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传统木雕门窗装饰在现代风格餐厅中的应用 被引量:4
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作者 李昆鹏 《吉林广播电视大学学报》 2011年第12期104-105,共2页
传统木雕门窗作为中华民族的精粹之一,在造型、结构和用材上独具特色,在装饰上更显民族文化。现代风格餐厅设计,允许个性化的创造与表现,朴素简洁、没有太多的装饰装修风格,顺应了都市快捷的生活方式,整体风格和谐统一。如何将传统木雕... 传统木雕门窗作为中华民族的精粹之一,在造型、结构和用材上独具特色,在装饰上更显民族文化。现代风格餐厅设计,允许个性化的创造与表现,朴素简洁、没有太多的装饰装修风格,顺应了都市快捷的生活方式,整体风格和谐统一。如何将传统木雕门窗装饰有机的融入现代风格餐厅之中去,使餐厅焕发出古典气息,使传统艺术能够得以继承和应用,也为传统木雕门窗装饰在现代风格餐厅中的应用提出了新的挑战。 展开更多
关键词 木雕门窗 装饰艺术 风格餐厅
原文传递
精心打造精致菜品——访俏江南餐饮有限公司董事长张蓝
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作者 刘霞 曹谦 《人民论坛》 2003年第10期70-71,共2页
印象中的川菜,最突出的特点就是辣。说到去川菜馆,总是大伙互相吆喝着涌进街旁喧嚷的小店。用张蓝的话说,过去吃一餐川菜,就像打一场仗一样。即使如此,人们仍旧光顾,大抵是因为,川菜那一种辣,总能生出不同的味道,如糊辣、香辣、酸辣、... 印象中的川菜,最突出的特点就是辣。说到去川菜馆,总是大伙互相吆喝着涌进街旁喧嚷的小店。用张蓝的话说,过去吃一餐川菜,就像打一场仗一样。即使如此,人们仍旧光顾,大抵是因为,川菜那一种辣,总能生出不同的味道,如糊辣、香辣、酸辣、甜辣、麻辣等。 川菜是四川菜肴的总称。发源于古代的巴国和蜀国。在汉、晋时已初具规模。 展开更多
关键词 俏江南餐饮有限公司 张蓝 川菜文化 餐厅风格 品牌意识 经营管理机制
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疏影横斜,暗香浮动
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《China & The World Cultural Exchange》 2005年第2期126-129,共4页
原本以为是走错了地方.却没想到找寻许久的那座食府竟然真的身在此处.忽然间又心生几分焦虑.餐厅、古寺.会不会打扰了佛家的清静.忐忑之中漫步于门口.抬眼一望.竟是别有洞天.一时间所有疑虑都释然了。
关键词 今风古韵中餐厅 餐厅风格 经营策略 营养搭配
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Seoul Food Culture Viewed from High-Class Korean-Styled Restaurants and Korean Female Entertainers in the 1930s
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作者 Kim Bok-Rae 《Journal of Food Science and Engineering》 2014年第6期301-310,共10页
Since Korea-Japan annexation in 1910, Japan has promoted the migration and/or tourism into colonial Chosun (old Korea) as an efficient cultural strategy for extending imperialism into Korean peninsula. In many tour ... Since Korea-Japan annexation in 1910, Japan has promoted the migration and/or tourism into colonial Chosun (old Korea) as an efficient cultural strategy for extending imperialism into Korean peninsula. In many tour guide books, the gisaeng (Korean female entertainers) was not only a symbol of Chosun tradition, but a main icon of Chosun tourism. The high class Korean-styled restaurants (yorijoem) were established as tourist attraction for Japanese inlanders, with singing and dancing gisaengs, ondol (Korean heating floor) house and Korean authentic cuisine, etc. The aim of this paper is firstly to explore the existential change of gisaengs in the yorijoem through its spatial significance in the 1930s, and secondly to explore the identity of Seoul local food culture and its metamorphosis under the colonial modernity. 展开更多
关键词 Gisaeng yorijoem gisaeng tourism Seoul food culture colonial modernity.
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