谈《养老奉亲书》的食疗思想

宋代关于食疗的研究有了较快的发展,北宋陈直的《养老奉亲书》是现存的第一部关于老年养生的专著,书中较为详细地阐述了老年人食疗的方法和注意事项,其食疗思想具体表现为天人和谐、辩证施治、味形兼顾、注重细节等方面。

用《周礼》食疗思想解读“有病不治,常得中医”

"有病不治,常得中医"滥觞于《汉书·艺文志》,而自此至于明清,一直得到认同,并衍生出"不服药,得中医"。此"中医"之意,并非当今意义上的中医学,或解为"中等级之医工",或解为"符合医理",或解为"有病不经医生诊治者"。众说纷纭,莫衰一是。先秦时期,尤其是汉代"独尊儒术"后,"六经"影响了社会生活的方方面面,包括对《内经》、《汉书·艺文志》成书过程。由此,依据"六经"文献对于用药的态度,特别是《周礼》中的食疗思想,对解读"有病不治,常得中医"大有裨益。此千年古谚之大意,非言医可废除,而是食疗养身,助人体自行调理,不药而愈。

《食疗本草》食疗思想研究

孟诜《食疗本草》记载了常见食物的食性、食忌、食宜与食方,其中蕴含了防治并重、过犹不及、因人因时因地服食等深刻而珍贵的食疗思想。防治并重指用食物进行病前预防和病后治疗;过犹不及指食物食用的数量和时间都须有度,不宜过多过久;因人因时因地服食指选用食物须据人体情况、地域差异和时间节律;以有情益五脏指通过食用动物器官达到安养人体脏器的功效;关注食物间的冲与和指以食物搭配宜忌为指导选择有益的食物组合。《食疗本草》作为现存最早的食疗专著,其与后世著作共同承载了中华食疗思想的主干,维系并促进着人民的健康。在当今这个格外注重健康的时代,挖掘并强调这些思想的价值,具有重要的现实意义。

章穆《调疾饮食辩》食疗学思想探析

章穆以日常生活中食用的水、类、谷类、菜类、果类及鸟兽类等为药源,将饮食的选择和调理作为防病治病的重要手段。本文探析了章氏食疗学的理论基础、药用食物的药理作用、食用方法、治疗作用及饮食禁忌等诸多方面的学术思想。

论《食疗本草》的饮食疗法思想

食疗是我国传统医学宝库中的一份珍贵遗产。孟诜是我国古代著名的医学家和营养学家，他在长期从事养生和食疗的研究活动中，继承和总结了前代有关食疗的成就，编著了一部著名的食疗专著一《食疗本草》。该书内容丰富，观点新颖而又精辟，对今天食疗学的发展仍然具有较高的研究和实用价值，在整个中国食疗发展史上起到了承上启下的作用，为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础。