滕州市举行餐饮业卫生监督公示制度启动仪式

11月28日，滕州市举行了餐饮业卫生监督公示制度启动仪式。枣庄市卫生局卫生监督所所长韩怀忠，滕州市副市长李春英，滕州市药监局、质监局、工商局、行政执法局、服务业协调办公室、卫生局、餐饮业商会和卫生防疫站的负责同志，以及新闻媒体的记者、滕州市卫生防疫站卫生监督执法人员和餐饮业户的代表参加启动仪式。

浅议餐饮业卫生监督公示制度的实施策略

餐饮业是食品卫生安全监管的重点。针对当前餐饮业面临的新形势、新任务，从2007年开始，姜堰市在餐饮业伞而开展卫生监督公示制度，在经常性卫生监督的基础上，根据对被监督单位的卫生监督检查情况，以“笑脸、平脸、苦脸”的方式将餐饮单位卫生状况向社会公布，增强执法透明度，提高监管效率，有效地推进公示工作深入开展。

新乡市餐饮业卫生监督量化分级管理结果分析

为科学评价新乡市餐饮业卫生状况及实施效果，探索餐饮业卫生监督管理的长效机制，对2003、2005、2007年食品卫生监督量化分级管理结果进行了分析。

食(饮)具洗消剂烷基苯磺酸钠(ABS)残留量调查

为了解我省食 (饮 )具洗消剂烷基苯磺酸钠 (ABS)残留的基本情况 ,为餐饮业经常性监督监测工作提供科学依据 ,我们抽取了 6个市 ,31家餐饮业 ,对其洗消剂的使用情况 ,消毒方式进行了现场调查及采样分析。抽取餐饮具 6个品种 ,534份样品 ,进行了烷基苯磺酸钠(ABS)的检测 ,结果显示 1 4家 (45 .1 6 % )餐饮业 ,37份 (6 .93 % )被抽检的样品烷基苯磺酸钠(ABS)残留量超过国家标准。其中筷子的合格率最低 (58.0 % ) ,占超标总数的 94.5 %。