An Anthropology of Historic Foods in Japan, China and Korea

This paper is divided into three subjects： Japanese Genghis Khan, Chinese tofu and Korean bibimbap （mixed rice with vegetables）. It will be a cross-cultural and comparative research on historic foods among three countries （Japan, China, and Korea）, in relation to national culinary identity.

《自耕自食:奇迹的一年》:多元对话的生态叙事策略

面对人类的生存危机,以食物为主题的生态文学作品渐成美国当代文坛新宠,芭芭拉·金索夫与家人合著的《自耕自食:奇迹的一年》,通过复调的主题、杂合的语言和互文性叙事手法,将话语权赋予动植物自身,形成了一个多元共生的生态叙事文本,彻底解构了西方主流饮食文化的霸权地位,还原了食物的自然属性,为我们搭建起了回归生态和谐、与自然展开平等对话的桥梁。

从肉到土豆:鲁斯·尾关访谈(英文)

"从肉到土豆"这一表述反映了鲁斯·尾关从一个在纽黑文阅读文学经典的儿童成长为一位纽约的电影制作人,再成长为当前的畅销小说作者和获奖作家的全过程。在本篇访谈中,她就种族主义、环境危机、政治激进主义、怀孕与堕胎、艺术过程等问题阐发了自己的观点,特别讨论了她在创作她的两部小说过程中面临的困境,回答了她在小说中所提出的问题。这两部小说向读者提出了一些实质性的问题,如21世纪的真实性、混杂性的问题(例如,《食肉之年》中简·小田垣及其杂糅的文化传统、《天下苍生》中的转基因农作物等)。同时,她的小说还预示了一个新方向,即小说题材本身正在导致科学与虚构之间对抗性的弱化,导致两者疆界的模糊。尾关在《食肉之年》中使用尾注和文献索引将她的作品同时置于虚构世界和真实世界,从而其小说理念也具有了混杂性。本篇是笔者在2009年6月5日在加拿大维多利亚大学对尾关进行访谈的一部分,发表时做了适当编辑。