高血压食疗菜粥二款

老伴患高血压多年，1999年夏天还因脑出血入院，幸亏抢救及时才转危为安。后来我了解到，中风过的患者，除了采取医疗措施外，日常饮食也是十分必要的。由于常年患病，老伴的身体一直很差，所以我对食疗养生方面的知识特别上心。通过学习他人经验，结合自家的饮食习惯，我就常煲些菜粥来吃。

家庭食疗菜选粹(二)

芝麻菠菜 主治:高血压并发便秘。 验方:高血压并发便秘、头痛、面红、目眩,常食芝麻拌菠菜,治之(民间)。 验方分析:便秘,会引起老年人猝亡,这在一些患有高血压,同时并发习惯性便秘的老人中,并非少见。这种人在排便困难时,往往会使血压突然升高,引起脑溢血和蛛网膜下腔出血,或引起主动脉瘤,心脏室壁瘤的破裂,而引起突然死亡。在中医学上称之为虚秘,人到老年,精血不足,气血两亏;气虚则大肠传送无力,精血虚少则肠道失于滋润,均使大便难解。凡大便努挣难下,粪质干结如粟,时觉头眩,心悸,面色无华,唇舌色淡,脉细者,治宜养血润燥,以润肠为主。菠菜,味甘,性冷而滑,滑能通窍,有润肠的功效;芝麻、麻油含有丰富的油脂,也能润肠,同时含有丰富的亚油酸,对高血压病也有一定的疗效。

夏季优选食疗菜——竹荪

竹荪脆嫩爽口、香鲜而别具风味，是诸茵之冠，也是宴席上著名的山珍，自古就被列为“草八珍”之一，为“中国宫廷贡品”，同时也是具有很高药用价值的食疗佳品。在各大菜系中，几乎都有以竹荪入菜的名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了都赞不绝口。

浅谈中国药膳食疗菜的主要特征和发展趋势

药膳学是中国烹饪学和中国医药学相结合的一朵瑰丽的奇葩，是中华民族对人类饮食文化的独特贡献。随着社会的发展，中国药膳有极其广阔的发展前景。

春夏季宜“维C”生冷食疗菜

维生素C的功能维生素C,简称“维C”,属于人体自身不能合成,受热加工烹制后会失效的营养素之一,因此不宜加热服用。其存在于大多数的果蔬之中,需通过食物补充摄入,多吃水果、蔬菜能满足人体对维生素C的需要,春夏季尤宜补充维C。维生素C有以下功能。

补而不腻食疗菜

药补不如食补。新春时分，主妇们何不露一手，为家人朋友献上家常食疗佳肴？择具滋补功效的食材，经合理烹调，不但味美可口，滋补不油腻，更有养身保健、防病祛疾之功效。

可产生辅酶Q10的食疗菜

今年的上海可谓经历了“寒冬腊月”的雪天。冬季除了预防流感，对心脑血管病的积极防治也非常重要。在对心脏和全身细胞均有利的营养素里，辅酶Q10展示出了其价值。

补脾养胃之三金菜烧鸡

十月是金秋送爽的时节，秋季为补肺的重要季节，而从中医五行生克规律看，肺归金，为脾土所生，因此补脾养胃也是秋季必须做好的调养，为冬令进补做好准备。今天就介绍一款食疗菜——三金菜烧鸡。