氢化物发生原子吸收测定食盐制品和盐化产品中微量铅

方法采用铁氰化钾将盐溶液中的Pb2+氧化为Pb4+,用NaBH4-Hcl将Pb4+还原为铅烷(PbH4↑),进行原子吸收光谱测定.称样1.00g±0.02g于25ml比色管中,加无离子水约10ml溶解,加0.5mlHcl(4.2mol/l),0.5ml草酸(10g/l),1.0ml铁氰化钾(100g/l),用水定容至刻度,混匀后AAs测定,直读含量.方法检出限为0.012mg/kg,测定范围0～0.6mg/kg,相关系数为0.999X,回收率为95.6%～110%,平均为102%.RSD≤5.4%.方法简单易行,灵敏、快速、准确、环保、健康、更具人性化,特别适合食盐制品中微量铅的分析.

K^＋在低钠盐组成中的重要性

食盐与高血压的关系是近百年来人们一直关注的问题。医学界做了大量的研究，普遍认为过多地摄取NaCI是引起高血压的主要因素之一。同时发现人体内血浆Na^＋／K^＋比值与高血压关系十分密切，所以从20世纪50年代起，人们以增加食盐中K^＋的含量，降低Na^＋的含量，生产一种K^＋含量很高、非药物类的盐制品——低钠盐来防治高血压。K^＋在人体内的作用如下：