食用羊肉的宜与忌

《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目。治虚劳寒冷，五劳七伤。”道出了羊肉不但美味可口，还具有独特的补脾暖肾作用。

冬食羊肉有讲究

冬季天寒地冻，羊肉能助阳御寒且营养丰富，所以民间有“冬至到，羊肉俏”之说。但是从中医食疗学的角度看，只有辨证食用羊肉，才能达到强身健体、滋补赢弱、御寒生阳的效果。

术中明胶液严重过敏反应一例

患者,男,53岁,176cm,90kg,术前诊断为胃癌,拟于全麻下行腹腔镜胃癌根治术。患者术前一般情况良好,否认高血压、糖尿病和冠心病等病史,自诉食用羊肉过敏,表现为腹泻、皮疹;否认其他食物及药物过敏史。患者入手术室后,监测ECG、BP、SpO2。

根据体质食羊肉

羊肉食用方法五花八门，烧、卤、酱、炖、炒、涮、熘等皆可。药食同源，吃羊肉应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者根据日常工作经验，特将食用羊肉的几种方法介绍如下，供大家参考。

布鲁菌病误诊为急性附睾炎一例报告

患者，53岁。2周前食用羊肉后出现畏寒、发热（驰张热），体温最高达40．8℃，夜间多汗，伴有腰背肌肉酸痛，右侧阴囊肿大，睾丸有坠痛感；B超检查右侧附睾内部回声不均匀，血流信号异常丰富，诊断为右侧附睾炎于2011年3月17日入院。患者近6个月未曾到外地，无牲畜和宠物饲养史和密切接触史。

进补需防误区

万物枯萎的秋冬季节,正是人们进补的最佳时节。我们食用羊肉、鸡肉以及枸杞等热性食物进补都是不错的选择,然而在生活中却有不少进补的误区。如果进补不当,不仅起不到滋补作用,反而可能适得其反,损害健康。野吃啥补啥冶不科学＂吃啥补啥＂是很多人饭桌上的口头禅,他们不仅这样说,也的确将之作为一种进补的原则。

冬日养生四提醒

适当吃冷食 冬天外界气候虽冷，但人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间都在有暖气或空调的室内，再加上空气干燥，活动量相对不足，容易造成体内积热不能适时散发。如再过多食用羊肉、狗肉等温热性食物，易造成体内蕴热，出现“上火”现象，如口腔黏膜溃疡、咽喉炎、便秘、痔疮等。因此，冬季，对于肠胃健康的朋友来说，若能根据自身情况，有选择吃点“凉”的食物如凉菜、性“凉”的食物或喝点凉开水，不但无害，反而有益，也不失为一种冬季保健方法。

冬季进补好粥到

民谚云“冬令进补，开春打虎”，冬天是万物收藏的季节，中医认为此阶段阴气盛极、阳气潜伏，饮食上除选用补益作用较强、益肾温阳的食物（如鸡肉、芝麻、萝卜、山药、枸杞子等）外，还要注意保温、御寒、防燥三原则。保温即增加能量的供给，考虑到现代人因营养过剩导致慢性病高发的现状，故不宜过多食用羊肉、狗肉等高脂肪食物，可转而选择花生、核桃、栗子等。御寒指通过饮食以抵御寒；令，人怕；令与体内缺乏矿物质有关，故要保证豆类、肉类、蛋、乳制品的摄入量，以满足人体对钾、钠、铁等元素的需求。防燥是通过饮食防止冬季干燥、口角炎、唇炎等的发生，所以应多补充富含维生素B2的动物肝、蛋、乳制品和富含维生素C的新鲜蔬果。