鲜茧缫丝蚕蛹的食用开发现状及应用前景分析

鲜茧缫丝的蚕蛹较干茧缫丝的蚕蛹更好地保全了食用品质。为了促进鲜茧缫丝蚕蛹作为营养与功能性食品的开发利用,本文主要介绍了鲜茧缫丝蚕蛹的传统食用方法、营养价值以及加工利用现状等,分析认为鲜茧缫丝蚕蛹加工利用具有资源丰富、成本低廉和产品质量好等优势,但尚需加强产品的高值化和功能性开发,以及严格控制产品加工的重要技术环节,才会使鲜茧缫丝蚕蛹得到高效、合理的利用和拥有更好的市场前景。

中华鳖营养、食用开发现状及湖南地区产业优势

中华鳖(Pelodiscus sinensis)是我国特色水产养殖品种,因具独特的营养价值和膳食功效,自古以来是食疗滋补上品。本文综述了中华鳖滋补功效及其机理研究进展和食用开发的现状,以及湖南地区养殖优势。首先阐述中华鳖富含多糖、胶原蛋白、不饱和脂肪酸等多种营养物质,不仅可以作为高蛋白低脂肪的滋补原料,而且在肿瘤相关疾病防治、免疫力提高与延缓衰老等方面食用功效显著。

浙江大盘山国家级自然保护区野果资源食用开发价值评价

为对野果资源的食用开发提供评价和筛选依据,应用层次分析法构建野果资源食用开发价值综合评价模型,并对浙江大盘山国家级自然保护区常见的40种可食用野果进行评价和筛选。结果表明,野果资源食用开发价值的标准层指标的综合权重值为风味口感(0.2674)>营养保健(0.1245)>贮藏难度(0.0884)>结果产量(0.0733)>适应能力(0.0658)>驯化技术(0.0658)>观赏价值(0.0590)>资源储量(0.0442)=新颖程度(0.0442)>产品卖相(0.0368)=食用风险(0.0368)>繁育特性(0.0329)>采食时间(0.0314)>药用价值(0.0295)。经筛选,三叶木通(Akebia trifoliata)、南五味子(Kadsura japonica)、蓬蘽(Rubus hirsutus)等5种野果被评为I级开发利用对象;插田泡(Rubus coreanus)、木通(Akebia quinata)、中华猕猴桃(Actinidia chinensis)等14种野果被评为II级开发利用对象;北枳椇(Hovenia dulcis)、君迁子(Diospyros lotus)、珍珠栗(Castanea henryi)等9种野果被评为III级开发利用对象;高梁泡(Rubus lambertianus)、野山楂(Crataegus cuneata)、山樱花(Cerasus serrulata)等12种野果被评为IV级开发利用对象。

食用级仙人掌食用开发现状综述

本文介绍食用级仙人掌的起源与品种,并对其食用价值的开发进行综述,分别介绍食用级仙人掌在菜用价值、饮料类食品、粮谷类食品、酒类食品、烘烤食品与特殊食品上的发展现状,分析其所存在的问题与不足,并针对性地提出相应建议,为我国食用仙人掌产业的进一步发展提供新的思考。

云南地方黑麦品种的食用品质特点

我国黑麦类食品中常见原料有黑小麦、小黑麦和黑麦等。从食用开发角度分析,云南黑麦生长环境独特,满足有机食品认证标准;籽实细长,膳食纤维19.58%,蛋白质15.84%,碳水化合物60.08%,能量1551.88 mJ/100 g,钠14.8 mg/kg,属于典型高膳食纤维和非常低钠食品范畴,具有独特的营养保健价值。加强云南黑麦食用开发,提高种植效益,对于云南高寒区巩固脱贫成果具有积极意义。

花卉的食用价值及开发应用

从食用花卉的种类、食用方法 ,以及营养价值、医疗保健价值等方面详细论述 。

安徽省食用菌开发势在必行

随着农业产业结构的调整,科技农业、创新农业已成为当前农业发展的亮点,保护生态、合理开发利用资源、维系生态平衡、生产"绿色"无公害食品,已成为21世纪农业发展的方向.开发"白色农业"食用菌,是目前提高农业生态水平最简单有效的手段之一,前景极为广阔.

公司背靠基地闯市场 农户依托公司搞生产——休宁县食用菌开发公司供产销一体化调查报告

安徽省休宁县食用菌开发公司是在深化农村改革中产生和发展的一个以科技为先导、基地为依托、流通为纽带、富民为宗旨的产业开发公司。几年来,他们坚持从市场中来,到群众中去,帮助农民组建基地,推销产品,促进了全县食用菌生产的快速发展。一是区域规模不断扩大。从1990年开始由点向面辐射。

新型食用菌开发前景广

新型食用菌开发前景广据有关单位调查分析，近期开发以下几个新型食用菌将有较高的经济效益；鸡腿菇；因形如鸡腿而得名，味道鲜美可口，肉质细嫩，营养丰富，含有人体必需的８种氨基酸，经常食用有助消化、增强食欲，还可治疗痔疮。其人工栽培技术，产量与平菇、凤尾菇相...

县域经济发展中特色产业问题研究——以河南省西峡县食用菌产业为例

文章阐述了西峡县域经济发展现状,介绍了该县食用菌产业开发的现状,对其产业化开发中存在的问题进行了分析。在此基础上,分别从食用菌生产结构优化、原材料供应能力提升、食用菌现代生产步伐加快、产品营销能力增强、产业创新能力提高、强化政府在产业方面协调服务等角度出发,提出了发展壮大西峡食用菌产业的对策与建议。

世纪香:打造中国珍稀食用菌第一品牌

人生就是一种经历，有些人看似默默无闻，做着简单、普通、平淡的工作，但他却在平凡中创造了不平凡的业绩。有“蘑菇状元”、“中州菌魁”之美誉的李彦增刻苦研发食用菌栽培技术30年，他创办的河南世纪香食用菌开发有限公司一直致力于打造中国瓶栽珍稀食用菌第一品牌，多项研发成果引领全国先进技术，目前已获6项国家专利，育出13种珍稀菇类，实现全年出菇。

一个散发着乡土气息的农民研究会——来自宁乡县食用菌研究会的报告

一个散发着乡土气息的农民研究会——来自宁乡县食用菌研究会的报告宁乡县科协毛祖俊在刘少奇主席的故乡、３１９国道的会宁段（长沙至宁乡）４４公里处的宁乡县车站旁边，矗立着两块高达三米、宽五十公分的红色大牌子《宁乡县食用菌研究会》和《宁乡县食用菌开发总站》大...

王振:把食用菌产业做大做强

今年43岁的王振是八师石总场蔬菜公司设施基地的承包户。2007年，他辞去了石河子赛恩生物公司食用菌开发服务站技术员的工作，和妻子在石总场蔬菜公司承包了3个蔬菜大棚。他把自己掌握的各种技术用于生产实践中,尝试培育食用菌新品种。

浅议景宁县食用菌产业化发展的思路与对策

改革开放以来，经过20多年的发展，我县食用菌生产由部分山区农民的传统产业逐步发展成为一个增加农民收入、不断扩大出口的重要产业，成为农业和农村经济发展的支柱产业。2003年，全县完成香菇生产5216万袋，锻木黑木耳2500m^2，珍稀菇等其他菌类150万袋，实现食用菌鲜品总量4．16万吨，产值1．33亿元，为增加农民收入，加快农民致富奔小康作出了重要贡献。

南京高固食用菌科贸有限公司

南京高固食用菌科贸有限公司属民营股份制企业，位于高淳县固城镇，是专业从事农村食用菌开发种植、生产、加工、销售的“江苏省农业产业化重点龙头企业”，是“南京市重点农业龙头企业”和“全国食用菌优秀龙头企业”，现有总资产5582．64万元。