疯牛病与人的食肉安全

风起英国下院,英国卫生大臣斯蒂芬·多雷尔在农业大臣道格拉斯·霍格的支持下,于1996年3月20日在英国下院承认:人通过食用牛肉传染上类似于疯牛病的克罗伊茨费尔特——雅各布氏病(简称克一雅氏病)不是不可能的。消息一传出,恐慌情绪立即席卷欧洲。尽管英国的官员们一再解释和澄清,也阻挡不住消费者对牛肉的恐惧心理。

浅析食肉安全的可行性措施

随着人们生活水平和生活质量的不断提高，食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。肉类是营养价值很高的食品，肉类食品的消费量日益增长，为保障广大消费者的食肉安全，让人民吃上“放心肉”，切实保障人民的身体健康，重视并大力解决食肉安全问题迫在眉睫。

加大我市“瘦肉精”防控力度确保一方食肉安全

太仓市位于江苏省东南部，长江人海口南岸，南临上海市宝山区、嘉定区，西连昆山市，北接常熟市。我市社会经济综合发展列全国百强县前十，随着我市投资环境的是日益完善，许多的外商，台商，知名企业入驻太仓，外来人口和流动人口占我市总人口的一半以上，给我市经济健康发展带来勃勃生机。人口的增加，对猪肉产品的需求较大，这给我们对猪肉产品安全的监督管理提出了更高的要求，近年来北京，广东等地接连发生“瘦肉精”群体中毒事件和不久前上海发生的多起因食用猪内脏和猪肉导致的300多人群体性中毒事故，这更让人们“谈肉色变”，“瘦肉精”事件也成为各家媒体和人们经常涉及的焦点话题。

抓好动物防疫工作 确保人民食肉安全

民以食为天,食以安为先,这是人类健康生存的条件.动物防疫工作是用严格的立法手段和先进的技术措施来防止动物疫病、寄生虫病入侵传播的一项防范性工作,对保护畜牧生产和人民身体健康,保护生态环境,促进畜产品国内、国际间的贸易发挥重要作用.

海原县开展集中整治行动确保食肉安全

以学习实践科学发展观为挈机，为切实保障人民群众和广大消费者食肉安全，让群众吃上“放心肉”，宁夏自治区海原县动物卫生监督所从4月28日至5月3日，对县城内动物及动物产品饲养、屠宰、流通，贮藏、加工、经营等环节进行集中整治。

食肉安全鉴别方法

随着人们生活水平的提高，各种肉食品进入了千家万户。在集贸市场上，各种肉类琳琅满目，猪肉堪称肉类之最，是人们购买量最大的一种。猪肉产品的质量安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，在市场上如何鉴别和选择新鲜肉类，如何加工“放心肉”，怎样购买“放心肉”，笔者有几点建议。

牡丹江市加大“注水肉”检疫确保食肉安全

1前言牡丹江市位于黑龙江省的东南部，所辖六县（市）四个区，总人口270万人，是一个畜牧业生产的大市．也是畜产品消费的大市。更是对俄贸易的窗口，事关国际影响和人民切身利益的动物及动物产品检疫工作非常重要。近年来，生猪价格长期居高不下，猪肉价格平均21～26元／kg。在利益的驱动下，唯利是图之人与生猪屠宰场老板相互勾结。往生猪胃肠里“注水”，

加强流通环节动物及动物产品监管保障人民食肉安全

近年来,随着市场经济和畜牧业生产经济的迅速发展,动物及动物产品在区域间流通日益频繁,在满足消费的同时,频繁的流通也带来了疫病传入与传播的隐患,对动物疫病防控和畜产品安全带来了严峻的挑战，流通领域的监督管理已成为动物卫生监督工作的难点和关键。为了保证畜牧业稳步发展和人民群众的身体健康，我们畜牧兽医部门应进一步加大工作力度，加强流通领域动物防疫监督管理工作。

建议制定《动物屠宰法》确保食肉安全

近年来，我国肉品卫生质量不断提高，屠宰管理加强了。肉品卫生状况改善了，但缺少一部法律来系统规范动物屠宰。“为了我国13亿人民的食肉安全，适应人世后国际贸易的需要．建议制定出台《动物屠宰法》，以填补我国没有《动物屠宰法》这一立法空白。”全国人大常委会委员高洪说。

建议制定《动物屠宰法》确保食肉安全

近年来，我国肉品卫生质量不断提高，屠宰管理加强了，肉品卫生状况改善了，但缺少一部法律来系统规范动物屠宰。“为了我国13亿人民的食肉安全，适应人世后国际贸易的需要，建议制定出台《动物屠宰法》，以填补我国没有《动物屠宰法》这一立法空白。因为没有一部法律对畜牧业生产和肉品销售等都有制约，所以必须单独立法，绝不是其他法规可以包容或替代的。”全国人大常委会委员高洪说。

加强畜产品监管确保人民食肉安全

畜产品质量安全直接关系人民群众的身体健康，乃至生命安全，目前畜产品安全工作仍存在着不少问题。一些畜禽饲养户在生产过程中大量使用、甚至滥用抗生素等兽药，致使药物残留严重超标，严重影响了畜产品的质量，加之某些疫病时有流行。直接影响了畜产品的安全性。食用安全的动物源性食品已成人民群众广泛关注的热点话题。实施畜产品安全放心工程，对保障畜牧业经济持续、稳定、健康发展，保障人们身体健康，维护社会稳定大局具有极其重要和深远的意义，刻不容缓。

上海农业保险创新猪肉食品安全等险种

三农在线4月9日消息，上海市农业保险创新探索了蔬菜价格指数、猪肉食品安全等新险种，增强了农业抗风险能力，保障了居民食肉安全。据介绍，上海传统农险产品不断创新，截至目前，已有水稻、瓜果、林木等20多个种植业险产品；

加强肉食品检验 保障肉食品安全

随着经济的发展，社会的进步，生活水平的提高，人们对食肉安全的认识不断提高，对肉食品质量检验提出了严格要求，为此国家颁布了一系列法律法规，业务部门制定了各种重金属、药残、激素等监测标准，然而在具体工作中仍存在一些问题，现谈谈自己的看法。

从食品部门撤销肉品检验机构精简肉品检验人员谈起

谈起肉品检验工作,谁都说很重要,它之所以重要,是因为它直接关系到畜牧业生产的发展,关系到广大消费者的食肉安全,也关系到整个社会的公共卫去。对保护广大人民群众的身体健康,防止畜禽疫病传播,维护社会的环境卫生起着不可取代的作用。 肉品检验工作和其它工作一样,是建立在一定经济文化基础之上,这项工作开展与否,开展的好坏,标志着一个国家和民族的经济发展水平。集古今中外之经验,凡是进步的社会,先进的民族。