酒店餐饮业务的经营风险识别及防范措施探讨

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高,酒店餐饮业务作为酒店综合服务的关键组成部分,逐渐成为人们休闲、社交和商务活动的重要场所。然而,随之而来的是酒店餐饮业务在经营过程中面临的多种风险,这些风险涉及原材料管理、定价管理、成本核算、食品安全、客户满意度、人员和劳动力成本、技术和设备等多个方面。如何全面识别并有效防范这些风险,成为酒店餐饮业务管理者亟需解决的问题。面对激烈的市场竞争,酒店餐饮业务需在服务品质、管理效率等方面具备竞争力。通过本研究提出的防范措施,有助于酒店餐饮业务建立更健全的管理体系,使餐饮业务更好地适应市场变化,实现长远的发展目标。

淘点点与美团餐饮业务营销策略对比研究

智能手机的普及,带动了移动互联网的发展,消费者也能更加便利地使用互联网上各种应用。在这个大背景下,为了抢占生活服务领域这一板块的业务,淘点点和美团分别在餐饮行业开展不同营销活动,本文详细分析了两者在于定位和4P策略上的不同,并提出相应的营销建议。

试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营

试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营刘小章南京丁山宾馆旅游饭店发展连锁经营，开辟连锁餐饮店，充分发挥自身优势和特色，输出和推广先进的经营管理经验、烹饪技艺，可以壮大自己的规模和实力，迅速有效地占据市场，增强饭店的盈利能力，提高饭店的规模效益，促进企业经济...

餐饮业务内部控制问题探析——基于A餐饮公司的分析

内部控制的完善性及执行的有效性直接影响餐饮业务的盈利状况,是餐饮业务的利润源泉。文章以某集团公司下属的A餐饮公司为例,分析了餐饮业务内部控制中的主要控制缺陷和关键控制环节,以期通过内部控制问题的分析为A餐饮公司的健康发展提供解决思路。同时,希望为餐饮企业审计提供一些借鉴,提升餐饮企业的审计质量。

分析餐饮业务绩效管理存在的问题及对策

在经济新常态背景下,绩效管理在企业运营管理与可持续发展中的地位愈加突出。对于企业的餐饮业务而言,不仅要确保食品质量与服务质量,而且要结合业务特点,积极探索绩效管理之道,通过加强绩效管理,全面衡量员工水平与业务实施效果,营造良好的组织气氛,激发员工的主动性。本文简单分析了餐饮业务绩效管理的意义,探究了其存在的问题,从多个方面讨论了加强对策,旨在为企业发展餐饮业务、提升业务完成质量提供借鉴与参考。

餐饮业务同样有市场,不要随意切换赛道

我感觉施老板有点被上海前些时候的疫情搞怕了,有了退缩的想法。实际上现在上海疫情已经平息,市场非常稳定,而且国家也不容许上海的经济再出现问题,陆续出台了一系列稳定经济的措施。上海的餐饮业务极其发达,虽然上海的餐饮行业恢复以前的状况还需要一段时间,但是我认为肯定会满血复活且持续增长。参与上海的公家餐饮业务,的确是一些餐配物流公司在疫情防控期间业务受制之后想到的方案之一,但是公家餐饮业务不仅体量不大,而且相对固定,一般的企业想要插进来,不是说不可以,但是肯定需要时间。

大兴机场餐饮业务收入影响因素分析

疫情之后随着国内民航业全面复苏,北京大兴国际机场(以下简称“大兴机场”)航站楼内旅客数量明显回升,为餐饮业务的增长提供了可能。在这个大背景下,了解与分析与餐饮收入相关联的因素,就可以有的放矢,更好地增加收入、服务旅客。本文以航班为切入点,通过文献研究,结合大兴机场航站楼特点,找出9个与机场餐饮服务相关的因素,进行了灰色关联度分析,再结合问卷调查及访谈,力图发现影响餐饮业务营业收入的主要因素,为管理与运维提供支持。

酒店餐饮业务的经营风险识别及防范措施探讨

酒店餐饮业务是酒店企业中不可或缺的重要组成部分,在酒店经营和管理中面临着各种风险。本文以酒店餐饮业务经营中面临的风险为切入点,分析了各种风险给酒店餐饮业务带来的不利影响和危害,并提出了一系列风险防范措施,以供相关行业及人员参考。

新增值税政策下的业务流程再造

业务流程影响税收,纳税人应根据税法的最新规定,通过优化企业业务流程的方式降低企业税负。文章依据国家税务总局公告2019年第31号,建议运输企业中涉及运输工具舱位承包和舱位互换业务,以现金净流量平衡点价格比确定合作方运费价格;保险公司将“实物赔付方式”作为财产保险合同的理赔条款;餐饮公司采用现场制作食品直接销售给消费者的经营模式。按照上述方式调整后的业务流程可以从源头降低运输行业、保险行业和餐饮行业的增值税税负。

餐饮第一股：湘鄂情拟弃餐饮玩互联网

“公司拟以每股6元的价格非公开发行不超过6亿股，募资总额不超过36亿元。”湘鄂情表示其在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型的过程中举步维艰，未来几年，

让十三亿人尝到更鲜美的滋味——太太乐餐饮推广会侧记

“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”。也许百姓对此早已耳熟能详,并深感其之大气,但这究竟出自谁之口,恐是鲜为人知。今天,终于有机会找到答案并所获更多……

开启横向并购 海底捞多元化之路不好走

上市后不断下沉的海底捞也同时开启了"买买买"模式,近期海底捞发布公告,宣布与"汉舍中国菜"、"Hao Noodle"品牌的持有者就可能收购事项订立谅解备忘录,拟收购目标为"汉舍中国菜"及"Hao Noodles"品牌所持有的餐饮业务,海底捞也明确表示将收购优质资产作为接下来的发展计划之一。

信息管理系统权限安全性的实现

通过对餐厅、娱乐子系统的业务描述，分析了权限安全性管理的必要性。注意到功能程序都是通过菜单来调用，提出通过菜单来实现权限安全性的管理，同时设计出一种简单的方法，并用ＰＯＷＥＲＢＵＬＩＤＥＲ５．

人物

高层人士的离职潮，是孟凯（注：中科云网董事长）选择将湘鄂情进行重大转型的一种必须结果。从高端餐饮领域彻底地退出完全转型到新的行业，而孟凯老部下几乎全部来自曾经的高端餐饮业务，或许在孟凯看来，他们已经不再符合公司的未来需要。”——近日，香颂资本执行董事沈荫近期在接受媒体采访时说。

基于J2EE的网络点餐系统设计与实现

本文介绍了一种基于J2EE的网络订餐系统的功能设计及实现技术,系统功能主要包括餐品管理、订餐、户订单处理、系统管理等,能够实现用户与商家之间的网络点餐交易。本系统界面简单直观,易于操作和使用,交互性强,适合在中小型餐饮企业中推广使用,有利于提高餐饮业者的企业竞争力。

金陵饭店:股价处于上升趋势

金陵饭店（601007）：一季度,老金陵饭店的客房和餐饮收入下滑程度均有减弱。加上新金陵饭店的餐饮收入,餐饮业务总体已经出现10%左右的增长。我们认为,凭借良好的品牌和持续稳定的高品质服务,以及限制＂三公消费＂对行业影响的减弱,未来老金陵饭店的经营业绩会保持稳步增长。8月青奥会的举行将有助老金陵饭店入住率的提升,

全聚德“触网”送外卖

“我们自己培养互联网团队是无法适应市场需要的,全聚德的自我变革从‘认清自己’出发.”近日,百年老字号、国资企业背景的全聚德集团在京发布“互联网＋”战略,引入外援成立合资公司全面运营互联网餐饮业务,并率先将镇店之宝全聚德烤鸭拿来“玩外卖”.

京豪酒家

京豪集团餐饮业务的发展始于1998年，目前已形成了以海口为中心，京豪白龙分店为旗舰店．海秀店、金龙店、三亚店为骨干店的四家餐饮连锁企业。同时拥有集教学、委培、就业于一体的博鳌京豪职业学校、食品加工厂和统一的采购配送中心等配套体系。

营造和谐氛围 打造品牌质量

广州通力达物业管理有限公司自成立以来，从单一的物业管理业务成功实现多元化发展，业务涵盖有机农产品、工程业务、小商品业务、餐饮业务、汽车租赁等多个领域。十多年的努力创业，通力达为地方解决就业，为行业经营模式引舷启航，为促进行业发展做出了贡献。其独特的企业文化也浇灌出质最之花的魅力。