智能冰箱食物保鲜实时监测装置的应用

随着社会科技的进步,智能化产品不断深入到人们的生活中,为人们提供更多的便捷。智能冰箱是近年来被提出的新型智能产品,能够自动调整冰箱模式,保证对食物提供最佳存储状态。对智能冰箱的食物保鲜实时监测装置进行研究,分析了食物保鲜实时监测装置在储存食物和监控食物新鲜程度方面的应用,实践证明将实时监测装置应用到智能冰箱食物保鲜中能够保证冰箱内部食物的质量,是一种值得大力推广的应用装置。

多渠道拓展食物来源

今年中央一号文件提出,树立大农业观、大食物观,多渠道拓展食物来源,探索构建大食物监测统计体系。自2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业、大食物观念”后,这是中央一号文件第三次提到“树立大食物观”,将其作为确保粮食和重要农产品稳定安全的重要举措。

国外学龄前儿童食物营养监测体系比较研究

目的:综述了国外部分发达国家相对完备的学龄前儿童食物营养监测指标体系、政策法案以及目前研究进展情况,并与我国学龄前儿童食物营养监测体系进行分析比较,为我国完善适合本国国情的营养监测体系,制定相关工作的规章制度法案提供科学依据。方法:总结不同国家有关探讨学龄前儿童食物营养监测指标体系的研究性论文、综述及书籍等。结果:部分发达国家已经建立起相对详尽的规范化、制度化、全面性、针对性的食物营养监测体系,同时拥有成熟的运行机制、数据库和网络平台,而我国近年来学龄前儿童食物营养监测系统逐步健全、成效显著,但起步晚,发展较为缓慢。结论:我国需尽快针对学龄前儿童构建适合的食物营养监测指标体系,制定食物营养健康相关政策法案,及时采取干预措施,指导学龄前儿童群体培育健康的食物消费模式,以期逐步改善我国学龄前儿童的营养健康状况,促进学龄前儿童健康成长。

我国谷类及其制品主要成分分析

目的:研究近年来我国谷物主要营养素成分的分布和变化,为慢性病防控、营养改善及相关政策提供科学依据。方法:通过全国食物成分监测项目采集各省主产和主流消费谷物并进行统一检测和统计分析。结果:与以往相比,大部分谷物维生素E、维生素B 1水平明显降低;糙米、全麦粉等全谷物食品的膳食纤维、维生素E、维生素B族,以及大部分矿物质含量水平明显高于精制谷物,差异有统计学意义。结论:我国谷物维生素E、维生素B 1以及部分矿物质水平较以往偏低,全谷物与精制谷物之间营养素水平差异明显。我国居民应加强对食物成分数据的了解,合理搭配主食谷物。

甘肃SARS疾病控制辅助决策支持系统简介

概要介绍了甘肃万维信息技术有限责任公司开发的“SARS预防控制辅助决策支持系统”的系统总体目标及系统组成 ,对各个模块的功能也作了简要介绍。

食源性疾病监测体系对比及前景展望

食源性疾病监测目的在于减少食源性疾病负担。在全世界,有几种不同类型的监测体系,包括基于事件监测、基于指标监测和完整食物链监测。基于事件监测体系利用非正规数据,占用资源最少。基于指标监测体系,依据常规化收集数据,是传统法定的疾病监测体系。完整食物链监测体系,被视为食源性疾病进行持续性风险分析的最佳方案。本文比较了各种食源性疾病监测体系的原理、最低监测能力和最低监测要求,讨论了一系列不同国家的真实案例,结合中国食源性疾病监测特点提出了前景展望,为中国食源性疾病监测与预警反应提供理论依据和实践指南。

The Total Diet Study: Changes in Food Safety Since the First TDS

This article discusses what we know about some of the main food safety risks in China. The focus is on role of the China Total Diet Study（TDS） as a tool for food safety risk assessment and the selection of priorities for monitoring. We compare the strengths and weaknesses of the TDS with those of two other major sources of information about food safety and nutrition： the National Food Safety Contamination Monitoring Network（FSCN） and the China Health and Nutrition Survey（CHNS）, showing how the different methods they use produce different but complementary information. We then use an analysis of lead, cadmium and pesticide residues to demonstrate that, despite its shortcomings, the TDS provides the most reliable source of information about the actual dietary intake of harmful substances.