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食物活性成分结肠靶向输送系统研究进展 被引量:1
1
作者 王淑敏 叶发银 +1 位作者 刘嘉 赵国华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第23期320-324,共5页
随着肠道菌群的发现及其健康促进功能的明确,使得结肠的营养及健康状况受到大量关注。以结肠靶向输送体系为载体经口服主动向结肠递送食物活性成分,能够达到优化肠道菌群和/或维护结肠健康的效果。因此,食物活性成分结肠靶向输送体系是... 随着肠道菌群的发现及其健康促进功能的明确,使得结肠的营养及健康状况受到大量关注。以结肠靶向输送体系为载体经口服主动向结肠递送食物活性成分,能够达到优化肠道菌群和/或维护结肠健康的效果。因此,食物活性成分结肠靶向输送体系是结肠功能性食品研发或结肠营养支持的技术核心。在查阅近10年相关文献的基础上,本文着重对食物活性成分(益生菌、疏水小分子活性物质、亲水小分子活性物质和大分子活性物质)结肠靶向输送体系的构建原理(p H敏感型输送系统、时间依赖型输送系统、菌群/酶触发型输送系统和其他类型输送系统)及其应用现状进行综述,并就食物活性成分结肠靶向输送体系研究开发所存在的问题及其发展方向进行阐述。 展开更多
关键词 结肠靶向 食品级输送系统 食物活性成分
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食物活性成分的研究进展 被引量:1
2
作者 郭红辉 凌文华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期525-531,共7页
食物活性成分(food bioactives)主要是指食物中除营养素之外的生物活性物质,也被统称为其他膳食成分,这些膳食成分虽然不是人类的必需营养素,但在食物中分布较为广泛、居民膳食摄入量较高、并且有些成分具有抗炎、抗氧化和改善糖脂代谢... 食物活性成分(food bioactives)主要是指食物中除营养素之外的生物活性物质,也被统称为其他膳食成分,这些膳食成分虽然不是人类的必需营养素,但在食物中分布较为广泛、居民膳食摄入量较高、并且有些成分具有抗炎、抗氧化和改善糖脂代谢等健康促进作用(表1)。流行病学研究提示。 展开更多
关键词 食物活性成分 植物化学物 生物活性
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食物源生物活性肽及其营养生理价值 被引量:12
3
作者 陈贵堂 赵霖 《中国临床营养杂志》 2005年第5期312-315,共4页
生物活性肽分为生物体自身存在的内源性活性肽和食物蛋白质经体外酶解生成的外源性活性肽,外源性活性肽进入机体后,可发挥和内源性肽相似的作用,具有广泛的营养生理功能。
关键词 食物源生物活性 营养生理
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食物应急活性概念建构、测度方法和实证分析 被引量:1
4
作者 李凤廷 何应娇 王林 《中国流通经济》 CSSCI 北大核心 2022年第10期26-35,共10页
突发事件频繁发生给食物应急保障带来了挑战,提高政府应急治理能力成为新时代的重大课题。运用扎根理论和物理-事理-人理系统方法论,挖掘食物应急保障的影响因素,从营养活性、物流活性和食用活性三个维度建构食物应急活性概念,利用模糊... 突发事件频繁发生给食物应急保障带来了挑战,提高政府应急治理能力成为新时代的重大课题。运用扎根理论和物理-事理-人理系统方法论,挖掘食物应急保障的影响因素,从营养活性、物流活性和食用活性三个维度建构食物应急活性概念,利用模糊物元分析方法对食物应急活性进行测度,并以郑州市为例进行了实证分析。从所选取数据和实证结果来看,郑州市食物应急活性集中在0.557~0.737之间,仍有较大的提升空间。具体表现为,食物的营养活性介于0.3~0.8之间,食物中矿物质和维生素等营养素含量较低;食物的物流活性介于0.7~0.9之间,食物应急物流总体比较畅通,但是食物物流网络中仍有堵点;食物的食用活性介于0.3~1.0之间,面包等即食食品食用便利性优势更明显,小麦和稻谷食用便利性较差。为优化应急食物储备品类和结构、完善家庭应急食物储备建议清单、提升物资储备效能,应针对不同场景对应急食物进行营养干预,及时打通应急物流大动脉,畅通微循环,在保障实物储备的基础上推进生产能力储备,并因地制宜地研发优质营养、便于运输、适口方便、种类丰富的应急食物。 展开更多
关键词 食物应急保障 食物应急活性 扎根理论 WSR方法论
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生物活性食物成份与消化系肿瘤 被引量:1
5
作者 丁雯瑾 孙丹凤 房静远 《世界华人消化杂志》 CAS 北大核心 2006年第15期1502-1506,共5页
消化道肿瘤为最常见的肿瘤之一,随着人民生活水平的提高和工业化城市化进程,其发病率和死亡率逐步提高,因此胃癌,结直肠癌的防治日益受到重视.除了遗传因素和环境因素外,消化道肿瘤与饮食、营养物质等密切联系.生物活性食物成份不仅... 消化道肿瘤为最常见的肿瘤之一,随着人民生活水平的提高和工业化城市化进程,其发病率和死亡率逐步提高,因此胃癌,结直肠癌的防治日益受到重视.除了遗传因素和环境因素外,消化道肿瘤与饮食、营养物质等密切联系.生物活性食物成份不仅满足人体必需的营养物质,而且可以影响身体健康状况.目前研究已表明,生物活性食物成份中含有的抗氧化维生素、硒、纤维素等对于消化道肿瘤具有有效的防治作用.现将对这些营养成份的作用及其机制的研究进展作一综述. 展开更多
关键词 生物活性食物成份 消化道肿瘤 维生素 纤维素
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食物源活性肽及其生物功能特性研究现状 被引量:2
6
作者 程进霞 李景军 《新疆师范大学学报(自然科学版)》 2022年第4期16-24,共9页
生物活性肽是介于游离氨基酸分子和游离蛋白质大分子之间的分子聚合物,因其对人类疾病的预防和控制作用更为安全和温和,因此受到越来越多研究人员的关注,在功能性食品和医药行业具有广阔的应用前景。文章从食物源活性肽蛋白的来源、制... 生物活性肽是介于游离氨基酸分子和游离蛋白质大分子之间的分子聚合物,因其对人类疾病的预防和控制作用更为安全和温和,因此受到越来越多研究人员的关注,在功能性食品和医药行业具有广阔的应用前景。文章从食物源活性肽蛋白的来源、制备方法、分离纯化,以及生物功能特性等几个方面对其进行全面系统的探讨。对近年来不同食物源活性肽的ACE抑制能力、抗氧化性及免疫调节活性等主要功能特性进行综述,以期对我国食物源活性肽产品的研发与产业化应用提供一定的参考。 展开更多
关键词 食物活性 制备方法 分离纯化 生物功能特性
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食物蛋白质来源的水解物或多肽的现状及进展(Ⅱ)活性多肽概况 被引量:3
7
作者 唐传核 杨晓泉 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第z1期296-304,共9页
食品蛋白水解物中含有大量具有生理活性的多肽,包括有类吗啡活性多肽、抑制血管收缩素转化酶(ACE)活性的多肽类(即降血压多肽类)、免疫调节肽、促进矿物质吸收的多肽、抗菌活性肽、抗血栓活性的多肽等.不同食物蛋白中所含有的活性多肽... 食品蛋白水解物中含有大量具有生理活性的多肽,包括有类吗啡活性多肽、抑制血管收缩素转化酶(ACE)活性的多肽类(即降血压多肽类)、免疫调节肽、促进矿物质吸收的多肽、抗菌活性肽、抗血栓活性的多肽等.不同食物蛋白中所含有的活性多肽会有所不同,其中乳蛋白(如酪蛋白和乳清蛋白)是含有活性多肽最为丰富的蛋白质.本文概述了乳蛋白、植物蛋白(主要为大豆蛋白)、畜产物以及水产蛋白等来源的活性多肽的研究进展以及开发现状.特别对乳蛋白来源的几类新型活性肽(酪蛋白糖巨肽和乳铁蛋白活性肽)作了较为详细的论述. 展开更多
关键词 食物蛋白 活性多肽 功能性食品
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11种植物提取物对枸杞蚜虫的拒食和毒杀活性测定 被引量:22
8
作者 张建英 杨贵军 +1 位作者 于有志 杨乐 《农业科学研究》 2007年第1期21-23,共3页
测定了11种植物乙醇提取物对枸杞蚜虫的拒食和毒杀活性,结果表明:苍耳、钩腺大戟、蒺藜、狼毒和伏毛铁棒锤提取液对枸杞蚜虫具有明显的拒食活性,狼毒、蒺藜和葫芦巴提取液处理枸杞蚜虫72 h,校正死亡率达90%以上,其中狼毒毒杀活性最强.
关键词 植物提取物 枸杞蚜虫 拒食活性 触杀活性
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食源性生物活性肽对2型糖尿病的干预作用及其机制研究进展 被引量:7
9
作者 张舒 王长远 张东杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期278-287,共10页
2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病,全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势,而且更易被机体吸收,有研究证实生物活性肽可以抑制与2型糖尿病相关的代谢酶活力,促进肠促胰岛素分泌,改善胰... 2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病,全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势,而且更易被机体吸收,有研究证实生物活性肽可以抑制与2型糖尿病相关的代谢酶活力,促进肠促胰岛素分泌,改善胰岛素抵抗,因此可以作为有效管理该疾病的功能性食品或药物。本文综述了食源性生物活性肽的特性和来源,以及目前其关于调节血糖作用机制的研究进展,归纳了食源性代谢酶调节剂的相关研究,以期为食源性生物活性肽的进一步研究提供参考。 展开更多
关键词 功能食品 食物源生物活性 2型糖尿病 血糖调控 干预机制
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初探营养基因组学为饮食技术提供的精准性——世界中联药膳食疗研究专业委员会副秘书长 被引量:1
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作者 赖汝和 《医学食疗与健康》 2018年第1期30-30,共1页
人类基因组学的深入发展,为饮食符合基因表达的效应,为饮食有利于主体的基因型,提供了前沿的科学理论与精准的技术支持.
关键词 营养 基因组学 食物活性 精准饮食
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Bioactive compounds of sea cucumbers and their therapeutic effects 被引量:10
11
作者 时淑娟 冯文静 +3 位作者 胡松 梁世秀 安妮娜 毛拥军 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2016年第3期549-558,共10页
Abstract Sea cucumbers belong to the Class Holothuroidea of marine invertebrates. They are commercially valuable and prized as a food and folk medicine in Asia. Nutritionally, sea cucumbers have an impressive profile ... Abstract Sea cucumbers belong to the Class Holothuroidea of marine invertebrates. They are commercially valuable and prized as a food and folk medicine in Asia. Nutritionally, sea cucumbers have an impressive profile of valuable nutrients such as vitamins, minerals and amino acids. A number of unique biological and pharmacological activities/properties, including anticancer, anticoagulant/antithrombotic, antimicrobial, antioxidant, antihyperlipidemic, antihyperglycemic, anti-inflammatory, antihypertension and radioprotective, have been ascribed to various compounds isolated from sea cucumbers. The therapeutic properties and medicinal benefits of sea cucumbers can be linked to the presence of a wide array ofbioactives, especially triterpene glycosides, acid mucopolysaccharide, sphingoid bases, glycolipids, fucosylated chondroitin sulfate, polysaccharides, phospholipids, cerebrosides, phosphatidylcholines, and other extracts and hydrolysates. This review highlights the valuable bioactive components as well as the multiple therapeutic properties of sea cucumbers with a view to exploring their potential uses as functional foods and a natural source of new multifunctional drugs. 展开更多
关键词 sea cucumber bioactive compounds biological activities pharmacological activities therapeutic effects
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Do deposed adult male Sichuan snub-nosed monkeys Rhinopithecus roxellana roam as solitary bachelors or continue to interact with former band members? 被引量:2
12
作者 Dapeng ZHAO Baoguo LI 《Current Zoology》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2009年第3期235-237,共3页
Dispersal patterns exhibited by group-living animals play an important role in individual reproductive success and survival, as well as population and social dynamics (Greenwood, 1980; Isbell and van Vuren, 1996; Kap... Dispersal patterns exhibited by group-living animals play an important role in individual reproductive success and survival, as well as population and social dynamics (Greenwood, 1980; Isbell and van Vuren, 1996; Kappeler and van Schaik, 2002). Dispersing individuals may emigrate voluntarily, or they may be forcibly evicted by other individuals (Pusey and Packer, 1987; Clobert et al. , 2001 ). One cause of individual dispersal is when an extra-group male compels another male to leave a group of females. This phenomenon has been well documented in primates, especially Old World monkey species ( e.g. Colobus vellerosus : Saj and Sicotte, 2005 ; Erythrocebus patas : Ohsawa, 2003 ; Macaca fascicularis : van Noordwiik and van Schaik, 2001). 展开更多
关键词 Deposed males All male groups One-male groups Behavioral strategy
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Phytogenic Feed Additive for Sows: Effects on Sow Feed Intake, Serum Metabolite Concentrations, IgG Level, Lysozyme Activity and Milk Quality 被引量:4
13
作者 M. Zhong D. Wu +1 位作者 Y. Lin Z. F. Fang 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2011年第6期802-810,共9页
The objective of this study was to investigate the influence ofa phytogenic feed additive (PFA) to late-gestation (d 90) and lactation sows on their reproduction performance. Sixty Large White × Landrace prim... The objective of this study was to investigate the influence ofa phytogenic feed additive (PFA) to late-gestation (d 90) and lactation sows on their reproduction performance. Sixty Large White × Landrace primiparous sows were divided into four groups (fifteen sows per group). The control group was fed with basal diet, the others were fed with basal diet supplemented with 0.02%, 0.04% and 0.06% PFA, respectively. Compared with the control, the sows in 0.04% PFA group had higher feed intake during lactation and higher litter weaning weight (P 〈 0.05). At farrowing, glucose level in 0.04% PFA sows was higher than the control and sows in 0.02% PFA had the highest IgG content among the treatments (P 〈 0.05). On day 7 of lactation, serum urea nitrogen contents were lower in response to PFA supplementation compared to the control (P 〈 0.05). At the same time, sows fed the 0.06% PFA diet increased the lysozyme activity (P 〈 0.05). The levels of milk lactose and IgG were increased in 0.02% and 0.04% PFA groups (P 〈 0.05). In conclusion, feeding PFA improved sows and litter performance, serum metabolite concentrations, lgG level and lysozyme activity at postpartum and milk quality. 展开更多
关键词 METABOLISM MILK performance phytogenic feed additive sows.
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Variation in the emission rate of sounds in a captive group of false killer whales Pseudorca crassidens during feedings: possible food anticipatory vocal activity?
14
作者 Sara PLATTO 王丁 王克雄 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2016年第6期1218-1237,共20页
This study examines whether a group of captive false killer whales(P seudorca crassidens) showed variations in the vocal rate around feeding times. The high level of motivation to express appetitive behaviors in capti... This study examines whether a group of captive false killer whales(P seudorca crassidens) showed variations in the vocal rate around feeding times. The high level of motivation to express appetitive behaviors in captive animals may lead them to respond with changes of the behavioral activities during the time prior to food deliveries which are referred to as food anticipatory activity. False killer whales at Qingdao Polar Ocean World(Qingdao, China) showed signifi cant variations of the rates of both the total sounds and sound classes(whistles, clicks, and burst pulses) around feedings. Precisely, from the Transition interval that recorded the lowest vocalization rate(3.40 s/m/d), the whales increased their acoustic emissions upon trainers' arrival(13.08 s/m/d). The high rate was maintained or intensifi ed throughout the food delivery(25.12 s/m/d), and then reduced immediately after the animals were fed(9.91 s/m/d). These changes in the false killer whales sound production rates around feeding times supports the hypothesis of the presence of a food anticipatory vocal activity. Although sound rates may not give detailed information regarding referential aspects of the animal communication it might still shed light about the arousal levels of the individuals during different social or environmental conditions. Further experiments should be performed to assess if variations of the time of feeding routines may affect the vocal activity of cetaceans in captivity as well as their welfare. 展开更多
关键词 false killer whales Pseudorca crassidens temporal and signaled predictability food anticipatory activity total sound rate sound classes' rate
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食物营养成分影响低氧所致线粒体自噬的研究进展
15
作者 高蔚娜 井澈 郭长江 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期306-310,共5页
线粒体自噬是维持线粒体稳态的重要途径。在哺乳动物细胞,目前已知有两种线粒体自噬途径:受体依赖性和非依赖性途径,受体依赖性途径由BNIP3、BNIP3L/NIX、FUNDC1介导,受体非依赖性途径由PINK1-Parkin介导。低氧情况下,线粒体自噬途径激... 线粒体自噬是维持线粒体稳态的重要途径。在哺乳动物细胞,目前已知有两种线粒体自噬途径:受体依赖性和非依赖性途径,受体依赖性途径由BNIP3、BNIP3L/NIX、FUNDC1介导,受体非依赖性途径由PINK1-Parkin介导。低氧情况下,线粒体自噬途径激活,清除损伤的和功能紊乱的线粒体。研究表明,食物中的营养素(如叶酸、锌)和食物活性成分(如白藜芦醇、槲皮素、乔松素)等,可通过线粒体自噬途径发挥其抗低氧作用,减轻组织、细胞损伤。本文综述了食物营养成分调节低氧所致线粒体自噬的研究进展,旨在为研发基于食物营养成分的抗低氧营养制剂提供科学依据。 展开更多
关键词 营养素 食物活性成分 线粒体自噬 低氧
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