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多标号学习矢量量化的食用油掺伪检测 被引量:3
1
作者 陈景波 《计算机应用》 CSCD 北大核心 2013年第11期3141-3143,共3页
为了提高食用油掺伪检测效果,基于食用油的高效液相色谱数据,提出了一个新的多标号学习矢量量化算法(ML-LVQ),并应用于食用油的掺伪检测中。它每次调整两个原型使排序损失的上界最小,并通过元标号分类器确定多标号的数目,从而达到同时优... 为了提高食用油掺伪检测效果,基于食用油的高效液相色谱数据,提出了一个新的多标号学习矢量量化算法(ML-LVQ),并应用于食用油的掺伪检测中。它每次调整两个原型使排序损失的上界最小,并通过元标号分类器确定多标号的数目,从而达到同时优化ranking准则函数和bipartitions准则函数的目的。在9类纯油以及它们的混合油样本的数据集上测试的结果表明,ML-LVQ取得了比改进的AdaBoost.RMH算法更好的性能。 展开更多
关键词 多标号算法 学习矢量量化算法 元标号分类器 高效液相色谱法 食用油掺伪检测
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一种食用油品质快速检测仪的研制 被引量:1
2
作者 朱敬坤 王威 +1 位作者 段守敏 孙继卫 《粮油加工》 北大核心 2010年第3期37-39,共3页
本文设计了以新型电容传感器为基础的应用于煎炸食用油品质检测的仪器,介绍了其硬件系统的设计。通过对不同煎炸时间食用油的测量,本检测仪实现了不同品质食用油的快速检测。
关键词 食用油品质检测 电容传感器 快速检测
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食用油品质检测仪性能评价 被引量:1
3
作者 卫星华 董曼曼 +3 位作者 李卓 饶雅琨 李敏 张亚锋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1318-1324,共7页
目的考察7种食用油品质检测仪的检测性能。方法对目前市场上常见的7家公司的食用油品质检测仪在不同测量温度下的准确度和重复性进行了系统的研究,并对检测结果进行总结、分析。结果 7家公司产品的检测能力存在差异,在各仪器设定的最佳... 目的考察7种食用油品质检测仪的检测性能。方法对目前市场上常见的7家公司的食用油品质检测仪在不同测量温度下的准确度和重复性进行了系统的研究,并对检测结果进行总结、分析。结果 7家公司产品的检测能力存在差异,在各仪器设定的最佳温度范围内只有2台仪器的性能指标较好。结论食用油品质检测仪的检测水平有待于进一步提高,进而更好地在公共食品卫生监管上发挥作用,广泛应用于企业及监督部门。 展开更多
关键词 食用油品质检测 极性组分 食用油 性能指标 性能评价
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典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究 被引量:7
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作者 冯巍巍 付龙文 +5 位作者 孙西艳 田小雪 王传远 熊华 李延斌 陈令新 《现代科学仪器》 2012年第3期57-59,共3页
本文结合激光诱导荧光技术和激光拉曼技术,建立了基于光谱分析的食用油快速分析系统,并利用此系统测量了多种油类样品的荧光光谱及拉曼光谱信号,结果表明,油类样品存在极为丰富的荧光信号和拉曼信号,不同种类的油类样品信号存在较大差... 本文结合激光诱导荧光技术和激光拉曼技术,建立了基于光谱分析的食用油快速分析系统,并利用此系统测量了多种油类样品的荧光光谱及拉曼光谱信号,结果表明,油类样品存在极为丰富的荧光信号和拉曼信号,不同种类的油类样品信号存在较大差异。因此,食用油的激光诱导荧光光谱和拉曼光谱可以作为食用油安全快速检测的一种依据,适于发展快速监测仪器。 展开更多
关键词 激光诱导荧光 拉曼光谱 食用油快速检测 食品安全
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顶空气相色谱毛细管柱法测定浸出食用油溶剂残留量色谱条件的探讨 被引量:4
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作者 曾文锦 《化工管理》 2015年第21期49-50,共2页
GB/T5009.37-2003规定浸出食用油溶剂残留量的检测方法是用顶空气相色谱法(填充柱),而毛细管色谱柱比之填充柱使用范围广,柱效高,分离效果好,但由于仪器的个体差异,色谱条件也各不相同,本文就毛细管柱测定浸出食用油溶剂残留量条件做出... GB/T5009.37-2003规定浸出食用油溶剂残留量的检测方法是用顶空气相色谱法(填充柱),而毛细管色谱柱比之填充柱使用范围广,柱效高,分离效果好,但由于仪器的个体差异,色谱条件也各不相同,本文就毛细管柱测定浸出食用油溶剂残留量条件做出探讨。 展开更多
关键词 气相色谱 毛细管柱 食用油溶剂残留量检测 色谱条件
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基于叉指电容传感器的油品电学参数检测系统设计 被引量:2
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作者 彭玉峰 赵丽丽 +1 位作者 杨少歌 周军晓 《电子器件》 CAS 北大核心 2014年第2期287-291,共5页
食用油关系人们身体健康,现有技术不能实现快速方便检测。提出以新型叉指电容传感器为基础,基于介电常数测量原理,采用电容数字转换芯片AD7746,利用I2C串口协议和微控制器PIC18F452单片机进行通信,实现电容数据的采集和处理,构成一个快... 食用油关系人们身体健康,现有技术不能实现快速方便检测。提出以新型叉指电容传感器为基础,基于介电常数测量原理,采用电容数字转换芯片AD7746,利用I2C串口协议和微控制器PIC18F452单片机进行通信,实现电容数据的采集和处理,构成一个快捷实时食用油检测系统。首先对常见的食用油进行测量,再依次加地沟油进行测量,最后对不同煎炸时间的食用油测量其中电容变化,得出实验数据。结果发现煎炸时间越长,油中极化分子越多,对健康影响越大。 展开更多
关键词 电子电路设计 食用油检测 叉指电容传感器 AD7746 PIC18F452
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基于Labview的电子鼻系统开发与应用 被引量:1
7
作者 张海平 宁珂 +2 位作者 潘云鹏 陈栋琳 门洪 《东北电力大学学报》 2014年第3期71-74,共4页
电子鼻是一种能够在复杂环境下对气体进行检测的智能仪器。设计一种基于Labview的电子鼻系统,集成了多种模式识别算法,可用于具有气体性质特征的样本的检测。系统硬件构造简单,软件操作简洁,系统成本低廉。并且以4种不同品牌的食用油为... 电子鼻是一种能够在复杂环境下对气体进行检测的智能仪器。设计一种基于Labview的电子鼻系统,集成了多种模式识别算法,可用于具有气体性质特征的样本的检测。系统硬件构造简单,软件操作简洁,系统成本低廉。并且以4种不同品牌的食用油为例,进行了分类测试,取得了良好的识别效果。 展开更多
关键词 电子鼻 LABVIEW 模式识别 食用油检测
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影响煎炸油中极性组分含量的研究 被引量:9
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作者 卫星华 董曼曼 +4 位作者 李涛 王蓓蓓 孙晓 贾寒冰 张亚锋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第7期1660-1664,共5页
目的为更好地根据不同煎炸时间和煎炸食材选择合适的煎炸油,并确定合理的煎炸油更换频率,以最大程度降低煎炸油的劣化程度,保持煎炸油的良好卫生质量。方法本实验采用食用油品质检测仪对常用植物油中的总极性组分含量进行测定,对影响煎... 目的为更好地根据不同煎炸时间和煎炸食材选择合适的煎炸油,并确定合理的煎炸油更换频率,以最大程度降低煎炸油的劣化程度,保持煎炸油的良好卫生质量。方法本实验采用食用油品质检测仪对常用植物油中的总极性组分含量进行测定,对影响煎炸油极性组分含量的几点因素进行考察研究。结果不同煎炸时间、不同煎炸食材对总极性组分含量影响不同;不同植物油品种在煎炸过程中极性组分含量变化趋势不同;当已知极性组分含量初始值的油品以一定比例相互混合时,其极性组分含量初始值会发生可预期的改变。结论不同油品在煎炸过程中的极性组分含量与煎炸时间、油品中单不饱和脂肪酸含量、煎炸食品中碳水化合物含量和煎炸数量正相关;选择合适的煎炸油需要综合考虑油品极性组分初始值、极性组分在煎炸过程中的变化情况;根据不同品种食用油极性组分含量初始值的不同,可初步判断油品是否与其声称成分相符。 展开更多
关键词 极性组分 食用油品质检测 煎炸油 食用植物油
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Biodiesel Production from Waste Cooking Oil by Enzymatic Catalysis Process 被引量:1
9
作者 Ignacio Contreras Andrade Fabio Emiro Sierra Vargas Carlos Alberto Guerrero Fajardo 《Journal of Chemistry and Chemical Engineering》 2013年第10期993-1000,共8页
Biodiesel is an excellent option for reducing dependence on fossil fuels with environmental advantages by reducing hazardous emissions. The enzymatic transesterification has attracted the attention of researchers in t... Biodiesel is an excellent option for reducing dependence on fossil fuels with environmental advantages by reducing hazardous emissions. The enzymatic transesterification has attracted the attention of researchers in the last decade and the advantages of enzymatic catalysis show that the production of biodiesel by this route has good potential, mainly because it is friendly environment. For biodiesel, production process by enzyme catalysis is chosen the response surface methodology. It is an experimental strategy to find the best operating conditions oftransesterification reaction to improve the biodiesel quality. The Process has three variables: temperature, molar ratio oil-alcohol and catalyst quantity. The process was monitored by GC-FID (gas chromatography with flame ionization detector). The yield of the transesterification reaction by enzymatic catalysis decreases with increasing temperature, and may be due to inactivation of the enzyme by denaturation at temperatures above 50 ℃. The second-order design used was the "CDC (central design composition)" which produced a maximum yield of 95.5% in the transesterification reaction by enzymatic catalysis obtained at a temperature of 45 ℃, molar ratio methanol:oil of 8:1 and a catalyst loading of 8% wt. 展开更多
关键词 BIODIESEL waste cooking oil transesterification reaction enzymatic catalysis BIOFUEL
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