膨润土对食用菜油的脱色研究

对天然膨润土的活化方法及其对食用菜油的活化吸附特性进行研究。实验证明 ,活化剂 号是最好的活化剂 ,当其浓度为 2 0 %时 ,活化膨润土对菜油的脱色力最强。在此基础上 。

花椒、肉桂对食用菜油的抗氧化作用

食用菜油的稳定性是保证油脂食品卫生质量的重要因素。本实验将添加香料的食用油在恒温(65℃)条件下静置,不同时间测定香料花椒、肉桂对食用菜油的POV(过氧化值)值。实验数据表明,花椒、肉桂对食用菜油具有抗氧化作用,而且肉桂的抗氧化性能大于花椒。产生差异的主要原因是肉桂的含醛量大于花椒,而醛类物质中与羰基直接相连的α-碳原子上具有较活泼的氢,与食用菜油中活泼的自由基形成稳定的氢过氧化物或将油脂还原,自身则形成抗氧化自由基分子,起到了较强的抗氧化作用。

非食用性菜油制备生物柴油的优势及其发展前景

阐述了非食用性菜油制备生物柴油的优势,并简介了国内外利用化学催化法、酶催化法、超临界流体法等方法制备菜油生物柴油的研究进展,评价了其优劣性,最后提出了促进我国菜油生物柴油发展的方法和建议。

志丹活性白土对食用油的脱色研究

以志丹白土为原料 ,经酸活化所得活性白土应用于食用油的脱色 ,详细研究了脱色工艺条件 ,并与浙江等地的活性白土产品的脱色效果进行比较 ,结果表明 :志丹活化白土具有较好的脱色性能。

食用油制取的绿色杀虫剂

在抵制杀虫剂、倡导绿色食品的今天，以色列的科学家研制出了一种制造完全无公害、绿色环保杀虫剂的方法：通过混合食用油来制取杀虫剂。由于提炼食用油的原料如葵花籽、大豆等含有能够导致无脊椎动物呼吸道堵塞的成分，因此，科学家将食用菜油与棉花籽油、橄榄油等以恰当的比例混合，再经由多道简单工序，制造了一种对环境和人类无毒无害的杀虫剂。

二级菜油价格上涨

有关数据显示，国内二级菜油价格从2002年新菜籽收购加工前的4．5元／公斤涨到近期的5．6元／公斤，每公斤上涨1．1元，是近5年来涨幅最大的一年。据分析，主要原因有。

用碳酸钠磷酸二氢钠吸收饮食油烟

以食用菜油为实验对象,讨论了用碳酸钠、磷酸氢二钠混合溶液吸收菜油产生的油烟,其中碳酸钠最佳浓度在24g/100g水,磷酸氢二.钠在7g/L水,吸收液可持续使用240min。吸收效果明显。

红薯酥饼加工技术

红薯酥饼具有香、甜、脆、酥等特点,是一种风味独特的食用佳品。其加工制作方法如下: 1.打浆 将鲜红薯去皮洗净后,除去杂质,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成均匀细腻的浆液。

治烧烫伤验方

1.大蓟治疗烧烫伤:取新鲜大蓟3根,冼净切细,捣烂取汁与食用菜油按一定比例调成糊状,装瓶备用。治疗时以糊剂涂抹患处。本方活血消炎,治疗Ⅰ、Ⅱ度烧烫伤患者,均在1～30天内痊愈,具有疗程短、止痛好,无感染、无疤痕等优点。

海外传真

现代医学认为,心脏病患者过多食用菜油,对健康不利。因为菜油中含有40％的芥酸。对于正常人来说,芥酸并不可怕,但对心脏病患者情况就不同了。