三甲医院餐厅规划建设思考

我国综合医院的设计与建设日趋成熟,医院餐饮服务作为医院不可分割的重要组成部分,是评价现代医院综合实力的重要指标。医院餐饮管理因为餐饮服务对象的特定性而区别于普通餐饮,医院餐厅作为日常管理的实际经营场所在规划建设上需结合一些特殊的需求。文章结合三甲医院的具体实践,对医院餐厅的规划、场所设计、具体实施等方面进行了总结思考,希望能够对医院餐厅的具体建设提供借鉴。