辽宁省食用菌种产业化生产存在的问题与发展对策

辽宁省食用菌产业在全国占据重要的位置。基于辽宁省食用菌种产业化的发展现状,剖析了其发展中存在的主要问题,并对该省食用菌种产业化生产发展提出了建设性思路,以促进辽宁省食用菌种产业的健康可持续发展。

食用菌种的简易保存

食用菌菌丝繁殖快,易变异,菌种保存难度较大.现介绍几种效果较好且简单易行的保存菌种方法如下: 1液体石蜡保存法选用化学纯液体石蜡,高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡,注入菌种试管,注入量应高出斜面尖端1厘米左右.

购食用菌种者需知

购食用菌种者需知食用菌生产者在购买菌种时必须把好以下四关：１、在购种前必须向菌种的生产单位了解菌种的品种、特性、菌龄以及制种原料，以便因种进行栽培，及时播种。２、在提取菌种时要检查瓶内是否有杂菌。若瓶内出现不同于菌种的菌丝统为杂菌，要认真严格剔除，马...

食用菌种出好生活

叶大姐是四川省雅安市雨城区上里镇庙坏村的妇女主任。初次见面是下午三点时分,她正坐在自家院落里,悠闲地同村中妇女闲话家常。“大姐,当下是春耕繁忙的时候,怎么村里和田里都不见农户耕种呢?”得知是记者前来采访,叶大姐笑着说:“你们来得不巧,我们这一片的人家都是种香菇的,只在早上七八点去大棚里采新菇子,午饭前就都送去集市卖掉了。”

实验室如何为当地经济建设服务──建立小型食用菌种厂

实验室如何为当地经济建设服务──建立小型食用菌种厂通城县北港初中樊厚龙（４３７４００）食用菌栽培是我国广大城乡新兴的种植业，它可使广大农户走上致富之路。很多事实证明，在我国广大农村，要加速食用菌的发展速度，必须就地建立起专门生产菌种的小型食用菌种厂，...

食用菌种优劣的鉴别

栽培食用菌,采用标准、健壮、无老化代和变质的菌种是成功的基础。一般说来,通过形、色、味、状4个方面的观察,就能鉴别出菌种的优劣。 形 看菌种瓶口(或袋口)是否开过,瓶(或袋)有无裂处,包扎是否严紧等。若不符合要求,则有被杂菌感染的可能。 色 凡是好菌种,全瓶(或全袋)从上到下,菌丝都均匀变白。

基于UCX637驱动食用菌种培养自动摇床的设计

一种基于UCX637PWM型直流电机驱动、菌农可以就地取材自制菌种的自动摇床,其控制系统选用先进集成电路芯片和测速电机,摇床振幅、频率稳定可调,使用方便,适合菌农繁殖菌种。

2018年北京市售添加可食用菌种的预包装食品情况调查

目的分析市售添加可食用菌种的预包装食品情况。方法 2018年7-9月通过在北京大中型超市、便利店、主要网络购物平台调查市售添加可食用菌种的各类预包装食品情况,收集添加可食用菌种产品的种类及标签等信息并进行采样和记录,对信息编码并去重,按照样品对应的食品安全产品标准类别进行统计,计算和分析样品种类分布情况、各类菌种使用频次、标签标识相关情况等。结果共采集符合要求的样品565例,样品种类主要包括饮料、发酵乳、婴幼儿配方食品、糖果等。使用频次较高的菌种主要包括嗜热链球菌、动物双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种等。菌种名称的标识主要为标示菌种名称和菌株名称。56.5%的产品(包括灭菌型)在其包装及宣传中使用了"益生菌"进行描述。结论各类样品标签上对于菌种名称、产品类型(活菌型或灭菌型)的标注方式各不相同,部分样品对于"益生菌"概念的使用值得商榷。

食用菌母种快繁新技术与传统技术的比较试验

食用菌母种质量的差异对出菇的时间、品质和产量等方面均有较大的影响。目前,宾王菇(烟色离褶伞)、大球盖、香菇、虫草、滑菇等几个食用菌品种的母种传统接种方法通常是采用接种针挑取高粱米粒大小菌块接于斜面琼脂培养基上。

大米培养基制作食用菌母种

在食用菌母种生产中,通常选用的培养基是马铃薯、葡萄糖、琼脂(即PDA)培养基。此种方法的优点是方便、快捷、适宜大量生产。而在现实生产中,很多家庭为了降低生产成本,一般是从供种单位引进1～2支母种自行转管,扩大母种数量,满足生产需要。但是,家庭转管,继代扩大母种,一般数量有限。

新型食用菌种广谱通用型培养基

食用菌种广谱通用型培养基是一种能替代传统马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基（简称ＰＤＡ）的新型培养基。这种培养基以玉米为主要原料，辅以菌种包衣剂，既适于制备母种（试管种），又适于生产原种和栽培种，经济实用。其特点：城乡各地和家庭从业者均可就地取材；生产工艺简...

六种食用菌中微量元素的检测分析

对三明市场上随机抽取的金针菇、草菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇、大杯蕈采用火焰原子吸取光谱法对这6种大宗销售的新鲜食用菌中钙(Ca)、镁(Mg)、铜(Cu)、锌(Zn)、铁(Fe)的含量进行测定。结果表明,这6种食用菌中微量元素的总含量最高的为茶树菇,最低的为杏鲍菇,其含量顺序依次为茶树菇>草菇>金针菇>大杯蕈>香菇>杏鲍菇,5种元素中Mg平均含量最高,Cu平均含量最低。草菇中Ca、Cu、Zn三种元素平均含量值都高于其它5种食用菌平均含量。金针菇中Fe平均含量最高。

五种食用菌液体发酵对比实验

伴随着我国经济的飞速发展,人们对于食品健康的要求越来越高,也因此对于食用菌的实验研究也是越来越多,食用菌作为食用的营养价值以及生物价值非常高,金针菇、平菇、灵芝、猴头菇以及香菇是人们生活中常见,常食用的五种菌菇,食用菌深层发酵是目前保健品、药品以及食品加工生产的重要应用方向。本文将从发酵时间、生物量、营养价值等多角度,对五种食用菌的液体发酵进行对比实验,为深层发酵选出更适合的种类,加快食用菌深层发酵工艺发展的进度,为保健品、药品以及食品加工生产质量提供进一步的保障。

简便食用菌恒温箱的制作

寒冷季节培育食用菌种,恒温箱必不可少。现介绍一种人人可搞的自制恒温箱,需者不妨一试。 先找一个大方箩或一口水缸,在其下铺三寸厚干锯屑,干稻壳也可。然后取一个塑料桶,桶面需光滑,将桶摆在缸(箩)中心,桶高不可超出缸,再往缸和桶中的空隙处倒锯屑、压紧直至和塑料桶相齐。用时往桶内加热水至桶高的1/3处,再拿一个脸盆放在塑料桶上,注意四周不能漏气,把要培养的母种、原种放入脸盆内,下面要垫上一层棉花,并放上一支温度计,盖上棉花或其它保温物。

19种蔬菜将成市场新宠

菌类蔬菜:是各种作物秸秆等农业副产品,在接入不同食用菌种后,生产出的各种鲜活食用菌产品。菌类产品,不施用化肥、

聚焦特色兴产业 强化集群促兴旺 平泉市构建三大体系助力乡村振兴

元旦小长假期间,走进平泉市道虎沟乡双峰社区种植大户沈作为的大棚里,阵阵草莓清香扑面而来,颗颗红色草莓装点在绿油油的秧苗间分外靓丽,来自本地的、外地的游客络绎不绝,大家在采摘草莓的同时,也充分感受田园采摘的乐趣。"以前只知道平泉食用菌种得多,过来后才发现这里的草莓种植规模也很大,环境特别好。"来自北京平谷的刘女士高兴地说。近年来,承德平泉市按照乡村振兴的总体要求,充分发挥产业、生态、城乡统筹三大优势,着力构建比较发达的产业体系、更加完备的生态体系、保障有力的民生体系等三大体系,乡村振兴战略稳步实施。