每日各类食物摄取量与食物指南金字塔的介绍与倡议

每日各类食物摄取量与食物指南金字塔的介绍与倡议马凤楼南京医科大学南京２１００２９中国营养学会在１９８９年制定的“我国的膳食指南”中，将我国的基本食物分成五大类，并提出了对各类食物应按需适量摄取，应注意不宜食用过多动物性食物和纯热能食物的指导原则。近来...

中国人的食物指南 金字塔

营养学的定义是研究如何挑选食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用与代谢以维持生长、发育与健康的相状过程。食物指南的原则就是将有关食物组成与人类的营养素需要量等营养专业知识。

食物指南——金字塔

1992年美国农业部公布了“食物指南金字塔”图表,并称这一图表是指导美国人从均衡饮食中摄取营养的最佳图形。为了绘制出这一图表,美国农业部前后花费了近三年时间,耗资近百万美元,并经过多次测试,最后才得到包括美国卫生和福利部部长在内的各个方面的同意,付诸实施。 过去美国农业部曾经制订过一份分割成为五份的大圆饼形状的传统食物指南图表,代表水果、蔬菜。

冰箱储存食物指南

冰箱，可谓是家家户户必有的电器之一，很多人都希望有一个大冰箱，看着冰箱里被囤满食物，总会给人一种安全感。不过，你知道吗？冰箱可绝不是什么保险箱，而且，相信很多人家里的冰箱可能都用错了呢!冰箱并非保险箱 很多人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以为这样就能放心保存了。但其实冰箱冷藏室不是保险箱，它并不是万能的。冰箱冷藏室的温度通常在0～4摄氏度，它的局限性在于：不能解决真菌繁殖的问题，很多食物放得时间久了还是会霉烂。

好脂肪？坏脂肪？

1992年，美国农业部官方发布了一份旨在帮助美国公众更健康更合理地安排自己膳食结构的“食物指南金字塔（Food Guide Pyramid）.”在这份后来被简称为“食物金字塔”的图表上，美国农业部向公众勾勒出了所谓的健康饮食的主要结构。