中控制每一口量、食团放置位置、进食速度及次数;喂食后检查评估、清嗓咳嗽及口腔清洁,保证病人进食安全,降低肺部感染率。

疯牛病与人的食肉安全

风起英国下院,英国卫生大臣斯蒂芬·多雷尔在农业大臣道格拉斯·霍格的支持下,于1996年3月20日在英国下院承认:人通过食用牛肉传染上类似于疯牛病的克罗伊茨费尔特——雅各布氏病(简称克一雅氏病)不是不可能的。消息一传出,恐慌情绪立即席卷欧洲。尽管英国的官员们一再解释和澄清,也阻挡不住消费者对牛肉的恐惧心理。

生鱼片食源性安全性评价

本研究对生鱼片食源安全性进行了评价,测定鱼原料及生鱼片的菌落总数和菌相。结果表明,生鱼片菌落总数达104cfu/g以上。经过加工、添加生姜、酱油、醋等调味品制成风味生鱼片,菌落总数降至102cfu/g以下。生鱼片中主要污染物来自鱼体。操作无菌化,结合调味品加热,生鱼片冷藏处理,是确保生鱼片安全性的主要措施。

固态发酵食醋安全度夏的研究

为了解决夏季固态发酵食醋的安全生产问题，本研究采用酒醅低温入缸、“引火接火”、少量糖化酶代替麸曲等先进技术，淀粉利用率达到５０．６％；主料出品率达到９．０３公斤。产品质量符合ＺＢ×６６０１５—８７标准。

综合吸纳专业:放管服背景下的食药安全监管体制改革逻辑

食药安全关系国计民生和公共安全,保障食药安全,是现代社会中国家政府的重要职能。改革开放以来,我国的食药安全监管体系在合并与拆分的逻辑中,不断探索更加科学的监管模式。自2013年以来,在放管服的大市场改革思想影响下,机构改革的发展方向已经由之前的简单拆分与合并,变为如何更好地实现跨越机构界限的综合覆盖与专业监管,主要矛盾在于如何更好地协调与平衡综合覆盖与专业监管之间的关系。论文以横向和纵向两维度,对1998年以来我国食品药品监管模式变迁逻辑进行分析,并重点从综合监管与专业监管的关系方面,解读新一轮的食品药品监管模式,探讨综合吸纳专业模式下,我国未来食品药品监管未来发展。

食药安全“三合一”改革的风险及其治理

食品药品安全关系国计民生,其有效治理是衡量国家治理能力强弱的重要标尺。2013年新一轮大部制改革以来,部分地方推行了"三合一"改革方案,拟通过对部门职能的整合来实现统一的市场监管。这一改革举措在地方实践中既有着一定的合理性,也存有潜在的风险,即:容易偏离行政改革的总体方向和指导性原则,增加行政沟通与协调的成本;容易偏离公共安全的治理理念,诱致地方保护主义抬头。食药安全监管改革应在政府职能重塑的总体进程中把握地方政府的自主性,始终秉持公共安全的治理理念,合理配置中央与地方事权,扭转末端管理思维,强化源头治理能力,唯有如此,方能有效保障公众的饮食用药安全。

论惩罚性赔偿制度在食药品安全领域检察公益诉讼中的适用

惩罚性赔偿制度在食药品安全领域检察公益诉讼中的适用,是公益诉讼预防原则的重要体现。由于缺少明确的法律依据,导致其具体适用规则缺失,实践中存在着数额计算标准随意,与刑事罚金、行政罚款的关系难以处理,赔偿金管理混乱等问题。在检察公益诉讼中适用惩罚性赔偿制度有了一定的政策支持,仍需立法予以明确。在进行具体规则设计时,需合理确定计算标准的判断要素,认清其与行政罚款、刑事罚金的同质关系,加强对惩罚性赔偿金的有效管理使用。

孔雀石绿,拉响食鱼安全警报

孔雀石绿是一种合成的三芳基甲烷,长期以来许多国家的水产养殖业曾将其作为杀菌剂,用来控制鱼类高发的水霉病、原虫病,获得了极佳的效果。但随着科学研究的不断深入,已发现孔雀石绿进入人类或动物机体后,通过生物转化可产生致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于孔雀石绿的危害性,上世纪90年代以来,许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖的禁用药物,但实际上目前孔雀石绿在一些地方的使用仍很普遍。因此,为保证食鱼安全和人类健康,严格禁止孔雀石绿的使用已是刻不容缓。

严查孔雀石绿,确保食鱼安全

孔雀石绿是一种合成的三芳基甲烷化学物质,长期以来许多国家曾将其作为水产养殖业的杀菌剂,用于对鱼类高发的水霉病、原虫病的控制,获得了极佳的效果。但随着研究的不断深入,证实孔雀石绿进入人类或动物机体后,通过生物转化可产生致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于孔雀石绿的危害性,20世纪90年代以来,许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖的禁用药物,但实际上目前孔雀石绿在一些地方的使用仍很普遍。因此,为保证食鱼安全和人类健康,严格控制孔雀石绿的非法使用,推行无公害水产养殖已是刻不容缓。

高校外卖食品安全问题及监管策略研究

随着外卖APP的兴起,高校大学生成为外卖食品消费的主力军。高校外卖食品在给大学生提供多元化服务的同时,食品安全问题也层出不穷。本文以高校外卖现状的调查为例,剖析高校外卖食品存在的安全问题,最后提出加强食晶安全,强化监管的具体对策,以此保证高校外卖食品的安全,为大学生营造安全、健康的饮食环境。

孔雀石绿,拉响食鱼安全警报

孔雀石绿是一种合成的三芳基甲烷化学物质,长期以来许多国家曾将其作为水产养殖业的杀菌剂,用于对鱼类高发的水霉病、原虫病的控制,获得了极佳的效果。但随着研究的不断深入,新的研究证实,孔雀石绿进入人类或动物机体后,通过生物转化可产生致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于孔雀石绿的危害性,上世纪90年代以来,许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖的禁用药物,但实际上目前孔雀石绿在一些地方的使用仍很普遍。因此,为保证食鱼安全和人类健康,严格控制孔雀石绿的非法使用,推行无公害水产养殖已是刻不容缓。

大数据视角下食药安全监管模式研究

食药安全监管是关系到国计民生的大事,食药安全监管工作要做到源头控制、产管并重,必须借助大数据先进技术和理念。

食品药品安全工作再定位的思考

食品药品安全工作再定位,首先要从一般政府职能上廓清食药安全问题市场监管、公共卫生和公共安全三重属性之间的关系,其次要从政府监管角度,进一步区分出经济性监管与社会性监管的差异,最后从公共治理角度,突出政府在食药安全的最重要目标就是实现食药安全的风险善治。2017年,习近平总书记对食品安全工作作出重要指示,强调指出,要增强"食品安全监管统一性和专业性"。李克强总理批示指出,着力提高监管效能,凝聚社会共治合力。这将有力推动食品药品安全监管体制的改革与完善,强化食品药品监管的统一性、权威性,确保人民群众"舌尖上的安全"。