基于包容性设计的老年群体餐盘设计

目的 以用户为中心,强调对用户能力、用户心理、用户体验的包容,达到引导老年人主动使用产品、协助克服就餐障碍、重复使用产品的目的,并基于此设计一款包容性餐盘。方法 在设计过程中采用需求层次分析法(AHP),构建用户需求因素的评价矩阵。通过记录、归纳用户用餐过程中的行为,与行为关联物相对应,再将其转换为餐盘设计要求,进而构建用户需求和产品功能要求,并进行相关性分析,最后用TRIZ40发明原理得出解决方案。结论 以新的切入点解决传统助食产品与特定群体之间的矛盾,包容性理念为老年及用餐障碍人士解决自理问题提供了思路和参考。

中式西餐餐盘设计探究——餐盘设计与“切”“舀”取食动作的关联

本文从现代中式西餐餐盘设计的角度入手,以西餐在中国发展的历史为切入点,将传统西餐文化和西餐在中国的发展流行文化进行对比,是什么使得在特定的人文,地域环境下用不同种盘类,这就是盘类设计研究的必要性,称之为盘的工业产品种类越来越多,本题主要研究餐盘,以人文化地域化特征为主线,并结合相关设计作品加以分析,介绍了餐盘设计对中式西餐用餐产生的影响。