沉浸式反食品浪费主题景区引领餐饮“新食尚”

爱惜粮食,人人有责,这是一道新时代的“必答题”。2023年,四川省遂宁市深化乡村振兴农文旅融合发展模式,依托安居区海龙村打造首个沉浸式反食品浪费主题景区,建设制止餐饮浪费学思践悟笃行必选地,引领餐饮“新食尚”,推动制止餐饮浪费工作走深走实。

河南餐饮业,如何领军消费新“食尚”

金融海啸的突然来袭,让河南许多餐饮企业的经营者都感到前所未有的挑战和压力,这些挑战和压力主要来自两个方面:一是餐饮市场需求变化越来越快,二是竞争越来越激烈,两面夹攻,使企业处于危难的境地。再加上人们的饮食越来越注重营养化,餐饮的社会化、专业化程度也变得越来越高,如何创造一种饮食风尚来引导市场的消费潮流,从而拉动内需,带领餐饮企业战胜困难走向辉煌,成为业界较为困惑的一道难题。

从《蔡澜食尚》看我国美食类节目创新之路

目前我国经济快速发展,电视节目也百花齐放。在生活服务类中,美食节目的关注度不断上升。当下,我国美食节目类型单一,同质化严重。深圳卫视的《蔡澜食尚》是我国美食类节目中具有代表性的栏目,分析其创新之路,可以为我国美食节目发展提供借鉴。

农林类美食节目的形态创新探析——以《食尚大转盘》为例

民以食为天,美食在人们的生活中占据了很大的地位,电视节目也出现很多关于美食的类型,但是农林类的美食节目并不多见。本文对《食尚大转盘》这档农林类美食节目进行探析,分析它的节目特色亮点以及制作,探究农林类美食节目的形态转型与创新。

让“光盘”成为新食尚

随着物质条件的改善,饥饿的体验早已从我们的生活中消失,但这不该成为对粮食失去敬畏的借口:世界76.33亿人口中,至少还有8.2亿人面临饥饿。我们今天随意丢弃、吐掉的食物,也许对别人来说就是救命的口粮!如今,新冠肺炎疫情持续在全球范围扩散蔓延,全球粮食供应秩序正面临严峻挑战。

隆冬美食 鲜辣诱惑 鲜+辣=秋冬新食尚

冬日吃辣,绝对是对味蕾的鼓励,也是对身体的奖赏,你知道吗?辣味食物能促进人体血液循环,加速新陈代谢和气血运行,正因如此,美极鲜辣汁在这隆冬时节,倾心奉献上四道美食,使我们在大快朵颐的同时,得到健康陪伴。美极鲜辣汁专业司厨,精心调味,在川、湘、黔、赣各菜系浓郁辣味的基础上,绵延独特鲜味,让"鲜"与"辣"

让节俭成为新春佳节“新食尚”

再有几天,就是中国的传统节日春节。过年了,亲朋好友聚会免不了吃吃喝喝,喜庆之余,也要警惕"舌尖上的浪费"。就在几天前,中消协点名肯德基用"盲盒"诱导食品过度消费,应当抵制。中消协认为,肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出的"DIMOO联名款盲盒套餐"。

“辣”、“鲜”、“香”演绎新食尚

9月16日,珠江桥牌2010年新品资讯(湖南)发布会于湖南火宫殿隆重举行。火宫殿是一家驰名中外的"中华老字号"企业,也是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的场所。珠江桥牌推出两大系列创新调味品,

2009秋冬菜抢鲜登陆 鲜+辣=秋冬新食尚

雀巢专业餐饮部于2009年9月16日在哈尔滨香格里拉酒店举办了美极鲜辣汁上市发表会暨秋冬季流行趋势发布会。本次会议本着"引领餐饮潮流,分享厨艺"的宗旨,邀请哈尔滨餐饮协会秘书长任家常、副会长高峰以及来自全国各地的15名厨艺顾问、当地五十多名厨师精英参加。会议主题为探讨2009年秋冬季菜肴的最新流行趋势。此次会议为全国厨艺精英提供了一个学习、交流的平台。

校园“新食尚”走进浙江大学 掀起食安热潮

10月16日,作为"2015年全国食品安全周-食品安全校园行"的核心主题活动,"食品安全科普创新公益大赛"来到美丽的西子湖畔——杭州,在浙江大学隆重举行了"食品安全公开课"校园巡讲活动。食品安全权威专家现场讲座,校园展区互动活动相配合,给大学生们带来了全新的食品安全科普体验,在校园掀起"新食尚"热潮。浙江省食药监局副局长卢永福出席了当天的活动并致辞。食品安全科普创新公益大赛自6月23日在北京工商大学举行首发仪式以来,活动得到大学生的积极参与。

餐桌“新食尚”

从她经济到银发经济、从单身经济到宅经济、从“乙世代”经济到健康经济……新消费带来的新市场在不断拓宽预制菜的消费边界,受到各类消费人群的欢迎。预制菜被一些消费者排斥,原因之一是有的商家不作说明,“挂羊头卖狗肉”。在生产过程中,冷链物流技术的完善使得预制菜从生产到运输再到最终的储存都能保持低温状态,有效延长了产品的保质期并减少了食品浪费。

回眸2022之“食尚”:期待标准升级,护航“香甜果味”

“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”水果,愈来愈成为每家每户每人每天必不可少的食品,成为人们正常摄取身体所需营养的重要来源。艾瑞咨询发布的《美好生活水果新食尚消费趋势报告》反映,水果消费在食品消费中比例在逐步提高,水果与果切成为健康零食的首选,水果食用方式呈现多样化,高颜值水果的分享话题成为社交新符号,水果美拍成为社交新内容,甚至成为新网红。

营养食品引领展会新食尚

如今市场上农产品种类繁多,各大展会上新奇特的农产品更是层出不穷,随着社会经济的发展,人们越来越注重身体健康,在产品选择上更倾向于营养食品。这就为一些定位高端、品质优异的农产品提供了广阔的市场空间。价格不再是衡量农产品的唯一标准,安全、营养似乎更为重要。绿安农展,一个以绿色生态、安全优质为主题的农产品展示平台,汇集了来自全国各地的优质产品,在满足消费者味蕾的同时更符合时尚健康的生活理念。

论定窑“尚食局”款瓷器的分期问题

关于定窑'尚食局'款瓷器的年代,有北宋晚期、金代熙宗以后两种观点。通过梳理相关文献记载可知,宋金时期定窑均向尚食局进贡瓷器;对2009—2010年定窑窑址和2017—2018年河北崇礼太子城遗址考古发掘所出土的'尚食局'款瓷器,及其他地点出土的该款瓷器进行汇总与分析后,可将其分为北宋晚期、金代前期、金代后期三个时期,而不同时期的'尚食局'款瓷器在器形、装饰、特征等方面各有特色。

高句丽壁画之尚肉食考

对东北地区的高句丽民族千百年来遗留下来的壁画墓室艺术进行了研究。从这些墓室壁画的研究中可以看到高句丽民族的食原料主要来源于农业和渔猎业。艺术来源于生活,反映于生活,通过高句丽壁画的研究可以探寻出高句丽民族的尚食肉文化。

品质新食尚 无油烹饪美味更健康

《汉书·郦食其传》：＂民以食为天＂,指人民以粮食为自己生活所系,说明了民食的重要。而美食的烹饪又离不开烹饪的工具,为了体现出人民生活质量在不断提升,作为烹饪好手的厨房电器也在升级技术与品质,使用更便利,操作更简便,功能更齐全,比如在这里为大家介绍的空气炸锅。＂民以食为天＂出自于《汉书·郦食其传》,是指人民以粮食为自己生活所系,这说明饮食是保证生存不可缺少的条件,

以味为先 蜀地最食尚的饕餮盛宴——四川省第四届(新川)烹饪技术大赛圆满落幕

四川17个市州,62支队伍、500余人次……历经2个月的报名、评委培训活动及分赛区晋级比赛,四川省第四届(新川)烹饪技术大赛于12月5日在成都圆满闭幕。

百味需传承 食尚必创新 联合利华饮食策划推出“新川味型菜单”解决方案

餐饮界与时尚界的潮流趋势始终吸引着大批美食达人与时尚达人的关注,成为他们追求生活品位、讲究生活方式的有效渠道。无论是餐饮风尚还是时尚潮流,不管怎样变换,"传承、经典、创新"永远是不二法宝。

第22届SIAL China国际食品展落幕 国货潮、多元化、创新力 引领全球新食尚

5月20日,世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会--SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIAL Chma国际食品展”)在上海浦东新国际博览中心落幕。据了解,SIALChma国际食品展已连续举办22届,如期而至的本届展会展览面积达18万平方米,超过4500家全球展商参展,带来了超过30万件产品。

＂牛排＂食尚

如今,能博得＂牛＂族们会心一笑的,是牛排制造的极简风潮.