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小麦麸食物纤维素源的提取和食物纤维冲剂的研制
被引量:
26
1
作者
赵乃新
王乐凯
+4 位作者
程爱华
付宾孝
孙向东
兰静
高春霞
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期8-11,共4页
采用生物法与化学法结合的工艺,从小麦麸中提取食物纤维素源,并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高,复水后柔软,服用后可缓解便秘,增加排粪量,降胆固醇58.59±44.84mg/dl,降血糖2.42±2...
采用生物法与化学法结合的工艺,从小麦麸中提取食物纤维素源,并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高,复水后柔软,服用后可缓解便秘,增加排粪量,降胆固醇58.59±44.84mg/dl,降血糖2.42±2.90mmol/dl。
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关键词
小麦麸皮
食物
纤维
提取
食物纤维冲剂
保健食品
下载PDF
职称材料
题名
小麦麸食物纤维素源的提取和食物纤维冲剂的研制
被引量:
26
1
作者
赵乃新
王乐凯
程爱华
付宾孝
孙向东
兰静
高春霞
机构
黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期8-11,共4页
文摘
采用生物法与化学法结合的工艺,从小麦麸中提取食物纤维素源,并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高,复水后柔软,服用后可缓解便秘,增加排粪量,降胆固醇58.59±44.84mg/dl,降血糖2.42±2.90mmol/dl。
关键词
小麦麸皮
食物
纤维
提取
食物纤维冲剂
保健食品
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦麸食物纤维素源的提取和食物纤维冲剂的研制
赵乃新
王乐凯
程爱华
付宾孝
孙向东
兰静
高春霞
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995
26
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