中国食育文化的历史评估与现实思考

中国有历史悠久的发达的食育文化,但历史上的食育并不被国家政权或政府认为是自己的职责,它主要以经验、习惯在大众和民间社会存在,知识分子和慈善家出自仁善之心的努力作为,对社会食育的进步具有重要的意义。中国食育文化的发展过程,经历了古代、近代和当代三个大时间跨度的历史过程。当今中国社会,正面临着严峻的食育困境,危机与希望同时存在。

中国食育文化的历史评估与现实思考

中国有历史悠久发达的食育文化,它主要以经验、习惯在大众和民间社会存在,知识分子和慈善家出自仁善之心的努力作为,对社会食育的进步具有重要的意义。中国食育文化的发展过程,经历了古代、近代和当代这样三个大时间跨度的历史过程。

日本幼儿食育文化及幼儿园食育实践的启示

幼儿园作为幼儿启蒙教育的重要场所,“食育”是必不可少的一项教育工作。日本食育与其饮食文化息息相关,研究日本幼儿饮食文化,探索日本幼儿园食育文化教育实践,可从文化建设与食育实践相融共生、幼儿食育的多领域关联以及创造食育机会三个方面获得启示。

中华传统美食与幼儿园食育文化的融合

本文以中华传统美食与幼儿园食育文化融合为分析对象,首先介绍了相关概念,接着分析中华传统美食与幼儿园食育文化融合的重要意义,随后阐述了中华传统美食与幼儿园食育文化融合的现状,最后论述了中华传统美食与幼儿园食育文化融合存在的问题以及对策,以便推动中华传统美食与幼儿园食育文化之间的融合,提高两者的融合质量,同时也使广大幼儿树立起良好的饮食习惯,使幼儿茁壮成长。

食育文化中的末梢链接——幼儿园卫生间文化创建的再思考

幼儿园卫生间文化的创建,通过外部环境,心理环境,人文环境的创设,打造温馨、多元、有序、有礼的卫生间文化。通过不断的探索与实践,从环境创设、内在秩序感的培养、大小便观察、诊断自己的身体,与食育文化的末梢有效衔接,从小培养幼儿正确健康的生活理念,为孩子们一生的健康打下基础。

浅谈食育文化影响下的卫生间特色创建对幼儿的发展

《幼儿园指导纲要》中指出:“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境,满足他们多方面发展的需要,使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。”环境是幼儿园教育的重要组成部分,是一种“隐性课程”,被喻为“幼儿的第三任老师”。幼儿园卫生间是幼儿生活环境的重要组成部分,是幼儿日常生活中频繁使用的地方,卫生间的环境创建是我们非常重要的一项工作。本文基于河南省实验幼儿园的食育理念,将幼儿的饮食文化科学合理的同卫生间文化有机的结合在一起,创设了独特的幼儿园卫生间文化,从而对幼儿的日常生活起到了很大的影响和发展。

食育文化:学校文化建设的重要面向

食育文化是学校文化建设的一个重要面向。本研究认为食育的内涵包括了指向达成身体健康和指向完满人的全面发展的双重目的。学校食育文化有着对中国传统食育文化的内涵延续,包括尊重劳动的价值、重视礼仪和道德的养成以及追求审美与创新,也有来自对他国食育文化的借鉴。学校食育文化建设的维度应包括食育精神、食育物质、食育制度和食育行为。从食育文化建设的工作要义来看,可以分为学校管理者工作层面、班主任工作层面和学生层面。

食育在学前教育活动中的价值与实践——以民大幼儿园为例

探讨“食育”的教育价值,挖掘“食育”理念与课程的可实施性。通过“食育”,使幼儿熟悉日常与食物相关的知识,启发幼儿探索、知晓食物之基本损益,了解优秀中华传统文化。为培养良好的饮食行为和饮食习惯,具备健康管理的意识和能力,进而增强体质,提高身体素质。以“民大幼儿园”食育研究为例,通过实施一系列食育活动,已初具课程形态。

中华饮食谚语、成语中的食育思想述析

谚语和成语因为其自身的一些特点,深为人民大众所喜闻乐道,具有极大社会影响力。通过对中华大地上的数量众多的饮食谚语和成语进行整理分析,探讨了其中蕴涵的丰富的健康食育思想及其对食育文化的意义,并强调加强对其在食育文化推广和普及中的重视和利用。

试论高校食育的重要性和干预策略

党的十九届五中全会明确提出,建成“健康中国”是我国2035年基本实现社会主义现代化的远景目标之一。食育作为新时代高校育人的重要内容和重要方式,在实现“健康中国”战略和落实“立德树人”根本任务中发挥着重要作用。