浙江省人民政府关于修改《浙江省餐厨垃圾管理办法》等4件规章的决定

浙江省人民政府令第396号《浙江省人民政府关于修改〈浙江省餐厨垃圾管理办法〉等4件规章的决定》已经2023年2月20日省人民政府第4次常务会议审议通过,现予公布,自公布之日起施行。

我国餐厨垃圾管理问题及政策导向和漳州的对策

本文介绍我国餐厨垃圾的概念、特点,管理不当带来的问题,以及我国餐厨垃圾管理政策导向。分析目前国内主要餐厨垃圾处理技术,漳州市餐厨垃圾的管理现状,选择餐厨垃圾治理对策。

北京城区餐饮业餐厨垃圾管理现况调查

目的对北京城区餐饮业餐厨垃圾的管理现状进行调查,分析餐厨垃圾管理可能存在的问题,为相关部门制定餐厨垃圾管理的策略和措施提供科学依据。方法采用流行病学现场调查的方法,从北京市西城区7个街道中随机选取1个街道,对该街道内218家餐饮单位进行调查。结果 42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,进行无害化处理的餐厨垃圾比例占46.7%,31.7%的餐饮单位将餐厨垃圾直接排放。餐饮单位中设有餐厨垃圾管理人员和管理制度的比例分别为59.6%和49.5%,仅有28.9%的餐饮单位设有餐厨垃圾台账制度。餐饮单位负责人了解餐厨垃圾危害、关注餐厨垃圾报道、组织餐厨垃圾相关内容学习的比例分别为62.8%、66.5%、39.9%,餐饮单位量化等级越高,餐饮单位负责人对餐厨垃圾知识和态度情况越好。结论北京城区餐饮业餐厨垃圾管理存在分类收集与资源化利用水平较低,餐饮单位餐厨垃圾管理制度有待完善,餐饮单位负责人对餐厨垃圾管理重要性认识不足等问题。

餐厨垃圾综合利用探讨

本文基于国内餐厨垃圾处理的发展趋势,在结合相关调查和理论分析的基础上,对餐厨垃圾的产生量、组份、收集和运输方式进行研究,从而对城市餐厨垃圾管理提出相应的处置方式,以实现餐厨垃圾“三化”利用的可能性。

对餐厨垃圾实行无害化处理 维护流通领域食品安全

本文就餐厨垃圾的处理现状从政策和技术层面进行了浅析,并介绍了一些餐厨垃圾处理的技术方法。

北京城区餐饮业餐厨垃圾卫生状况调查

目的对北京市城区餐饮服务业餐厨垃圾的产量、处理等进行调查,为制定餐厨垃圾管理措施提供科学依据。方法对北京市某社区街道的218家餐饮单位进行全面调查。结果 218家餐饮服务单位每日餐厨垃圾总产量为14 822.9kg,其产量与餐饮单位的类别、规模、餐次有关,大型餐饮单位餐厨垃圾产量最高,快餐店和小吃店最低;晚餐餐厨垃圾产量最高,早餐最低。一年中餐厨垃圾产量在11月至次年2月较低,6-9月最高。只有42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,厨余垃圾与废弃油脂所占比例分别为85.9%和14.1%。无害化处理的餐厨垃圾占总量的54.1%,其中资源化利用的比例为28.7%。结论北京市某城区的餐饮服务业餐厨垃圾产量较高;餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用有待进一步发展。建议从宣传、立法、餐饮业的准入和监管等方面加强餐厨垃圾的源头减量化、分类收集和无害化处理以及资源化利用的目标。