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食用脂肪代用品
被引量：
2
1
作者
石煌
顾洵
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第3期96-98,共3页
关键词
食用脂肪代用品
碳水化合物
蛋白质
脂肪
下载PDF
职称材料
题名
食用脂肪代用品
被引量：
2
1
作者
石煌
顾洵
机构
健力宝美国公司
美国安根咨询公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第3期96-98,共3页
关键词
食用脂肪代用品
碳水化合物
蛋白质
脂肪
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食用脂肪代用品
石煌
顾洵
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000
2
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