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长白山区食用红色素植物资源的开发利用 被引量:10
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作者 张俊艳 文连奎 石海英 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期586-590,共5页
概述了长白山区红色素植物资源的种类、分布及蕴藏量,分析了当前食用红色素植物资源的研究及开发利用现状,提出了长白山区食用红色素植物资源的开发战略。
关键词 长白山区 食用红色素植物资源 开发利用 种类 分布 蕴藏量 食品添加剂
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