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题名河南省食饮单位生活饮用水水质调查分析
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作者
田好亮
翟文慧
祝刚
张本界
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机构
河南省疾病预防控制中心
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出处
《河南预防医学杂志》
2014年第6期455-458,共4页
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文摘
目的了解河南省食饮单位生活饮用水卫生现状,为监管部门提供有效的监管依据。方法抽检全省各地市、县的宾馆酒店、中小型饭店、学校及幼儿园餐厅的生活饮用水278份,依据GB/T5750-2006测定砷、铅、镉、汞4种重金属及菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等4项微生物指标,依据GB/5749-2006及重金属污染单因子指数法对数据进行评价。结果 2011年抽检136份,2013年抽检142份,总合格率分别为69.10%、67.60%,差异无统计学意义(x2=0.07,P>0.05);278份水样中,4种重金属全部合格,均为非污染程度;菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌合格率分别为73.70%、76.60%、82.40%、92.10%;集中式供水、二次供水和分散式供水合格率分别为71.10%、88.70%和10.70%,差异有统计学意义(x2=53.79,P<0.01);宾馆酒店、中小型饭店、学校及幼儿园餐厅生活饮用水合格率分别为88.90%、57.80%、62.50%、65.40%,差异有统计学意义(x2=19.91,P<0.01)。结论河南省食饮单位生活饮用水的主要问题是微生物污染,而分散式供水方式水质的污染尤为严重。
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关键词
食饮单位
生活饮用水
调查分析
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Keywords
catering units
drinking water
investigation and analysis
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分类号
R123
[医药卫生—环境卫生学]
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