彝药传统剂型——食补剂概况

食补剂是彝医临床常用传统剂型之一,在彝医药典籍中记载较为丰富。本文从食补剂的起源与彝医药典籍文献记载、食补剂的类型及制法两个方面进行介绍。传统剂型中动物原料药(不同入药部位)多采用炖肉、熬汤、蒸肉、煨肉等形式,其做法多与药膳类似;蛋类原料药多采用蒸法;植物类原料药多采用煎膏、鲜榨汁、煮粥、烙饼、烤馍(制粉)、糕点等。并举例简要介绍了炖肉、烤馍(制粉)、煎膏、熬汁与鲜榨汁的制法。以期为彝药食补剂这一传统剂型的深入挖掘与研发提供参考。