高等大型真菌与人类

高等大型真菌就是民间俗称的野生菌或野蘑菇它是大自然赐予人类的珍责财富,既可作为绿色食材,也是开发药物的宝库,更在生态环境中起着不可或缺的作用。在“绿水青山就是金山银山”的发展理念下,准确理解其中的深刻寓意尤显必要。生长于广袤森林里和辽阔草原上的高等大型真菌,就是蕴藏在青山绿水中,而长期没有得到充分认识和科学利用的大自然馈赠的宝贵资源。

野生菌:亟待认识和科学利用的珍贵自然资源

野生菌是未被充分认识和科学利用的珍贵资源,利用潜力巨大。野生菌在科学界被称之为高等大型真菌,民间俗称野生菌或野蘑菇,全球估计14万种,已知1.4万种,我国记载有9302种,其中,可食1789种、药用798种、食药兼用561种.自然测算产量达5×10^10千克/年,实际利用率不足0.5%。野生菌在维护青山绿水自然生态系统中起到了不可替代的作用,同时,是高端绿色食材和天然药源宝库,也是山地林区和草原牧区脱贫致富的重要生物资源。提高认知,深化改革,政策推动引导,实施科学管护和合理利用,可使野生菌形成持续发展的绿色产业,达到多方共赢。