论我国居民食物信息消费障碍及对策

从现阶段中国居民的食物信息消费特征和现状出发,综合分析了目前食物信息消费中存在的各种障碍性因素,并提出了突破食物信息消费障碍的对策。

消费者食物信息需求实证分析

食物信息是影响食物消费的重要因素,本文运用实际调查获得的第一手资料对消费者的食物信息需求内容及特征进行实证分析,并建立起消费者食物信息需求的回归模型。模型显示消费者的月收入状况、消费者认为信息化对我国食物发展的影响的态度和消费者认为的食物信息的可信度,与消费者为获取准确的食物信息愿意支付的费用占其食物消费总支出的比率之间呈反向关系。

加强食物信息需求研究 促进食物可持续发展

食物是人类的生存之本,不仅关系到人民的生活水平和营养状况,而且关系到社会的稳定、经济的繁荣和国家的持续发展.在高速发展的现代化社会中,科技进步已经逐渐渗透到食物发展的各个环节,信息已于'润物细无声'中对食物发展产生了显著的影响.现阶段,在食物发展的生产、流通、消费和管理过程中,信息量增多,风险性加大,不论是生产者、消费者还是管理者和科研工作者,对食物信息的需求也日益增加.

浅谈我国食物信息需求

本文阐述了信息不对称、信息技术、领导决策以及电子政务和电子商务的发展是产生食物信息需求的因素 ,指出目前我国食物信息需求中存在的一些问题 ,并提出了要尽早地开展对食物信息需求进行系统性研究的相关建议。

超重女性对食物信息加工的注意偏向和记忆偏向

采用与食物图片相关的点探测任务和学习—再认范式考察超重女性对不同热量食物信息的注意偏向和记忆偏向。结果发现:(1)超重女性对高热量食物信息存在注意警觉—注意脱离困难模式,对低热量食物信息仅表现为注意回避模式。(2)超重组女性对高热量食物信息的再认正确率显著高于正常体重组,而对低热量食物信息的再认成绩组间差异不显著。研究结果证实了超重女性对高热量食物信息投入更多的认知资源,存在注意偏向和记忆偏向。

嗅闻到的食物信息

动物之间的交流非常普遍，最出名的要数蜜蜂：一旦发现蜜源，蜜蜂会利用特有的“摇摆舞”将蜜源的位置信息传递给同伴。其他动物如大鼠、鸡、猴子等也会利用气味或声音找到它们的家族成员，有些狡猾的猿猴为了吃独食甚至会故意给同伴传递错误的信息。

浅析我国食物安全公共管理体系—─食物安全信息管理的现状

保持和提高健康水平是提高人类福利的基本要求,而食物安全则是健康的基础。分析了目前我国食物安全信息管理的现状,提出健全我国食物安全信息管理体系的措施。

白蚁采食行为中的信息交流

白蚁作为社会性昆虫,其采食个体间依赖各种信息交流机制进行联系与协作,其中包括踪迹、警戒、食物信息、同伴识别和助食等。通常的联系信号为挥发性或半挥发性化学物质或者一定频谱和功率的机械振动波。其中踪迹信息素、蚁源烃类、警戒信息素、助食素和机械振动信号等都在白蚁采食过程中起着重要作用。白蚁采食过程中食物定向和食物品质信息的传达主要依靠腹板腺分泌的踪迹信息素,已发现有十二碳烯醇类、降碳倍半萜类和大环二萜类。蚁源的机械振动也在食物品质表达方面起到一定作用,但食物品质的表达机制还不明确。白蚁采食协作的基础是同伴识别,蚁源烃类(C21～C35)是同伴识别的主要信息物质,采食个体分泌的助食素则可促成共同取食。警戒信息素传递白蚁采食的安全信息,通常为一些兵蚁源的萜类物质,但得到功能鉴定的结构还不多。近来研究还发现特殊的蚁源机械振动也可起到示警作用。已初步证实各种信息交流机制间存在交互作用,但交互作用的机理有待进一步解析。生物物理因素在白蚁采食行为中的作用值得更多重视。本文以白蚁的采食行为为线索,评述白蚁采食个体间信息交流机制的研究进展及利用问题,并对今后的研究提出展望。

知识管理中的语义网方法

应用语义网进行知识管理 ,其信息食物链可以形成智能代理 ,完成网上自动信息处理功能 ;同时 ,语义网基于XML和RDF ,并在此之上构建本体和逻辑推理规则 ,以完成基于语义的知识表述和推理 ,能够为计算机所理解和处理。

食物安全信息共享分析

食物安全信息共享是指针对食物安全生产、加工、流通、消费、贸易过程中的基础性信息与动态性信息，运用现代信息获取与分析方法，在合理信息共享机制支持下实现全社会食物安全信息的公共应用。本文研究认为，由于食物安全信息的公共性、层次性、动态性和时效性等特征决定了食物安全信息共享的必要性。加强食物安全信息共享，有利于提高公众食物安全意识与能力，有利于克服管理体制不完善带来的影响，有利于发挥全社会力量共同防范不安全事件发生。在理论分析的基础上，对我国食物安全信息共享所取得的成就、存在的障碍进行了深入的分析，提出了要全面实现食物安全信息共享，应加强食物安全信息共享的管理，加强食物安全信息共享的协调，加强食物安全信息共享的激励，加强食物安全信息共享的技术研发，建设食物安全信息共享平台等。

未来餐桌上的食品

科技的高速发展，已经渗透到了人们生活的方方面面。“民以食为天”，千百年来，我们的食品无论在种类上还是在品质上，都已经发生了巨大的变化。进入到21世纪，这种变化还将继续。有人预言，在未来的餐桌上，将出现以下几种新型的食品。