关于修订我军食物定量标准的研究

食物定量标准是指膳食的食物品种和数量,也就是人们常说的膳食构成。食物定量标修准订的理由及依据 (一) 食物定量标准修订的理由:我军陆勤原为5个灶别,海勤3个灶别,空军3个灶别。虽然在以往长期使用中。

军队住院老干部食物定量标准探讨

人口老龄化的加速使医院老年群体的膳食管理占据了越来越重要的位置,从1998年至2008年连续十年中我们多次就我院住院老干部进行了膳食调查,以便合理调整膳食结构、改进临床营养工作,但是每次的调查、改进都不能改变结果中热能及三大营养素摄入量均大大超标的事实,这不得不让我们深究问题究竟出在哪里,在深入仔细探索之下,我们发现尽管主观原因很多,但现部队住院老干部所执行的食物定量标准不适宜是问题症结之所在.

解放军部队调整食物定量标准

总后勤部日前发出通知,确定自2009年7月1日起,调整全军部队食物定量标准。新标准与原食物定量标准相比,一类灶增加了牛奶和水果定量，动物性食物提高到400克，动物性蛋白质占蛋白质总量的比例由26％提高到41％；二、三类灶动物性食物分别调整到550克和680克，均适量减少了畜肉，增加了蛋白质含量丰富、脂肪含量较少的禽肉和鱼虾。

关于修订我军食物定量标准的思考

我军现行食物定量标准是80年代制订的。这一标准与目前我国城镇居民生活水平形成反差,同时也不适应军事训练强度大的需要。文章在论述了修订我军食物定量标准的必要性和可行性后,提出了修订我军食物定量标准的思路。

从城镇居民生活水平的提高 看我军食物定量标准的调整

食物定量标准决定了军队的生活水平。我军现行的食物定量标准是以1988年当年城镇居民的生活水平为参照系制定的,现在已经落后于城镇居民的生活水平。两者之间的差距也已经显示出我军食物定量标准调整的迫切性。文章以城镇居民动物性食品消费预测数据为基础,对目前及今后几年军地生活水平进行了质与量两方面的比较,并提出了调整我军食物定量标准的构想。

连队膳食营养调查与发样四种元素测定

为了解部队执行新的食物定量标准情况,对某步兵连进行了两季膳食营养调查与Ca、Fe、Cu、Zn元素的发样测定,经对照定量标准并结合相应的劳动强度等。结果表明:该连队副食品种较单调,主食、猪肉、豆类、植物油、蔬菜摄入基本充足,唯禽、蛋、鱼、白糖摄入略为不足;优质蛋白质品种较齐全,但数量不够;钙及发样Cu元素含量略低。

对驻闽海防连队营养状况的调查

为了解在现行食物定量标准和伙食费标准以及战士军事训练强度较大的情况下,海防战士体力消耗与营养摄取能否平衡,我们组织有关人员于1994年3月对驻闽海防三个连队进行为期10天的营养调查,现将结果报告如下:

加强连队伙食费管理

伙食费是指军队按照军人食物定量标准购买主食、副食和炊事燃料的费用。伙食费是军队生活费的重要组成部分，主要包括灶别伙食费、过节补助费、夜餐费、客饭费、伙食补贴补助费等。伙食费管理是连队财务管理工作的核心，管理的好坏直接关系到官兵的生活水平和部队战斗力的提高。当前，全军部队连队伙食管理总体形势较好，伙食管理水平稳步提高，但也有少数连队伙食管理还不同程度地存在一些问题，应引起重视并研究解决。

某步兵连春季膳食营养调查

目的：了解蔬菜淡季全训部队的营养供给情况和部队执行新的伙食标准情况，指导部队合理膳食。方法：采用称量法，连续５ｄ对某步兵连进行膳食调查；采用生活观察法，对４名有代表性的战士进行２４ｈ跟踪观察，计算热能消耗。结果：总热量超过军队供给量标准，但副食品种类单调，豆类及其制品以及蔬菜供给不足；维生素部分品种缺乏；脂肪超标；三大营养素产热比例失调；蛋白质数量基本达标，但优质蛋白所占比例偏低。结论：该连队膳食结构不尽合理。建议加强对采购人员营养卫生知识教育，保证食物供给品种多样化，改进烹调方法。

从“舌尖上”催生战斗力

实现强军目标,必须围绕'服务保障为打赢;服务保障为中心'的要求,坚持搞好伙食保障,让官兵吃饱、吃好、吃出战斗力,确保官兵有充分的体力、旺盛的精力投入到学习、训练等各项工作中去。首先了解一下营养素。由于营养素供应直接关系到军人体能、智能和反应能力.

军人伙食供应标准增长机制研究

伙食供应标准适应部队需要、适应居民生活水平的提高、适应市场物价的变动,是我军后勤质量建军的必由之路。建立动态伙食标准增长机制的条件已基本具备,以城镇居民食物消耗质量水平为依据建立起的食物定量标准增长机制,以市场物价变动为依据建立起的伙食费增长机制,必将提高我军伙食保障水平,促进我军后勤法制化建设的发展。

我军给养供给标准体系再设计

部队生活保障是后勤保障的重要内容,是军队建设的基础。对此,军委首长十分重视。早在1985年市场副食品价格放开初期,邓小平同志就明确指出,在物价变动中间要保证部队生活水平不降低。1990年初,江泽民主席在总后勤部视察时指示,要使部队吃得饱、穿得暖、有营养。近几年来,全军上下积极行动,千方百计搞好基层生活。

南北方空军飞行人员膳食营养摄入分析

飞行人员是一个特殊群体，其工作心理负荷重、劳动强度大。流行病学调查表明，高脂血症、脂肪肝在飞行人员中的发病率呈逐年增高的趋势，而科学合理的膳食是控制高脂血症、脂肪肝发病率的重要因素，也是提高飞行人员战斗力的基本保障。为了解我军飞行人员的膳食摄入情况，同时为进一步修订、调整我军飞行人员的营养素供给量、食物定量标准，我们于2006-2007年在我国南方和北方各选择4个飞行部队的空勤灶，完成了空军飞行人员膳食调查，现将此次调查的情况介绍如下。

脚踏实地搞好伙食管理

当前,基层连队伙食管理中存在着大量的“跑、冒、滴、漏”现象,有的单位还相当严重。这些问题的存在直接影响了基层的稳定和战斗力的提高。因此,如何加强管理,保证战士吃够标准,是当前迫切需要解决的问题。某师脚踏实地抓伙食管理的做法确实具有独到之处。现将他们的具体经验介绍给广大读者,希望《脚踏实地,搞好伙食管理》一文能给予启发,有更多的同志关心这一问题的研究。

加强后勤管理 提高保障能力

总后赵南起部长曾指出:“今后一个时期的后勤工作,要把工作重点放在加强管理上。”

基层“家底”积攒析

早在1980年,三总部就明确指出:连队要保证“在吃饱吃好的前提下,结存一、两个月的伙食费和粮食”。这对于搞好部队生活有着积极的意义。目前,基层后勤管理日趋规范,大部分连队生活水平逐步提高,“家底”逐年增厚。据某集团军统计,去年已经有80％的连队节余经费超万元。但是,也有个别连队为积攒“家底”而影响了部队的生活。本文对基层连队攒“家底”问题提出一些思考和建议,以引起有关方面的重视。攒“家底”的思路要清晰。总部提出连队要结存一些“家底”,大前提是“吃饱吃好”。

建立伙食费调整机制势在必行

我军现行伙食费调整采取的是“随机式绝对数州整法”,存在四大弊端。本文对此进行了分析,提出了“指数自动调整法”的构想。

如何发挥生活服务中心的作用

社会主义市场经济理论的提出,对我国经济建设起着积极的作用,也将对部队的生活保障产生许多方面的影响,要努力做到在市场经济新形势下保持官兵生活水平相对稳定,加强部队生活服务中心建设,充分发挥其作用,是当前值得探讨的问题。 (一) 建国以来,我国新的经济秩序开始建立并完善,以计划经济为龙头的多种经济形式渗透到各个领域、各个行业之中,这对于刚从战乱中解脱出来的贫穷中国无疑是有益有效的。与此相适应,部队后勤保障特别是以衣食为主要内容的军需保障工作,也深深地烙上计划经济的印记。表现在一是指令性计划供应占主导。