食用担子菌接种对棉花秸秆消化性改善效果研究

【目的】对棉花秸秆进行食用担子菌接种处理,研究其改善棉花秸秆消化性的效果。【方法】分别选香菇(Lentinus edodes(Berk.)sing)和平菇(Pleurotus ostreatus)供接种培养。以粉碎棉花秸秆为基料,添加麦麸、玉米粉、尿素、石膏、石灰、蔗糖、过磷酸钙等试剂的培养料,简易蒸汽灭菌后供担子菌接种,在20～22℃,空气相对湿度约70%的发菌室内培养30和60 d后供取样分析。【结果】菌丝伸长速度平菇优于香菇,但培养60 d后两种菌菌丝均能覆盖培养基;培养60 d后,两菌种都能降低培养基的纤维成分,提高粗蛋白含量和干物质消化率,平菇的作用效果优于香菇(P<0.01)。电镜观察表明菌丝能穿透和溶解棉花秸秆细胞壁。【结论】以80%棉花秸秆为主配料接种平菇培养1～2月,能显著提高粗蛋白含量和干物质消化率,其粗蛋白含量和干物质消化率分别达到11.65%和59.54%。