陕西省老字号餐饮企业数字化转型发展路径研究

随着数字技术的不断发展,将老字号餐饮企业的发展与数字化转型相融合成为其做大做强的切入口。老字号餐饮企业是展现陕西省历史文化传承的重要组成部分,从陕西省老字号餐饮企业的发展现状来看,老字号餐饮企业数量少,且有减少趋势,经营产品种类较为单一,缺乏创新,老字号餐饮企业正加大数字化转型力度,迎合时代发展需要。陕西省老字号餐饮企业有必要进行数字化转型,扩大经营范围,拓展消费群体,促进产品种类的创新,提高消费者的满意度。为进一步促进陕西省老字号餐饮企业实现数字化转型,政府应加大对老字号餐饮企业的商业保护,为其提供政策扶持。企业应积极丰富产品线,拓展餐饮研学、文化体验、草坪经济、露营经济、线上线下外卖等创新领域,加快数字化转型。同时,企业应通过注册短视频平台账号等加强对外宣传,做好宣传管理工作。

后疫情时代扬州餐饮企业经营风险及应对策略分析

扬州是一座旅游城市,餐饮业既是城市形象的窗口,也是经济发展的重要支柱,受“新冠疫情”影响,旅游业、餐饮业都面临着营业时间受限、顾客减少、成本增加等困难。在此背景环境下,扬州餐饮企业应努力改善经营思路,制定出适合新形势的餐饮业营销策略。

高职院校服务地方餐饮企业食品安全能力提升探索与实践

随着人们生活水平的不断提高,大家对食品安全与健康的关注程度越来越高。食品安全已成为人民群众关心的大事。2016年10月25日,由中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》就将保障食品安全作为健康中国的重要内容。习近平总书记一直非常关心食品安全,对食品安全提出四个最严的要求:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。党的二十大报告也将食品安全纳入总体国家安全体系。《中华人民共和国食品安全法》自2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过执行后,在十年间又经历了三次修订、修正。

餐饮企业财务管理与风险防控探究

现代企业经营面临复杂环境,尤其是为了有效拓宽市场而实施多元化经营战略,更是增加了内部管理的复杂性。餐饮行业技术、资金壁垒较低,竞争异常激烈,为了获得持续发展、增加收益,纷纷着手于布局多元化、多业态战略,旨在探寻一条持续经营的发展之路。财务工作贯穿于企业运营的全流程,财务风险无处不在,构建良好的财务风险防控机制,能够促进财务管理工作的高质量运行,有序防范风险,促进企业整体健康发展。当前,为了促进餐饮企业的稳健发展,强化内部管理流程,实施财务管理与风险防控的有序结合,能够促进企业优化资源要素配置、防范经营风险、降低经营成本。基于此,以餐饮企业开展财务管理与风险防控工作作为研究视角,以全面风险管理理念为基础,通过实地调研,对餐饮企业在推进财务风险防控方面存在的问题进行详细分析,结合理论和实践,寻找进一步优化的途径。旨在帮助餐饮企业建立健全的内部控制体系,提高经营效率,为其提供宝贵的经验和参考。

基于社会互动视角的全渠道餐饮企业最优产能决策研究

全渠道餐饮是指既拥有线上销售、配送渠道又拥有传统线下餐饮服务渠道的企业。企业在生产运营中往往需要保持供给与需求之间的平衡以获得最大利润。其中,餐饮供给与接单、生产、配送环节的产能紧密相关,而来自顾客的餐饮需求则通常受到社会互动效应的影响。通过构建数理决策模型来分析社会互动效应影响下全渠道餐饮企业的最优决策方案,研究表明,社会互动效应能够增加顾客需求并刺激各环节的产能增长,进而有效提升利润。除此之外,餐饮企业的全渠道运营模式相比单渠道运营模式,更高的需求增长以及生产规模效应均能够有效提高利润,并且随着社会互动效应的加强,利润增长更显著。通过对餐饮企业在不同运营模式下的最优产能决策研究,为餐饮企业在数字经济下的高质量运营模式提供决策参考。

新时代餐饮企业财务管理优化策略

由贺志东主编,广东经济出版社出版的《餐饮企业财务管理》一书,详细探讨了餐饮企业收入、利润及其分配管理的科学方法与策略,剖析了餐饮企业如何精确控制成本、优化费用结构,解析了现金流的预测、规划和控制,对餐饮企业面临的财务风险进行了系统性分析。

基于价值链视角的J餐饮企业成本管理研究

面对越来越激烈的市场竞争,传统的成本管理模式已经难以满足餐饮企业的市场发展需要。而基于价值链的成本管理可以很好地弥补当前缺陷,既可以对企业各环节成本进行控制,还能提升餐饮企业的市场竞争力。本文以J餐饮企业为例,基于价值链进行成本管理分析,寻找其存在的问题并提出优化建议,期望为餐饮行业的成本管理模式提供参考。

传统餐饮企业数字化运营模式转型研究

数字化环境下,互联网等新兴技术对传统餐饮企业产生了巨大影响,传统餐饮企业的运营模式已无法满足现代社会的多元需求,因此如何建立适应当下发展的数字化运营模式,实现转型升级,已成为传统餐饮企业发展的必经之路。本文旨在深入探讨传统餐饮企业在数字化运营模式转型过程中所面临的机遇与挑战、发展困境及实施路径。本文详细分析了传统餐饮企业向数字化运营模式转型过程中所面临的挑战,包括经营管理模式陈旧化、固守传统销售平台、传播渠道单一及消费群体定位泛化等。并针对性地提出了一系列解决策略,包括信息化经营管理、搭建线上销售平台、多媒体传播渠道及大数据精准客户画像,以期为传统餐饮企业提供有效的转型方法,有助于推动企业在数字化运营模式下实现可持续发展,进而推动整个行业在数字化时代实现高质量发展。

基于大数据的餐饮企业食品安全管理的创新路径与策略

在餐饮行业,食品安全一直是备受关注的话题,而借助大数据技术,如何利用大数据技术提升食品安全管理的效率和水平成为餐饮企业亟需解决的问题。本文将通过分析大数据技术在食品安全管理中的应用,探讨大数据环境下餐饮企业食品安全管理的创新路径,并为实施这些创新路径提供相应的策略和建议。

餐饮企业实施4D现场管理的实践研究——以宁夏广味海鲜餐饮管理服务有限公司为例

食品安全关系人们的身体健康和生命安全,消费者对餐饮企业的食品安全越来越关注,也希望获得更好的消费体验。本文以宁夏广味海鲜餐饮管理服务有限公司为例,探讨餐饮企业如何及时进行管理升级,将过去的粗放式管理转变为精细化日常管理,在筑牢食品安全底线的基础上满足消费者多元的消费需求,并达到企业降本增效的目的,打造餐饮企业食品安全的“新样板”。

餐饮企业财务管理中成本会计的应用

餐饮行业竞争十分激烈,为了控制好成本,就需要在财务管理过程中运用好成本会计。成本会计通过对企业生产过程中发生的各种成本进行记录、分析和控制,能够帮助企业了解产品或服务的实际成本,为决策提供有价值的信息,进而帮助餐饮企业合理控制成本,赚取最大的利润,推动餐饮企业可持续健康发展。

餐饮企业财务管理理论及实践

由丁海芳编著,化学工业出版社出版的《餐饮企业财务·税务·内审一本通》一书,从餐饮企业财务管理出发,充分考虑餐饮企业财务人员的工作性质,精选出餐饮企业日常财务管理典型实践案例,适量、适度地引入了餐饮企业财务工作中的管理理论,分析了如何更好地利用采购管理、成本控制、事务管理、促销管理等手段来降低企业财务管理风险,解析了现金流对餐饮企业财务预测、规划和控制的重要性,并通过实践案例进一步剖析了现代餐饮企业财务管理的秘诀。

餐饮企业现金流量管理问题及对策——以QJD股份有限公司为例

伴随我国经济的快速发展,企业的市场竞争压力在不断增加,促使企业加强内部各项管理,优化资源配置,提升企业竞争力。在此情况下,对财务状况进行全面监控和优化,将对企业的持续发展起到至关重要的作用。当前,我国部分餐饮企业在对企业的现金流量进行管理时,仍面临很多困难。餐饮业对国家经济发展与民众生活水平提升有着重大意义,因此,餐饮企业要加强现金流量管理,克服管理难题,解决管理问题,提高发展能力,以促进国家经济健康发展。基于此,文章主要围绕QJD股份有限公司现金流量管理问题进行分析,并基于问题提出现金流量管理对策,以期促进该企业提高现金流量管理水平。

数字化转型对餐饮企业客户关系管理的影响及优化策略研究

随着数字化技术的迅猛发展,餐饮企业正面临着前所未有的转型压力。数字化转型不仅改变了餐饮企业的运营模式,也对客户关系管理提出了更高的要求。文章通过分析数字化技术在餐饮企业中的具体运用和餐饮企业客户关系管理的现状,探讨了数字化转型对客户关系管理的具体影响,并提出通过加强数据收集与分析、定义细分客户群体、提升服务意识和建立客户关系管理系统等策略,以提升餐饮业客户关系管理的效能。With the rapid development of digital technology, catering enterprises are facing unprecedented pressure to transform. Digital transformation has not only changed the operation mode of catering enterprises, but also put forward higher requirements for customer relationship management. By analyzing the specific application of digital technology in catering enterprises and the current situation of customer relationship management in catering enterprises, this paper discusses the particular impact of digital transformation on customer relationship management and proposes strategies such as strengthening data collection and analysis, defining customer segments, enhancing service awareness and establishing customer relationship management systems to improve the efficiency of customer relationship management in catering industries.

连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策

随着社会经济的不断发展,连锁餐饮企业在市场中占据着越来越重要的地位。然而,伴随着其迅猛发展,食品安全问题逐渐凸显。食品安全不仅关乎人们的身体健康,还关系到社会的稳定和经济的可持续发展。本文分析连锁餐饮企业的食品安全问题,阐述连锁餐饮企业食品安全问题监管的重要性,并提出连锁餐饮企业食品安全问题监管对策建议,旨在为解决这一问题提供有益的启示。

小酒馆监管算酒吧还是餐饮企业?

歌手赵雷的一首民谣《成都》,唱红了“小酒馆”。行走在各个城市的大街小巷,“小酒馆”随处可见。提供伴奏音乐,可以跳舞、打碟的“小酒馆”属于“酒吧”还是“餐饮企业”?这类场所能否在学校、幼儿园周边营业?记者调研发现,为了规避监管,这一介于两者间的新业态,大多申领的是餐饮营业执照,但其经营项目却和酒吧相仿,易导致纠纷并潜藏安全隐患。

“2024中国品牌餐饮企业家德阳行”活动圆满结束

7月4日至5日,由世界中餐业联合会川菜产业分会组织的“2024中国品牌餐饮企业家德阳行”活动圆满结束。世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席、眉州东坡董事长王刚带队,来自北京、成都、重庆的15家品牌餐饮企业家及代表、行业协会领导参加考察交流活动。德阳市委、市政府高度重视此次品牌餐饮企业家德阳行考察交流活动,德阳市委常委、统战部部长朱莉,德阳市人民政府副市长陈天航、副市长王洪会见或与企业家们座谈交流。

酒吧OR餐饮企业“小酒馆”监管难题待解

行走在各个城市的大街小巷,“小酒馆”随处可见。这些提供伴奏音乐,可以跳舞、打碟的“小酒馆”,到底属于“酒吧”还是“餐饮企业”?能否在学校、幼儿园周边营业?记者调研发现,为了规避监管,这一介于两者间的新业态大多申领的是餐饮营业执照,但其经营项目却和酒吧相仿,易导致纠纷并潜藏安全隐患。

餐饮企业内部控制制度的构建及其完善措施分析

当前,我国餐饮市场竞争激烈,想要在这样的市场环境中更好地生存和发展,对企业自身的要求非常高。我国餐饮市场环境下的竞争态势相对合理,餐饮企业在外部环境方面可能遇到的问题并不多,所遇到的问题主要来源于餐饮企业自身。因此,必须对餐饮企业当前的内部控制制度进行优化调整,保证企业内部控制制度与企业自身经营管理情况有较高的适配度,维护企业的正常发展。

餐饮企业财务管理存在的问题及对策

餐饮企业作为现代服务业的重要组成部分,其财务管理的健康与否直接关系到企业的生存和发展。财务管理是指通过一系列财务手段和方法,对企业的经营活动进行有效的管理和控制,以实现企业经济效益的最大化。然而,在当前餐饮企业财务管理中存在一些问题,如财务管理体制不健全、财务管理人才短缺、成本控制不到位、资金管理不规范、风险防范不足、信息化水平低等。基于此,文章分析了财务管理在餐饮企业中的重要性,并针对在财务管理中出现的问题提出了相应的对策,以期为餐饮企业财务管理提供有益的参考。