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广东省潮汕地区半定量食物频率调查表的制定 被引量:4
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作者 宋凤艳 Toshiro Takezaki +5 位作者 李克 于萍 林旭恺 杨合鳞 张玉琦 Kazuo Tajima 《华南预防医学》 2005年第5期7-10,共4页
目的制定潮汕地区的半定量食物频率调查表,为饮食与疾病之间的医学研究提供工具。方法以潮州、汕头(包括南澳县)城乡地区为中心随机抽取若干家庭,并以家庭为单位,以3 d食物称重记录法进行膳食调查,建立潮汕地区城乡家庭膳食资料数据库;... 目的制定潮汕地区的半定量食物频率调查表,为饮食与疾病之间的医学研究提供工具。方法以潮州、汕头(包括南澳县)城乡地区为中心随机抽取若干家庭,并以家庭为单位,以3 d食物称重记录法进行膳食调查,建立潮汕地区城乡家庭膳食资料数据库;在以各种食物提供的营养素量为基础进行食物种类筛选的基础上,再以逐步进入法进行多元回归分析对初选食物项目进行再次筛选,并确定食物的频度、食用量。结果共有417个家庭完成调查(城市200个,农村217个),其3 d消耗的食物种类512种,其中城市443种,农村417种。初次筛选出的食物种类数城市194种,农村183种,城乡合计233种;再次筛选结果为城市157种,农村160种,城乡合计196种;最后125种食物被包括在半定量食物频率调查表中,每种食物对应有7个层次的摄入频率和6个层次的食用量。半定量食物频率调查表中的食物项目提供的营养素覆盖率平均超过90%。结论以417个城乡家庭膳食资料为基础建立潮汕地区食物“金标准”数据库并以该数据库资料为依据,按照系统方法和步骤制定潮汕地区食物半定量食物频率调查表是切实可行的。 展开更多
关键词 膳食调查 膳食记录 食物半定量频率调查表
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广东省潮汕地区半定量食物频率调查表有效性检验 被引量:3
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作者 宋凤艳 Toshiro Takezaki +2 位作者 李克 于萍 Kazuo Tajima 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第11期2024-2027,2030,共5页
[目的]以3天食物称重记录法为参照标准,对潮汕地区半定量食物频率调查表的有效性进行检验。[方法]在南澳城乡随机抽取若干被调查对象,首先用半定量食物频率调查表进行调查,1周后对同一对象用3d食物称重记录法进行重复调查,对调查结果进... [目的]以3天食物称重记录法为参照标准,对潮汕地区半定量食物频率调查表的有效性进行检验。[方法]在南澳城乡随机抽取若干被调查对象,首先用半定量食物频率调查表进行调查,1周后对同一对象用3d食物称重记录法进行重复调查,对调查结果进行相关性和一致性进行分析。[结果]100人完成调查.能量调整后被选定食物之间的Pearson’s相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.31(蔬菜)-0.35-0.53(谷类),被选定营养素之间的Pearson’s相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.12(视黄醇)-0.41-0.58(磷),多数结果之间显示出较好一致性,同时也出现部分一致性比较低的结果。[结论]潮汕地区半定量食物频率调查表有效性检验较高,可以用来评价潮汕地区被调查居民的膳食状况。 展开更多
关键词 定量食物频率调查表 有效性 潮汕地区
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用半定量食物频率问卷法调查成都某高校医学生膳食镁摄入量 被引量:3
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作者 吕晓华 余华丽 骆田斌 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期484-485,共2页
目的了解医学生膳食镁的摄入情况,对中国的人群镁营养状况进行初步研究。方法编制半定量食物频率问卷,检验其效度和信度。采用整群抽样抽取成都某高校医学生330人,用该问卷进行三个月的食物摄入频率和摄入量调查。结果男生膳食镁平均摄... 目的了解医学生膳食镁的摄入情况,对中国的人群镁营养状况进行初步研究。方法编制半定量食物频率问卷,检验其效度和信度。采用整群抽样抽取成都某高校医学生330人,用该问卷进行三个月的食物摄入频率和摄入量调查。结果男生膳食镁平均摄入量为329mgd,为推荐摄入量(RNI)的94.0%;女生膳食镁平均摄入量为377mgd,为RNI的107.7%;男生的膳食镁摄入量低于女生,P<0.01。其中46%的男生和31.9%的女生膳食镁摄入处于不足或缺乏状态。结论人群膳食镁的摄入存在较大差异,有必要对中国各类人群膳食镁摄入情况和机体镁营养状况进行调查评价。 展开更多
关键词 高校学生 定量食物频率 膳食镁
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基于R语言应用矩阵计算半定量食物频率问卷的营养素摄入量 被引量:5
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作者 米白冰 屈鹏飞 +3 位作者 程悦 党少农 裴磊磊 颜虹 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2016年第1期128-129,共2页
目前常用的膳食调查方法可以分为前瞻性和回顾性调查方法两大类,实际营养流行病学调查中多以回顾性调查方法评估人群膳食摄入,其中尤以半定量食物频率问卷法在实际工作中应用较为广泛[1-4]。
关键词 定量食物频率问卷 营养素摄入量 矩阵计算 应用 食物频率问卷法 语言 流行病学调查 膳食摄入
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应用半定量食物频率法评价傣族居民膳食脂肪酸摄入与肥胖的关系 被引量:4
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作者 苏梅惠 王瑞欣 +3 位作者 范建华 张雪辉 王心昕 殷建忠 《昆明医科大学学报》 CAS 2013年第5期10-13,共4页
目的探讨云南省勐海县傣族居民超重、肥胖的流行状况及与膳食脂肪酸的关系,为当地居民合理膳食,预防肥胖提供科学依据.方法选择云南省西双版纳傣族自治州勐海县18岁以上406例傣族居民为研究对象.采用问卷调查方式收集研究对象过去1 a中... 目的探讨云南省勐海县傣族居民超重、肥胖的流行状况及与膳食脂肪酸的关系,为当地居民合理膳食,预防肥胖提供科学依据.方法选择云南省西双版纳傣族自治州勐海县18岁以上406例傣族居民为研究对象.采用问卷调查方式收集研究对象过去1 a中各种食物的摄入频率、摄入量以及现病史、家族史情况,并进行医学体检(包括身高、体重、腰围、臀围等指标).结果傣族居民的膳食脂肪和胆固醇摄入量较高,分别为129.10(g/人.日)和519.12(mg/人.日).脂肪酸构成S:M:P值为1:1.72:0.76,比例失衡.超重率和肥胖率分别为25.4%和8.1%,高于2002年全国水平.结论超重和肥胖已成为影响云南农村居民健康的重要公共卫生问题,应积极倡导合理营养、健康的行为和生活方式,实施超重肥胖的干预和控制.膳食脂肪酸与肥胖的关系尚需进一步分析研究. 展开更多
关键词 傣族 定量食物频率 膳食脂肪酸 肥胖
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重庆地区人群半定量食物频数问卷的效度和信度研究 被引量:9
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作者 周紫垣 王文昌 +4 位作者 孙立平 孙华明 Toshiro Takezaki Kazuo Tajima 曹佳 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第19期1706-1709,共4页
目的 对重庆地区人群半定量食物频率问卷 (SQFFQ)进行效度和信度研究。方法 采用 3日食物称量法为“标准”方法 ,对称量与半定量食物频率问卷结果进行相关性分析 ,检验其效度 ;间隔 4周进行两次问卷调查 ,比较两次结果之间的相关性 ,... 目的 对重庆地区人群半定量食物频率问卷 (SQFFQ)进行效度和信度研究。方法 采用 3日食物称量法为“标准”方法 ,对称量与半定量食物频率问卷结果进行相关性分析 ,检验其效度 ;间隔 4周进行两次问卷调查 ,比较两次结果之间的相关性 ,检验问卷的信度。结果 效度研究中 ,3 5种营养素SQFFQ与称量结果以原始数值计算的相关系数从 0到 0 .79,平均值 0 .40 ,经对数转换、能量校正或调查日间及个体间差异消减校正后的平均相关系数分别为 0 .41、0 .2 9和 0 44 ;信度研究中全部 3 5种营养素均为正相关 ,以原始数值计算的相关系数为 0 .3 0~ 0 .85 ,平均值 0 .67,经对数转换、能量校正后的平均相关系数分别为 0 .69和 0 .5 4,效度、信度研究吻合度分别为 82 .9%和 10 0 %。结论 所制订的重庆地区人群SQFFQ具有较好的效度和信度 ,在研究重庆市相关人群的疾病与营养素摄入之间关系时 。 展开更多
关键词 定量食物频率问卷(SQFFQ) 有效性 可信度
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绥化青春期女性半定量食物频率问卷制定 被引量:2
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作者 夏薇 王佳 +2 位作者 张鑫 李丽楠 张立 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期972-973,共2页
关键词 青春期女性 营养素摄入 定量食物频率问卷(SQFFQ)
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松滋市0~6岁儿童血清25-羟基维生素D水平调查 被引量:3
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作者 向敏 佘晓卉 +2 位作者 高鹭云 李静 曹黎 《保健医学研究与实践》 2019年第6期21-25,共5页
目的调查及评价松滋市0~6岁儿童体内维生素D水平,为该地区制定预防儿童维生素D缺乏的措施提供参考。方法选取2016-2017年于湖北省某医院出生以及接受体检的189名0~6岁儿童作为研究对象,检测其血清中25-羟基维生素D水平,同时采用半定量... 目的调查及评价松滋市0~6岁儿童体内维生素D水平,为该地区制定预防儿童维生素D缺乏的措施提供参考。方法选取2016-2017年于湖北省某医院出生以及接受体检的189名0~6岁儿童作为研究对象,检测其血清中25-羟基维生素D水平,同时采用半定量食物频率问卷对研究对象30d内的饮食情况进行调查。结果研究对象血清25-羟基维生素D水平为(16.13±7.69)ng/mL,其中25-羟基维生素D营养状况为严重缺乏的有25例(13.22%),缺乏的有60例(31.75%),不足的有45例(23.81%),正常的有59例(31.22%)。年龄<1岁的研究对象25-羟基维生素D营养状况为严重缺乏的人数比例为13.64%,1~<2岁的研究对象25-羟基维生素D营养状况为严重缺乏的人数比例为14.00%,2~6岁的研究对象25-羟基维生素D营养状况为严重缺乏的人数比例为10.34%。年龄<1岁的研究对象维生素D补充剂添加率为90.91%,高于1~<2岁研究对象的68.00%及2~6岁研究对象的41.38%(P<0.05)。此外,年龄<1岁、1~<2岁及2~6岁的研究对象其膳食维生素D摄入量与儿童维生素D推荐摄入量的比值≤40%的人数比例分别为6.36%,10.00%及13.79%。结论松滋市0~6岁儿童维生素D水平较低,维生素D缺乏普遍。建议对该地区维生素D缺乏的儿童进行膳食干预。此外,加大在学校开展维生素D等营养素相关知识的健康宣教力度,增加学生的户外活动,以降低该地区儿童的维生素D缺乏率。 展开更多
关键词 0~6岁儿童 25-羟基维生素D 年龄 性别 定量食物频率问卷 膳食营养补充剂
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SAS交互式矩阵语言在膳食调查营养素数据处理中的应用
9
作者 张彬艳 米白冰 +3 位作者 王予童 刘卉萌 党少农 颜虹 《中国医院统计》 2022年第2期150-155,共6页
目的介绍基于SAS交互式矩阵语言计算半定量食物频率问卷(SQFFQ)营养素摄入量,以期应用于营养流行病学膳食调查。方法以陕西大规模出生缺陷调查数据为基础,采用SAS 9.4 PROC SURVEYSELECT程序中的简单随机抽样法随机选取3000份SQFFQ作为... 目的介绍基于SAS交互式矩阵语言计算半定量食物频率问卷(SQFFQ)营养素摄入量,以期应用于营养流行病学膳食调查。方法以陕西大规模出生缺陷调查数据为基础,采用SAS 9.4 PROC SURVEYSELECT程序中的简单随机抽样法随机选取3000份SQFFQ作为训练集,运用交互式矩阵语言PROC IML编程演示计算SQFFQ营养素摄入量。结果根据矩阵运算原理,采用PROC IML获得计算模块,并运用3000例样本进行验证获得25种营养素摄入量;同时,SAS日志输出窗口看到PROC IML过程执行时间为0.59 s,高效快速。结论应用SAS交互式矩阵语言计算SQFFQ营养素摄入量高效、简洁且准确度高,适合SQFFQ分析应用。 展开更多
关键词 SAS 交互式矩阵语言 定量食物频率 营养素
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适用于慢性病防治的半定量膳食频率问卷制定与检验 被引量:2
10
作者 原晨晨 高梅影 +2 位作者 魏欣裕 郭红卫 薛琨 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期403-407,412,共6页
目的建立适用于上海城区居民慢性病防治工作的简明半定量食物频率调查问卷(semi-quantitativefood frequency questionnaire,SQFFQ),为饮食相关的疾病病因研究提供简单有效的测量工具。方法在原有110条目的食物频率问卷(food frequency ... 目的建立适用于上海城区居民慢性病防治工作的简明半定量食物频率调查问卷(semi-quantitativefood frequency questionnaire,SQFFQ),为饮食相关的疾病病因研究提供简单有效的测量工具。方法在原有110条目的食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)和24h膳食回顾调查(24-hour dietary recall,24-HDR)数据基础上进行优化制定新的SQFFQ,并以24-HDR为标准进行相关分析和有效性检验。结果新制定的简明SQFFQ食物项目下降到51项,10种目标营养素的覆盖率平均超过90%。整个食物频率问卷更为简洁,易于实施,效度检验分析显示优化后的问卷与24小时膳食调查之间的高估(低估)比例和总的相关系数有所改善,经过对数转化后,相关性略有提高(r=0.222~0.375,平均一致率:67%,Kappa值=0.10~0.20)。结论本研究制定的简明SQFFQ初步达到了预期的以不牺牲效度为前提简化问卷的要求,可在上海市中心城区的较大规模人群营养流行病学调查中推广使用. 展开更多
关键词 定量食物频率问卷(SQFFQ) 慢性病 有效性检验
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十堰市城区初诊2型糖尿病患者膳食质量及影响因素研究
11
作者 刘颖 郭怀兰 +3 位作者 陈晋 李万菊 杨非 熊娅玲 《湖北医药学院学报》 CAS 2022年第2期153-158,共6页
目的:了解十堰市城区2型糖尿病(T2DM)患者膳食质量,明确影响因素,为制定适宜干预措施提供依据。方法:采用1∶1年龄、性别匹配的病例对照研究,应用半定量食物频率问卷(FFQ)调查初诊T2DM患者与对照组人群人口社会学特征与健康相关行为、... 目的:了解十堰市城区2型糖尿病(T2DM)患者膳食质量,明确影响因素,为制定适宜干预措施提供依据。方法:采用1∶1年龄、性别匹配的病例对照研究,应用半定量食物频率问卷(FFQ)调查初诊T2DM患者与对照组人群人口社会学特征与健康相关行为、膳食营养摄入现况与人体测量指标,应用中国膳食平衡指数(DBI-16)评估膳食质量。结果:初诊T2DM患者膳食质量总分DBI_TS为-(7.4±8.0),膳食质量距DBI_DQD为32.4±7.4;奶及制品(60.9±23.7) g/d与蛋类(22.4±8.2) g/d的摄入水平未达到推荐摄入水平,盐(10.3±1.9) g/d与油(54.2±19.3) g/d的摄入水平超过推荐摄入水平;家族史[OR=11.300,95%CI(2.898,44.058)]、腰围过大[OR=1.102,95%CI(1.060,1.145)]、甘油三酯异常[OR=1.442,95%CI(1.086,1.914)]、膳食中肉类[OR=1.022,95%CI(1.006,1.038)]、盐[OR=1.108,95%CI(1.057,1.161)]与油[OR=1.074,95%CI(1.001,1.153)]摄入过多是T2DM的危险因素,豆类[OR=0.907,95%CI(0.870,0.947)]摄入是T2DM的保护因素。结论:初诊T2DM患者膳食摄入不足、低度膳食失衡,可增加奶及制品、蛋类与豆类的摄入量,减少肉类、盐与油的摄入量,保持膳食营养均衡,从而提高T2DM患者的膳食质量;将有糖尿病家族史、超重和肥胖人群纳入T2DM高危人群,维持健康体重与体型,减少膳食中脂肪的摄入,是预防和治疗糖尿病的关键。 展开更多
关键词 2型糖尿病 膳食 中国膳食平衡指数 定量食物频率问卷 匹配病例对照研究
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基于膳食炎症指数肾结石发病的影响因素分析 被引量:3
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作者 胡开国 刘彼得 +4 位作者 霍宇杰 黄雨龙 田园 董强 李九智 《中国当代医药》 CAS 2022年第28期24-27,共4页
目的探讨基于膳食炎症指数(DII)分析肾结石发病的影响因素。方法选取2020年8月至2021年7月的新疆维吾尔自治区人民医院泌尿中心确诊的192例肾结石患者为结石组,选取同期于新疆维吾尔自治区人民医院体检健康的192名参与者为非结石组。比... 目的探讨基于膳食炎症指数(DII)分析肾结石发病的影响因素。方法选取2020年8月至2021年7月的新疆维吾尔自治区人民医院泌尿中心确诊的192例肾结石患者为结石组,选取同期于新疆维吾尔自治区人民医院体检健康的192名参与者为非结石组。比较两组的性别、年龄、体重指数、DII评分等因素,分析肾结石发病的影响因素。结果所有参与者DII评分为0.91(-4.36,4.85),结石组的促炎饮食参与者(DII>0.91分)多于非结石组,差异有统计学意义(P<0.05)。单因素分析结果显示,两组的不同能量摄入、不同体重指数、是否吸烟、是否饮酒、不同饮水量和不同DII评分比较,差异有统计学意义(P<0.05)。多因素logistic回归分析结果显示,能量摄入(β=0.622,OR=1.980,95%CI=1.631~5.019)、体重指数>28 kg/m2(β=0.854,OR=2.349,95%CI=1.328~4.155)及DII评分>0.91分(β=0.544,OR=1.740,95%CI=1.126~2.687)是肾结石发病的危险因素。饮水量>2000 ml/d(β=-0.885,OR=0.413,95%CI=0.199~0.856)是肾结石发病的保护因素。结论建议人群调整饮食结构偏向于低DII状态即抑炎饮食,同时建议人群通过控制体重指数、增加饮水量达>2000 ml/d以上,可能对结石预防起到重要作用。 展开更多
关键词 肾结石 膳食炎症指数 定量食物频率问卷 影响因素分析
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运用两种膳食评价方法评估育龄期女性膳食摄入 被引量:3
13
作者 叶晓娟 宋琪 +3 位作者 蔡翠华 黄俊 倪泽敏 姚静 《中国妇幼健康研究》 2018年第9期1135-1141,共7页
目的评估分析武汉市某区育龄期女性膳食营养摄入状况,并比较两种膳食评价方法,为促进孕前合理膳食和优生优育提供理论依据。方法选取2016年3月至2017年9月至武汉市某区妇幼保健院参加孕前优生优育健康检查、年龄为20~45岁、常居武汉市的... 目的评估分析武汉市某区育龄期女性膳食营养摄入状况,并比较两种膳食评价方法,为促进孕前合理膳食和优生优育提供理论依据。方法选取2016年3月至2017年9月至武汉市某区妇幼保健院参加孕前优生优育健康检查、年龄为20~45岁、常居武汉市的191名育龄期女性为调查对象,采用经过验证的半定量食物频率问卷调查(SQFFQ)方法,详细询问过去4周食物摄入频率及摄入量,用营养软件系统分析其膳食营养素摄入量,将其与《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》、《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》对比分析,并利用中国膳食质量指数(INFH-UNC-CH DQI)方法,综合评价膳食营养状况。结果对比分析的结果表明,育龄期女性粮谷类、水产类、奶及制品、豆类及坚果不足率分别为70.68%、63.87%、76.44%、80.10%;畜禽肉类、脂肪供能比超标率分别为29.32%、71.20%;钙、硒、碘、维生素B1、维生素B2不足率分别为70.15%、82.20%、62.30%、72.77%、57.59%;铁、锌、维生素A、维生素E、维生素B3、维生素C达标率分别为55.49%、90.06%、70.68%、58.64%、80.62%、62.31%。运用中国膳食质量指数方法分析结果表明,膳食多样性得分-4~0分者占81.67%,其中构成膳食多样性的豆制品、奶制品、薯类、水产类及深色蔬菜摄入量低;蔬菜水果摄入量达到推荐值者占总人群的75.39%;总脂肪、饱和脂肪供能比高于推荐值者分别占96.34%、65.45%。摄入不足、摄入不平衡、摄入过量三种膳食模式人数占比分别为19.90%、35.60%、44.50%。结论育龄期女性膳食存在摄入不足、过量以及不平衡问题。粮谷类、水产类、奶及制品及豆类坚果摄入不足,畜禽肉类摄入过量,蛋白质供能比基本合适,脂肪供能比超标,钙、铁、硒、碘、维生素E、维生素B1、维生素B2摄入不足。应加强平衡膳食宣教并采取针对性的措施,改善其膳食质量。 展开更多
关键词 育龄期女性 定量食物频率 中国居民膳食营养素参考摄入量 中国居民平衡膳食宝塔 中国膳食质量指数
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华中某省农村妇女膳食中的镉暴露调查分析 被引量:2
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作者 王燕燕 何加芬 +3 位作者 徐岷 邹林南 杨燕 付俊杰 《中国食品卫生杂志》 2016年第1期89-93,共5页
目的调查分析华中某省农村重金属污染区域妇女膳食中的镉暴露水平。方法在华中某省16个农村重金属污染区域采集当地产的大米及其制品、叶菜类蔬菜、块根类蔬菜、瓜果类蔬菜、鲜豆类蔬菜、茄果类蔬菜、猪肉和鱼8类食物共384份样品,采用... 目的调查分析华中某省农村重金属污染区域妇女膳食中的镉暴露水平。方法在华中某省16个农村重金属污染区域采集当地产的大米及其制品、叶菜类蔬菜、块根类蔬菜、瓜果类蔬菜、鲜豆类蔬菜、茄果类蔬菜、猪肉和鱼8类食物共384份样品,采用石墨炉原子吸收光谱法测定食物中的镉含量;采用半定量食物频率问卷获得当地妇女这8类食物的消费量,比照镉的暂定每月可耐受摄入量(PTMI),初步评估当地妇女膳食中的镉暴露的安全性。结果 8类食物中,大米及其制品的镉的平均含量最高(86.784μg/kg),其次为茄果类蔬菜(64.060μg/kg),猪肉的镉平均含量最低(4.862μg/kg)。当地妇女镉的平均每月暴露量为22.394μg/kg BW,占PTMI的89.18%,膳食中的镉每月暴露量的P90为53.929μg/kg BW,占PTMI的224.27%。大米及其制品对膳食中的镉暴露量的贡献率最高(67.52%)。结论该省农村重金属污染区域妇女膳食中的镉暴露量处于较高水平,且有一定比例的个体镉暴露量超标,食物中大米及其制品对镉暴露的贡献率最高。 展开更多
关键词 膳食 暴露 定量食物频率 问卷调查
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维吾尔族MODY家系膳食结构及营养调查分析 被引量:1
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作者 艾尔肯.塔西铁木尔 帕它木.莫合买提 +1 位作者 伊力哈木江.伊马木 热比亚.努力 《疾病预防控制通报》 2011年第2期4-7,共4页
目的了解维吾尔族年轻人的成年型糖尿病家系膳食结构特点。方法采用半定量食物频率问卷调查方法,对新疆地区年轻人的成年型糖尿病家系成员进行横断面调查。结果 MODY家系成员主要食物为谷类、畜禽肉类、奶蛋类,蔬菜水果、豆类及制品达... 目的了解维吾尔族年轻人的成年型糖尿病家系膳食结构特点。方法采用半定量食物频率问卷调查方法,对新疆地区年轻人的成年型糖尿病家系成员进行横断面调查。结果 MODY家系成员主要食物为谷类、畜禽肉类、奶蛋类,蔬菜水果、豆类及制品达不到推荐量,鱼虾类几乎不食用;三大营养素均超标摄入;钙、维生素C摄入不足,磷、钾、钠、镁、铁等摄入超标。结论维吾尔族特有的饮食结构导致维吾尔族MODY家系成员膳食营养的不合理,维吾尔族MO-DY家系饮食结构需调整或应改革饮食习惯。 展开更多
关键词 年轻人的成年型糖尿病 定量食物频率 膳食调查
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维吾尔族MODY家系膳食及营养状况分析 被引量:1
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作者 古丽博斯坦 帕它木·莫合买提 +2 位作者 伊力哈木江·依马木 卡米力江·艾尔肯 木哈达斯·吐尔逊依明 《中华内分泌代谢杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期314-317,共4页
为了解维吾尔族青少年发病的成人型糖尿病(MODY)家系的膳食及营养状况,本研究收集到4个新疆喀什、鄯善、伊犁地区维吾尔族四代健在的MODY家系成员共50名,采用半定量食物频率问卷调查方法,对18~49岁的MODY家系成员进行膳食调查,... 为了解维吾尔族青少年发病的成人型糖尿病(MODY)家系的膳食及营养状况,本研究收集到4个新疆喀什、鄯善、伊犁地区维吾尔族四代健在的MODY家系成员共50名,采用半定量食物频率问卷调查方法,对18~49岁的MODY家系成员进行膳食调查,并采用营养计算器软件,按不同性别、不同劳动强度对营养素摄入量进行计算,将其结果与营养素推荐摄入量比较。维吾尔族MODY家系的日常食物来源以谷类为主,占总摄入量的54.11%,其次为畜禽肉类,占总摄入量的13.87%,水果类和鱼虾类分别只占总摄入量的0.41%和0.26%。碳水化合物、蛋白质和脂肪分别占总能量的55.0%、16.7%和28.4%,在中华医学会糖尿病学分会和美国糖尿病学会建议的糖尿病患者营养素摄入量范围之内,其与营养素推荐摄入量比较,不同性别、不同劳动强度的维吾尔族MODY家系成员的能量及三大营养素摄入量均显著高于营养素推荐摄入量。维吾尔族特有的饮食结构导致维吾尔族MODY家系成员热量摄入过多,应该加强利用维吾尔语言和文字进行健康教育,以提高其科学膳食的知识水平。 展开更多
关键词 青少年发病的成人型糖尿病 定量食物频率 膳食调查
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亚油酸替代其他宏量营养素与缺血性脑卒中风险的关系
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作者 刘莉 叶鹏 +5 位作者 Ven? SK Schmidt EB Jakobsen MU Lundbye-Christensen S Bach FW Overvad K 《中华高血压杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期1007-1007,共1页
缺血性脑卒中是世界范围内的主要健康问题,但膳食因素对脑卒中风险的影响尚不清楚。这项研究旨在调查缺血性脑卒中及其亚型的发生风险与亚油酸摄入量较高,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或碳水化合物摄入量较低的关系。方法:在丹麦前瞻... 缺血性脑卒中是世界范围内的主要健康问题,但膳食因素对脑卒中风险的影响尚不清楚。这项研究旨在调查缺血性脑卒中及其亚型的发生风险与亚油酸摄入量较高,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或碳水化合物摄入量较低的关系。方法:在丹麦前瞻性膳食、癌症和健康研究中,年龄50~64岁的受试者57053人,使用经验证的半定量食物频率问卷收集膳食信息。 展开更多
关键词 缺血性脑卒中 发生风险 亚油酸 宏量营养素 单不饱和脂肪酸 定量食物频率问卷 膳食因素 健康问题
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血清晚期糖基化终末产物检测对2型糖尿病并发症的临床意义及其膳食关联性研究
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作者 刘德胜 郭小佩 +2 位作者 郑瑞 陈会 刘清泉 《现代生物医学进展》 CAS 2024年第21期4099-4106,共8页
目的:探索AGEs作为危险因素与其他临床指标对2型糖尿病并发症各阶段进展的影响,以及膳食营养素摄入、膳食评分与AGEs等危险因素对2型糖尿病并发症各阶段进展的作用。方法:纳入唐都医院内分泌科患者318例,根据2型糖尿病防治指南(2020版)... 目的:探索AGEs作为危险因素与其他临床指标对2型糖尿病并发症各阶段进展的影响,以及膳食营养素摄入、膳食评分与AGEs等危险因素对2型糖尿病并发症各阶段进展的作用。方法:纳入唐都医院内分泌科患者318例,根据2型糖尿病防治指南(2020版)分为单纯组、合并组(微血管病变组、大血管病变组、微血管及大血管病变组),以及健康组30例。对AGEs和其他临床危险因素正态分布与方差齐性检验后、根据结果行参数化与非参数化单因素分析,多元Logistic回归构建依据血清AGEs及危险因素预测2型糖尿病向并发症进展的风险模型、以及AGEs与危险因素之间的多元回归分析。构建营养素、膳食模式评分、AGEs与合并症进展的Spearman秩相关检验与聚类分析。结果:AGEs、年龄、SBP、病程、HCY、SCR、GFR、Cys C、Ca、Apo-B、TC、TG、LDL-C在单纯组与合并组间存在统计学差异(P<0.05)。AGEs、心率、年龄、SBP、病程、HCY、SCR、GFR、Cys C、Apo-B、TC、HDL-C、LDL-C在单纯组、微血管组、大血管组、微血管与大血管组间存在统计学差异(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,年龄增加、心率升高、病程延长、Cys C升高为2型糖尿病合并症的独立危险因素,AGEs升高、Ca升高为独立保护因素。变量间多元线性回归分析发现、BMI、Ca、ALT、DBP对AGEs存在负向影响,GFR、AST、TC、病程对AGEs存在正向影响(P<0.05)。相关性分析发现AGEs与HEI-总分、AHEI-总分、DBI-2022负向分密切相关。聚类分析提示,AGEs与HEI、AHEI距离较近。结论:AGEs及多种临床因素对2型糖尿病单纯及并发症进展存在一定作用,并且多种膳食模式评分结合AGEs、能评估健康人群向2型糖尿病及其合并症进展风险、给予膳食层面上更加具体的指导与改善。 展开更多
关键词 2型糖尿病 2型糖尿病并发症 晚期糖基化终末产物(AGEs) 定量食物频率问卷(SQFFQ)
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