食源性疾病预防的财政投入结构研究——以云南省为例

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。根据《食品安全法》第十一条:国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行风险监测。文章以云南省版纳、保山、迪庆、昆明、丽江、临沧、普洱、曲靖和昭通共9个样本地区,2012-2017年共6年面板数据进行建模。得出结论:食品抽检类型数量对食源性疾病的发生事件和发生人数以及动植物性中毒事件和人数影响显著,食品监管事务和食品药品监管事务的投入与食品抽检类型和数量对微生物中毒事件和人数以及化学性中毒事件和人数影响均不显著。加强食源性疾病预防财政投入关键为加大财政支出,合理确定公共经费增长比重,关注高风险因子,实施预防保障前移。

The Research Status and Enlightenment of Foreign Foodborne Disease Prevention and Control

Foodborne disease is a worldwide il ness and over 1 bil ion people get diseased every year. In China, thousands of foodborne diseases occur every year. It is proved that prevention is the most crucial for control ing foodborne disease. In the research, food safety monitoring system, laws and early warning system in the US and EU were introduced to explore the successful experience and monitoring or control mode suitable for China.

农村家宴卫生监督指导的工作实践与体会

目的预防和控制农村在自办酒席中发生食源性疾病。方法通过对我市经济技术开发区3个乡镇50个自然村屯农民自办酒席的情况进行了为2年的现场调查。结果加强对农村自办酒席的卫生监督指导是各级卫生监督机构的职责和义务。结论加强农村家宴卫生监督指导是预防农村自办酒席发生食物中毒最有效的措施，也是落实中央关于建设社会主义新农村的有力保障。