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对食醋菌落总数测定中样品处理方法的探讨 被引量：3
1
作者 徐铁民 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第2期237-237,共1页
按国标GB4789.22-94规定,对食醋菌落总数的测定,须先用20%～30%灭菌无水碳酸钠溶液将食醋的pH值调至中性.
关键词 食醋菌落总数 测定 样品 处理
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