长江三角洲食物保障体系的再识与重建

安全稳定的食物供给是经济社会可持续发展必须的条件之一.文中以新的视角,对长江三角洲可持续发展的食物保障问题进行了重新认识和思考,并依据市场经济的基本要求及三角洲食物保障中存在的突出问题,重新构建了该地区的食物保障体系.表2,图1,参3.

漫谈“食物安全”

在我国进入全面建设小康社会之际,2001年11月国务院办公厅颁布了<中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)>(以下简称<纲要>),着重指出:"今后10年,将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期."标志我国人民生活水平又将迈上一个新的台阶,但实现2010年食物与营养发展目标任务是相当艰巨的.对此,必须着力研究和积极推进我国食物安全保障体系的建立.

从食物保障状况看中国当前粮食安全

本文在阐述粮食安全概念的基础上,提出食物保障的概念,并通过构建剩余供给能力(ASS)指标,对当前中国食物保障状况进行评价和分析,得出以下结论:中国当前食物保障水平较高,粮食短缺不是口粮短缺,而主要是间接粮食消费需求增长加之近年来的粮食产量走低引起的饲料粮短缺。在此基础上,本文提出对当前中国粮食安全和食物保障问题的一些看法和政策建议。