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云南双柏彝族食疗文化初探 被引量:1
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作者 陈昱良 任志颖 +5 位作者 刘茉 韩雪 王彤 王媛媛 甘秀伦 崔向清 《中国民间疗法》 2021年第24期30-32,共3页
双柏彝族人民在与疾病斗争的医疗实践中,形成了具有区域特点的彝族医药与饮食方式,并逐渐融合成独具特色的云南双柏彝族食疗文化。该文旨在通过挖掘双柏地区的食疗文化,探索、传承彝族食养精华并加以推广应用。
关键词 彝医药 食疗文化 药膳
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现代医院文化中传统中医食疗文化传承及发展策略指导
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作者 万莉莉 赵永红 《饮食科学》 2017年第4X期34-34,共1页
目前,由于现代医学技术的不断进步,其文化也成为医学发展不可或缺的主要因素。随着社会的发展,人们逐渐重视自身的健康问题,常规的治疗方法已经不能满足当下人们的需求,为此,研究了现代医院文化中传统中医食疗文化传承及发展策略指导。... 目前,由于现代医学技术的不断进步,其文化也成为医学发展不可或缺的主要因素。随着社会的发展,人们逐渐重视自身的健康问题,常规的治疗方法已经不能满足当下人们的需求,为此,研究了现代医院文化中传统中医食疗文化传承及发展策略指导。首先根据文化传统的演变对传统中医食疗特点进行了分析,其次对食疗文化的应用和展望进行了研究。 展开更多
关键词 现代医院文化 传统中医食疗文化 传承 发展策略
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猴头菇的历史文化溯源与食疗文化 被引量:9
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作者 李鹏 王彦鹏 张志成 《中国食用菌》 北大核心 2019年第12期112-114,共3页
猴头菇是我国传统的名贵菜肴,但远远望去猴头菇的外形神似金丝猴的头,所以被人们称为"猴头菇"。根据调查,猴头菇这种名贵的食用菌不仅具有很好的食用功效,同时也有极高的营养价值。我国最早有关于猴头菇的记载是在《农政全书... 猴头菇是我国传统的名贵菜肴,但远远望去猴头菇的外形神似金丝猴的头,所以被人们称为"猴头菇"。根据调查,猴头菇这种名贵的食用菌不仅具有很好的食用功效,同时也有极高的营养价值。我国最早有关于猴头菇的记载是在《农政全书》中,只是寥寥几笔。改革开放之后,人们对于猴头菇的研究不断增多,逐渐发现了食用猴头菇能够给身体带来益处。再加上科学技术的不断发展,人们也对猴头菇进行了人工培养和变异繁殖,大大增加了猴头菇的产量。因此,猴头菇逐渐走进了平常百姓的饭桌上。通过探讨猴头菇的历史文化和食疗文化,希望能够为我国猴头菇的研究发展做出贡献。 展开更多
关键词 猴头菇 历史文化 溯源 食疗文化
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浅谈《红楼梦》中的食疗文化
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作者 刘玲 戴海芳 +2 位作者 武辉 张建 刘蓉 《食品与营养科学》 2022年第3期247-253,共7页
我国食疗文化,博大精深、源远流长。《红楼梦》,古典小说巅峰之作之一,也是一部包罗万象的饮食文化宝典,其思想内容涵蕴丰富,文化积淀精深浩瀚。贾府中的各色珍馐美味不胜枚举,这些具有较强文化表现性的红楼饮食,既是封建大家庭兴盛衰... 我国食疗文化,博大精深、源远流长。《红楼梦》,古典小说巅峰之作之一,也是一部包罗万象的饮食文化宝典,其思想内容涵蕴丰富,文化积淀精深浩瀚。贾府中的各色珍馐美味不胜枚举,这些具有较强文化表现性的红楼饮食,既是封建大家庭兴盛衰败、社会饮食风尚的缩影,也是我国宝贵的饮食文化资源的载体。因此,本文主要从《红楼梦》中常见的“粥”、“汤”等膳食的角度出发,结合其中所用食材的性味、功效归属,简要分析了内蕴于其中的食疗文化与药食同源思想。 展开更多
关键词 《红楼梦》 膳食 食疗文化 药食同源
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中韩三伏天食疗文化研究
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作者 江琦 《文化创新比较研究》 2019年第9期50-51,共2页
中韩两国食疗文化源远流长,最初都以中医理论为基础,拥有很大的相似性。但随着时间的推移,两国食疗文化受到不同社会环境的影响,均拥有了各自的特色。本文从中韩两国食疗文化的起源切入,重点研究两国在三伏天食疗文化的相似与差异,比较... 中韩两国食疗文化源远流长,最初都以中医理论为基础,拥有很大的相似性。但随着时间的推移,两国食疗文化受到不同社会环境的影响,均拥有了各自的特色。本文从中韩两国食疗文化的起源切入,重点研究两国在三伏天食疗文化的相似与差异,比较两者在当代的异同,进而取彼之长,补己之短,提出两国在当代社会应如何顺应时代发展,交流借鉴,取长补短,完善自身,更好的走向未来。 展开更多
关键词 中韩食疗文化 三伏天 热补 温补 文化交流发展
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哈萨克族食疗及其文化
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作者 杨凌 安成山 《饮食文化研究》 2006年第3期81-84,共4页
在历史上,哈萨克族过着逐水草而居的游牧生活,因而其饮食习惯也与赖以生存的畜牧业紧密相关,以奶,肉,茶,面为四大主食。大多数哈萨克族长期生活在草原上,以放牧为主要生产方式,所享受的医疗条件相对有限。所以茶、奶、肉,面既... 在历史上,哈萨克族过着逐水草而居的游牧生活,因而其饮食习惯也与赖以生存的畜牧业紧密相关,以奶,肉,茶,面为四大主食。大多数哈萨克族长期生活在草原上,以放牧为主要生产方式,所享受的医疗条件相对有限。所以茶、奶、肉,面既是他们的主食,也是他们的药物。在日常生活中,他们采用具有哈萨克族民族特色“原汤化原食”的食疗方法,逐步形成了特殊的草原文化。 展开更多
关键词 哈萨克族 食疗文化
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明代食疗古籍《饮食书》作者考辨及医史价值
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作者 李飞 《医学与哲学》 北大核心 2023年第3期75-77,F0003,共4页
我国有着悠久的食疗历史,孕育了诸多有关食疗的古籍。食疗古籍《饮食书》目前仅见日本内阁文库刻本,流传有限,学界缺乏研究。在辨证前辈学者记述错误的基础上,考证其书为明代崇祯年间湖北当阳人宋公玉所著,成书时间应在1643年。该书体... 我国有着悠久的食疗历史,孕育了诸多有关食疗的古籍。食疗古籍《饮食书》目前仅见日本内阁文库刻本,流传有限,学界缺乏研究。在辨证前辈学者记述错误的基础上,考证其书为明代崇祯年间湖北当阳人宋公玉所著,成书时间应在1643年。该书体例上分两册六卷。有别于其他食疗古籍侧重单方的记载,该书引经据典解释各类物品的性状、产地及药性功效,可读性更强。该书既有对前代食疗理论的传承和中医史料的保存,有助于了解明代饮食文化;同时书中倡导的食疗理念和记载的许多药性单方至今仍有现代价值。 展开更多
关键词 明代 食疗古籍 《饮食书》 食疗文化
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我国药膳食疗养生文化发展与展望分析 被引量:2
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作者 孟蕾 《中国食品》 2018年第19期99-100,共2页
我国药膳食疗养生的文化源远流长,是我国文化文明的重要组成部分。本文简述了我国药膳食疗养生的历史发展,也对我国的药膳食疗进行了深度的剖析,并对其未来的发展前景进行了展望。
关键词 药膳食疗养生文化 发展 展望
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药膳发展刍议 被引量:1
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作者 关占阁 《江苏商论》 北大核心 2002年第5期6-7,共2页
“药膳”一词,在近十几年中风靡全国,乃至全世界,特别是在东南亚一带,几乎家喻户晓,在国内外许多餐馆和商店,“药膳”品随处可见,越来越受到世人的关注。人们如何科学食用,药膳业如何规范发展,成了目前一个亟待解决的问题。
关键词 中国 食疗文化 药膳师 产品开发 科学食用 药膳
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傣药鲜药的应用现状及开发前景
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作者 刘世芳 李宜航 +4 位作者 苏晶 吕亚娜 丁璇 尹翠云 李光 《亚太传统医药》 2022年第8期11-15,共5页
“鲜采鲜用”是傣医最具特色的用药方式,贯穿于傣族人民的疾病防治、养生保健和食疗文化之中。探讨傣药鲜药的应用现状及开发前景,整理傣医常用鲜药品种目录及习用部位,比较其在药膳、康养中的应用差异,总结鲜药用药特点、独特疗效及应... “鲜采鲜用”是傣医最具特色的用药方式,贯穿于傣族人民的疾病防治、养生保健和食疗文化之中。探讨傣药鲜药的应用现状及开发前景,整理傣医常用鲜药品种目录及习用部位,比较其在药膳、康养中的应用差异,总结鲜药用药特点、独特疗效及应用前景,为傣药鲜药品种开发提供借鉴。 展开更多
关键词 傣药鲜药 疾病防治 养生保健 食疗文化 开发前景
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慧眼看保健
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《巴蜀质量跟踪》 2003年第12期34-37,共4页
关键词 保健品 权威评价体系 行业管理操作规范 养生产品 诚信 药膳食疗文化
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Neoadjuvant chemoradiotherapy for resectable esophageal cancer:an in-depth study of randomized controlled trials and literature review 被引量:3
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作者 Xiao-Feng Duan Peng Tang Zhen-Tao Yu 《Cancer Biology & Medicine》 SCIE CAS CSCD 2014年第3期191-201,共11页
Surgery following neoadjuvant chemoradiotherapy(NCRT) is a common multidisciplinary treatment for resectable esophageal cancer(EC). After analyzing 12 randomized controlled trials(RCTs), we discuss the key issues of s... Surgery following neoadjuvant chemoradiotherapy(NCRT) is a common multidisciplinary treatment for resectable esophageal cancer(EC). After analyzing 12 randomized controlled trials(RCTs), we discuss the key issues of surgery in the management of resectable EC. Along with chemoradiotherapy, NCRT is recommended for patients with squamous cell carcinoma(SCC) and adenocarcinoma(AC), and most chemotherapy regimens are based on cisplatin, fluorouracil(FU), or both(CF). However, taxane-based schedules or additional studies, together with newer chemotherapies, are warranted. In nine clinical trials, post-operative complications were similar without significant differences between two treatment groups. In-hospital mortality was significantly different in only 1 out of 10 trials. Half of the randomized trials that compare NCRT with surgery in EC demonstrate an increase in overall survival or disease-free survival. NCRT offers a great opportunity for margin negative resection, decreased disease stage, and improved loco-regional control. However, NCRT does not affect the quality of life when combined with esophagectomy. Future trials should focus on the identification of optimum regimens and selection of patients who are most likely to benefit from specific treatment options. 展开更多
关键词 Esophageal cancer(EC) neoadjuvant therapy chemoradiotherapy esophagectomy review randomized controlled clinical trials
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