食质专业本科生科研团队建设与实践能力培养

以食质专业本科学生为基础,双向选择构建科研团队并实施严细的组织和管理,学生充分利用课余时间,依托指导教师课题和校内外科技资源开展相应研究,同时完成毕业论文。实践证明,学生的科学素质与实践、创新、协作能力均有极大提高。学生高质量地提前完成毕业论文,为就业、考研复习及其他资质考试赢得了时间。团队氛围中指导教师的言传身教,有效地激发出学生的学习动力与进取精神,促进了考研录取率和就业率的提高。

对食品质量与安全专业技能训练教学改革的认识

技能训练教学包括课程技能训练和专业技能训练两大类。通过黑龙江八一农垦大学仪器学院食品质量与安全专业五届学生技能训练的教学实践,证明技能训练是高校扩招后弥补人才培养中学生专业知识与技能缺陷、提高学生实践能力与综合素质的有效途径,其灵活性与实用性并存,有着传统的课程实验、实习、毕业论文(设计)教学环节不可替代的作用。技能训练的内容及其教学形式可根据实际情况单独确定,也可与其他实践教学环节融为一体。