2015—2030年中国食糖消费量预测和供需缺口分析

50年来食糖消费量发展状况表明,中国食糖消费呈稳定增长态势。国际经验和未来发展趋势表明,食糖消费稳定增长态势仍会持续。基于消费总量分析法和6种时间序列分析方法预测了2015—2030年中国食糖消费量的发展前景:2015年中国食糖消费量在1600万t左右,2020年达到1800万t,2030年达到2200万～2450万t。在此基础上,预测了中国食糖供需缺口的变动,即2020年后食糖供需缺口日益增加,产业风险日益加大。为此,只有依靠技术实现节能增效、促进产业升级,提高单产并增强自然风险的防御能力,才是食糖产业发展的出路。

2012年中国食糖消费形势分析与展望

中国食糖消费呈现如下特点:一是中国食糖消费总量和人均食糖消费总体呈增长态势,期间略有波动;二是食糖消费结构以工业消费为主、家庭直接消费为辅,其中工业消费约占食糖总消费水平的64%;三是含糖食品工业的持续增长成为食糖消费的重要支撑,2012年前7个月含糖食品工业增长的同时增速略有放缓,成为未来食糖消费的关注重点;四是2012年食糖价格低于2011年同期,但食糖销售呈现销售旺季不旺的局面。针对上述特点,从宏观经济发展状况、食糖替代品快速发展、进口糖与走私糖进入国内市场3方面分析食糖消费状况的原因,并对下半年食糖消费进行了展望。

美国食糖消费规模及其结构的动态演变分析

在简要回顾1961—2008年美国食糖产量、消费和贸易变动状况的基础上,重点剖析了食糖消费规模及其结构的演变状况,得出几点启示。一是美国40多年的食糖产业发展,未能扭转产不足需的市场状况,这决定了美国必然采取积极的政策以稳定食糖产业发展。二是美国食糖人均消费经历了下降后稳中有增的态势,目前食糖人均年消费约为29～32kg。三是美国食糖消费结构中,工业消费的总量、变动趋势决定着食糖消费的变动方向;工业消费中,面包、谷物食品相关产品和糖果点心产品的消费占食糖工业消费的60%以上,且仍呈上升态势;非工业消费中,批发贸易商消费占非工业消费的61%,且其变动趋势和非工业消费高度相关。四是美国食糖消费呈现明显的区域分布特征和稳定的季节性特征。

未来十年全球供需格局下2017/2018榨季我国食糖消费形势分析与展望

基于未来十年全球食糖供需形势这一研究背景,探讨了我国2017/2018榨季食糖市场形势尤其是消费特点,结果发现:第一,2017/2018榨季我国食糖期货和现货价格在增产预期驱动下呈现趋势性走低态势;第二,储备糖政策和走私糖入境等不确定因素对产业影响减弱,与2016/2017榨季价格抑制消费有所不同,2017/2018榨季我国食糖消费更多受国内经济环境和产业自身发展影响;第三,从宏观经济数据、食品工业分行业数据和产业月度供需平衡模型3个维度剖析2017/2018榨季我国食糖消费形势后发现,我国食糖消费特点发生显著变化,由前几个榨季"甜度需求增加、中间库存显增、替代显著放缓"转变为2017/2018榨季的"甜度需求减少、中间库存降低、替代增量稳定"。进而展望了2018/2019榨季食糖消费形势,预计呈现"总量稳定、降速变缓"消费特征可能较大,"走私持续入境、渠道库存低位"态势或将持续。

2018/19年榨季我国食糖消费形势分析与2019/20年榨季展望

2018/19年榨季我国食糖期货、现货价格在产不足需的基本面驱动下呈趋势性走高态势,储备糖政策、走私糖入境等不确定因素对产业影响减弱,2018/19年榨季食糖消费更多受国内经济环境、食品工业发展、淀粉糖替代影响,整体消费量稳中有降。本文结合人口变化、人均可支配收入、含糖食品产量、食糖产业供需数据等分析了2018/19年榨季我国食糖消费形势,并对2019/20年榨季食糖消费情况进行展望。

“十四五”全球供需视角下2019/20年榨季我国食糖消费形势分析与2020/21年榨季展望

2019/20年榨季我国食糖期货、现货价格受全球疫情和供需基本面影响呈现不断走低态势,进口政策、糖浆进口和糖醇替代等不确定因素对产业影响加强,2019/20年榨季食糖消费量下降至1480万t的水平,呈现“甜度需求减少、工业消费下滑、市场不确定性增加”特点。本文结合宏观经济、食品工业发展、供需平衡等维度分析2019/20年榨季我国食糖消费形势,预计2020/21年榨季食糖消费回升至1530万t,总体呈现“甜度需求增加、工业消费增长、淀粉糖或收缩、糖醇增量稳定”特征。

中国食糖消费:结构转变与区域差异

世界食糖市场低靡,中国食糖消费却增长迅速。文章从消费结构和区域消费差异两个维度剖析中国食糖消费增长及背后的推动力量。结果表明,中国已经完成了从热量需求向甜味剂需求的食糖消费模式转变;食品工业消费食糖增加是推动食糖需求增长的主要力量。城镇和农村居民人均直接食糖消费量在收敛之后再次扩大。经济动因已超越消费文化动因引起不同区域食糖消费水平的差异。随着东南沿海和京津地区的食糖消费中心地位逐渐下降,中部、西南部和东北部是未来食糖需求增长的希望所在。

2016/17年榨季我国食糖消费形势分析与2017/18年榨季展望

2016/17年榨季我国食糖期货和现货价格在进口保障措施的预期驱动下维持高位震荡态势,高价糖抑制部分终端消费,但在走私入境、储备投放等不确定性变量增加的背景下如何构建有效的食糖消费估计模型尤为重要。本文通过宏观经济数据、食品工业分行业数据和产业月度供需平衡模型,回顾与分析了2016/17年榨季我国食糖消费形势,其呈现"总量平稳、增速下滑、结构转变"的显著特征,假定当前的消费特征得以持续,进而对2017/18年榨季行业消费特点进行了展望分析,宏观经济、食品制造业分行业状况和流通结构3个方面的分析一致表明,2017/18年榨季食糖消费将维持小幅增加态势。

“十三五”时期中国食糖消费市场展望

"十二五"时期,国内食糖消费量呈现稳定增长趋势,产需缺口有所收窄。基于人口数量、人均消费量的情景模拟和4种时间序列回归模型对"十三五"时期中国食糖消费总量进行预测,并与OECD-FAO预测数据进行对比研究认为,2016年国内食糖消费总量有望突破1 500万t,到2020年将达到1 700万t左右。以消费量作为目标,通过多种途径保障生产,才是"十三五"时期稳定食糖市场供需平衡的可行之路。

我国食糖消费市场分析及展望

文章通过分析中国国内食糖消费市场的现状,构建计量模型对国内食糖消费的主要影响因素作分析,用二次指数平滑的方法预测至2015年的食糖消费量,提出相关结论并展望未来中国食糖消费的发展趋势。

食糖消费:探索20世纪中后期广西各族民众生活水平的视窗

新中国初期至20世纪末,广西糖业快速发展使蔗糖产量增加,为各族民众家庭食糖消费增长奠定了基础。由于农业人口占多数,计划经济时代食糖的定量供应,传统食物结构和特殊嗜好等因素影响,广西境内壮、汉、苗、瑶等族民众家庭食糖消费增长缓慢。加快社会经济发展,提高各族民众家庭食糖消费水平,是实现广西蔗糖业可持续发展的重要途径。

谈我国食糖消费与制糖行业的发展

目前,我国制糖行业的发展受到诸多因素的限制,其中主要的因素之一是食糖消费。笔者从食糖消费的角度,通过对比国内外食糖消费情况,分析阐述我国制糖行业发展的新思路。

老龄化抑制了中国居民食糖消费吗?

为探讨老龄化背景下的食糖消费增长规律,基于中国健康与营养调查数据,采用居民含糖食品消费加总的策略分析老龄化对居民食糖消费量的影响,同时检验影响机制以及可能存在的异质性特征。结果表明:1)老龄化会显著抑制居民的食糖消费,老龄化程度加深1%,人均食糖消费量减少0.62%;2)收入变量只是老龄化抑制居民食糖消费量的部分原因,老年群体食糖消费的减少量难以被收入效应的增加量抵消。同时,老龄化能够改善居民对健康食物的消费偏好,从而抑制居民食糖消费量增长;3)虽然老龄化对东部和中西部、南方和北方地区的居民食糖消费量影响程度各异,但是老龄化会抑制居民食糖消费这一结论在不同区域具有一致性。本研究结论有助于公共部门制定有针对性的老年群体营养干预政策,也可以为含糖食品行业的“减糖”策略提供参考。

我国食糖消费分析

进入新世纪以来,我国食糖消费出现了快速增长的势头,虽然有些年份出现消费萎缩的情况,但总体保持向上态势,而且许多年份出现了两位数以上的增长。2001年到2008年,我国食糖消费按照年6.2%的复合增长率持续高速增长的长期趋势,为食糖产业的成长创造出难得的黄金发展机会。

2016/17年度中国食糖消费或将下降

2016年10月1O日发布的《中国食糖供需平衡表》，对于上月发布的内容做了一定调整。调低了2016／17年度食糖消费量的预测值、调高了国内外食糖均价的预测值。

巴基斯坦：食糖消费量居南亚第一

根据巴基斯坦国内有关机构的研究结果显示．由于过去15年里巴基斯坦的人均食糖消费量一直呈上升趋势，目前巴基斯坦的人均食糖消费量已达到25．83公斤．跃居南亚地区人均食糖消费量第一位。