幼儿园开展食育的必要性与实践策略探讨

食育是培养幼儿饮食习惯的教育,借助饮食观念、饮食营养、饮食文化以及饮食安全等教育,促使幼儿能够获得正确的饮食知识,增强选择食物的能力,理解饮食文化,养成良好的饮食习惯。3~6岁是培养饮食习惯的重要时期,在此阶段,对幼儿进行正确的饮食观念教育,能够促使其在今后更加健康的成长。

舌尖上的文化——论幼儿园食育背景下食堂餐点的管理

食育最早起源于日本,人以食为本,健康的身心必须有良好的饮食习惯。《3~6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)就养成幼儿良好饮食习惯的典型表现进行了具体的描述。幼儿园必须为幼儿提供营养丰富、健康的饮食,为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物,均衡搭配。本文就我园在食育背景下开展食堂管理工作的一些心得体验进行论述。