预防疾病 当心餐具

餐具与人们的生活、健康关系密切,现代科学研究证明,选择卫生的餐具的重要性,并不亚于对食品种类、质量的选择,由于人们对餐具选择与使用的忽视,使有害物质侵入人体而导致各种疾病的事例,已屡见不鲜。谨慎选择瓷制餐具中国人很早就开始用铁、铜制成餐具使用了,由于铁易产生铁锈、铜易产生铜锈,对身体不利,因此出现了瓷制餐具,它光洁、坚固、耐用,也便于洗涤、消毒,不易沾染污垢和病菌,但也有它的缺点,这便是表面的一层釉的配方中铅的成分较多,如烧瓷温度较低。