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长白山区食用红色素植物资源的开发利用
被引量:
10
1
作者
张俊艳
文连奎
石海英
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第5期586-590,共5页
概述了长白山区红色素植物资源的种类、分布及蕴藏量,分析了当前食用红色素植物资源的研究及开发利用现状,提出了长白山区食用红色素植物资源的开发战略。
关键词
长白山区
食用红色素植物资源
开发利用
种类
分布
蕴藏量
食品添加剂
下载PDF
职称材料
题名
长白山区食用红色素植物资源的开发利用
被引量:
10
1
作者
张俊艳
文连奎
石海英
机构
吉林农业大学食品工程学院
韶关大学英东生物工程学院
出处
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第5期586-590,共5页
基金
吉林省科技厅资助项目(20000203-11-1)
文摘
概述了长白山区红色素植物资源的种类、分布及蕴藏量,分析了当前食用红色素植物资源的研究及开发利用现状,提出了长白山区食用红色素植物资源的开发战略。
关键词
长白山区
食用红色素植物资源
开发利用
种类
分布
蕴藏量
食品添加剂
Keywords
Mount Changbai
red pigment plant
development and utilization
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
Q949.91 [生物学—植物学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
长白山区食用红色素植物资源的开发利用
张俊艳
文连奎
石海英
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003
10
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