街头早餐摊点餐具消毒工作的探讨

街头早餐摊点的形成极大方便了城乡居民的生活，由于摊点分布广，无卫生消毒设施，增加了卫生管理难度。公共餐具又是各种肠道传染病的传染媒介，近年来传染性肝炎的发病率有上升的趋势，与饮食行业的卫生消毒有很大关系，本文就如何搞好街头早餐摊点餐具消毒工作做一探讨。

甘洛县2005～2007年餐具消毒监测分析

餐具消毒是控制肝炎、菌痢、伤寒等肠道传染病传播的重要手段。自《食品卫生法》颁布实施以来，餐具消毒问题引起了全社会及各级领导的高度重视，广大人民群众的卫生意识不断提高，对餐具消毒问题日益关注。为了加强食品卫生管理，保障人民群众的身体健康，提高我县的食品卫生质量，我中心加强了对餐具消毒的监督和管理工作，对饮食行业、食品从业人员进行了卫生知识培训，协助指导餐具消毒工作，使我县的餐具消毒工作逐年提高。现将2005～2007年3年来的餐具消毒情况作以下比较和分析。

丹东市饮食业餐具消毒效果监测与对策

为了解丹东地区餐饮业餐具消毒状况，不断加强餐具消毒工作。我们连续进行了4年的餐具消毒效果检测，现将结果报告如下。

仪征市部分餐馆餐具消毒情况调查

为了加强餐馆餐具消毒工作,保障消费者身体健康,便于今后有针对性地加强餐馆餐具消毒监督管理,我们于2010年4—6月对全市部分餐馆的餐具消毒情况进行了卫生学调查,现将结果报告如下。

旅社、舞厅茶具消毒效果监测报告

旅社、舞厅茶具消毒效果监测报告韩吉玉李抒琴张秀兰（合肥市卫生防疫站２３００６１）随着社会经济的繁荣，人民群众的生活水平不断提高，人们的消费水平和档次也日益提高，各类卡拉ＯＫ舞厅、宾馆、旅游业等公共场所也相应增加，为了加强这方面的卫生监督监测工作，１９...